Le piment C'est un légume incontournable dans notre cuisine. Il présente de multiples bienfaits pour notre santé et un saveur qui adoucit et rehausse les saveurs. Mais il peut arriver qu'ils ne conviennent pas à tout le monde, nous allons donc analyser quelques astuces pour digérer les poivrons.
Ce légume est généralement apprécié de tous et constitue un incontournable de notre alimentation. Vous pouvez en tirer une grande utilité et les cuisiner de différentes manières. Tous les poivrons, quelle que soit leur forme ou leur couleur, sont riches en vitamine C (trois fois plus que les oranges) et en vitamine A.
Ils renforcent le système immunitaire, contient des antioxydants, facilite l'absorption du fer et améliore la santé oculaire. Que pourrais-tu vouloir de plus? Il n'y a rien de mieux que accompagnez-le d'une bonne protéine ou tout aliment contenant d'autres nutriments dont nous avons besoin dans notre alimentation.
Astuces pour mieux digérer le poivre
Le piment Il est présent dans nos magasins tout au long de l'année. En été, on trouve un poivre plus doux et plus aromatique, avec une saveur qui rehausse l'apparence de nombreux plats. Il peut être consommé cru ou cuit, mais dans certains cas, cela peut être lourd pour une certaine digestion. L'une des astuces que nous pouvons appliquer est de pouvoir épluchez-le bien pour le rendre plus digeste.
Une autre astuce concerne le sucre que contient ledit légume. Le poivre est probablement trop acide pour être digeste. Pour atténuer ce problème, il est préférable ajoutez un peu de sucre à votre cuisine. Cela peut être fait soit par cuisson, soit par friture, en ajoutant simplement une cuillère à soupe de sucre.
Tous les poivrons ont-ils la même acidité ?
En réalité, chaque couleur a sa composition et lui permet d’être plus douce ou plus sucrée. Il existe une variété de couleurs et de saveurs, comme le jaune, le rouge et le vert. Les poivrons jaunes Leur saveur est beaucoup plus douce, poivrons rouges Ils sont sucrés, charnus et croquants. Les poivrons verts Ils sont récoltés avant de mûrir sur la plante et on dit généralement qu'ils sont plus digestifs.
Les poivrons sont choisis en fonction du type de recette et auront un type de coupe correspondant. Les couleurs, la forme ou la variété dépendront du type de région. là où il est cultivé et le type de ragoût qui sera utilisé, il existe même des spécimens épicés qui rehaussent les plats.
Façons de cuisiner les poivrons
Il existe plusieurs façons de cuisiner les poivrons. Ils peuvent être cuisinés seuls ou accompagnés d'autres aliments. pour camoufler sa saveur. Il ne faut pas oublier que c'est un aliment nutritif et sain pour toute la famille.
Cuisinez-le sous forme de confiture
C'est un cadeau de pouvoir profiter de ce légume pour créer cette superbe idée. Il est doux et d'une saveur qui vous captivera, puisqu'il peut être consommé seul ou en accompagnement de toasts avec du fromage ou n'importe quelle viande.
Confiture de poivrons rouges au poivre rose
Une recette dont vous allez tomber amoureux : cette confiture de poivrons rouges au poivre noir sera votre grande alliée pour accompagner fromages, tartelettes et toasts.
Faites-le cuire sur le grill
De cette façon, vous pouvez cuisiner sans utiliser pratiquement d'huile. Ils sont idéaux pour accompagner n'importe quel plat de viande ou de poisson.
Poivrons au four
avec un peu un filet d'huile Il peut être rôti au four et rehausser son excellente saveur. Ils seront ensuite servis en accompagnement de n'importe quel plat, sur des toasts ou en salade.
Les poivrons rôtis maison sont un délice. Cuit au four à feu doux puis dégusté avec de l'huile d'olive...
Découvrez comment préparer des poivrons que nous ferons varoma mais qui ressembleront à des poivrons grillés avec le Thermomix. Idéal en accompagnement, apéritif.
Fritos aux piments
C'est une autre façon de les cuisiner, mais pas la plus saine. Ils sont également idéaux pour accompagner n'importe quel plat principal ou en entrée.
Morue à la portugaise avec pommes de terre et poivrons
Filet de morue délicieux et juteux à la portugaise, accompagné de pommes de terre frites, d'ail et de poivrons frits. Un délice de nos voisins.
poivre cru
C'est la façon la plus bénéfique de le prendre. Manger des fruits et légumes crus est beaucoup plus sain, ajoutez donc des poivrons à vos salades.
Sous forme de gaspacho ou en accompagnement de sauces
Les gaspachos peuvent être parfaitement préparés avec du poivre, la tomate étant son ingrédient principal. L'idéal est d'utiliser du poivron rouge, de la tomate et de l'oignon. D'autre part, il sert également d'accompagnement à de nombreuses sauces ou crèmes que nous utiliserons dans n'importe quel plat principal.
Boulettes de viande juteuses à la sauce tomate et poivron vert
Boulettes de viande juteuses faites maison accompagnées d'une sauce à base de tomate naturelle et de poivron vert. Vraiment délicieux
Omelette espagnole aux poivrons
Grande variante d'un classique, l'omelette espagnole. A cette occasion, nous le préparerons avec des poivrons verts. Un dîner idéal pour les journées chaudes.
Tarte salée aux poivrons rouges et jaunes
Attention au bord de cette tarte au poivre salé car elle est fourrée au fromage. Il vient d'être cuit au four et sa préparation est très simple.
Utilisez-le dans des crèmes ou des purées
Faire des purées ou des crèmes est la meilleure façon de camoufler cet ingrédient ou d'utiliser toute sa saveur pour rehausser n'importe quel plat.
Crème de poivrons rouges, fromage frais et haricots verts
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