(votos 16)
Cargando ...
Esta vez tocoulle o turno ao mandarina. É unha das froitas favoritas da miña filla maior, xunto cos pexegos e os melóns. Aínda que non lle gustan moito as marmeladas, iso déixao á súa irmá, que é quen lle pide diferentes sabores de marmeladas para acompañar as súas torradas as fins de semana.
Mirei a miña despensa e xa nos quedaban uns botes e comenteille que debería facer un novo. Enseguida me suxeriron: "por que non fas unha mandarina?"
A tempada anterior fixera Mermelada de laranxa y encantounos. Entón pensei que isto tería o mesmo éxito sendo a mandarina tan doce.
Prepareino con azucre, aínda que sempre poño un pouco menos sobre todo cando escollo froitas doces. Se queres luz con 50 g de edulcorante en po estarás ben.
É hora de aproveitar esta froita. Xa teño preparados outros frascos para regalar e teño conxelados suficientes segmentos para deleitar este Nadal sorbetes de mandarina. Son ideais!
Marmelada de mandarina
Unha boa receita para aproveitar a froita de tempada
Máis información - Mermelada de laranxa / Sorbete de mandarín
Adapta esta receita ao teu modelo Thermomix®
39 comentarios, deixa os teus
Podo dar fe do xenial que é!
Tamén o teño subido ao blog, para o que queiras que sexa, é rico.
Bicos.
Vólveme tolo polos meus brindis pero vou a empregalo para os meus bolos, porque é incrible !!
Eu useino na torta do arco da vella para unir as capas e ... sen palabras, tamén os bolos aromatizados con cítricos, un pase para o padal jajjajajajja
Mañá cando compro laranxas de mandarina fareino, mira onde onte buscando unha receita de mermelada de mandarina atopei unha e non dicía nada que a parte branca da pel se tivese que quitar, saíu moi ácida, tamén Tiven que engadir unhas ramiñas de menta xa que non atopas puxen unhas ramiñas de menta que me gustan moito, fíxeno onte e saíu moi acedo, vou probar coas túas que seguro sae moi ben gústanme os ingredientes e voume atrever a botar a ramiña de menta, dígocho.
Grazas por todas as túas receitas, dende que coñecín este blog fago moitas cousas co meu termo.
Rosi, dime que tal a menta, seguro que lle dá un toque especial.
Alégrome de que che guste o blog.
cumprimento
Fixen esta receita con case todas as froitas. O de mazá é espectacular, o de pera, ata o fixen de limón, que se che gusta forte tamén é moi bo, pero o que máis me pregunta a familia é o pomelo vermello e o pemento vermello grande, téntaos , son moi bos.
Moitas grazas polo teu blog, son fan incondicional 😉 ;-)) ;-)))
Intenta facer a cebola, é moi boa e o tomate. Aproveito para facer o tomate cando son baratos.
Que bo, só teño unha bolsa de mandarinas na neveira, que as nenas non queren porque son un pouco ácidas, xa sei como usalas, grazas.
Ola, que boa pinta ... dende que vou ao mercado comprarei mandarinas para facelas. Encántanme as marmeladas e grazas a este blog fixémonos adictas a elas. Hoxe fíxeno con ameixas e aínda as teño boca abaixo, pero estou desexando probalo, con queixo por exemplo ... ummmm!
Non me cansarei de agradecerche porque xa que teño o thermomix e sigo as túas receitas teño un vicio: preparar comida sa, sinxela e moi saborosa. Un bico grande
Ola, iso de poñer á velocidade 1 sen vaso de precipitados e colocar a cesta nas súas 4 patas ???? Non o entendo moi ben. Grazas.
Ola Raquel, cando pecha a tapa non coloque a copa e para que non salpique poñemos a cesta, a base da tapa da thermomix. Normalmente faise para que o que cociñemos non leve moita auga.
É certo que seguín as túas indicacións sobre a memelada de laranxa de hai uns días e fixen as "mandarinas" e, efectivamente, saíron "pero como wuay".
Silvia, como poderías facer un lameiro de laranxa amarga. Probeino coas laranxas "cachorros" (As que adoitan estar nas árbores da cidade) e non saen, Coñeces algunha receita sobre elas?
grazas
Ola, gustaríame facer a receita porque a verdade é que nunca fixen unha marmelada e realmente quero facer unha marmelada e a verdade é que me encantan as mandarinas pero teño medo polo tema que non fago sei como podo envasalo e como teño que limpar o frasco onde o vou poñer, gustaríame que me dixeras, grazas por todo
Ola Silvia, quero facer esta marmelada pero podería facela con dacarina ?? e canto fixen ?? (é sacarina en po) moitas grazas
Ola Loida, no envase adoitan chegar as equivalencias, o mesmo é un mellor edulcorante.
Ola Silvia, quero facer esta marmelada pero podería facela con sacarina ?? e canto fixen ?? (é sacarina en po) moitas grazas
Ola Loida, é un mellor edulcorante e no envase especifícanse as equivalencias que varían do fabricante.
O outro día fixen a mermelada de mandarina e dende que soltou moito zume engadeina, quizais demasiado longa e quedou moi espesa, pódese arranxar? Fixen moitas marmeladas pero non me pasara, onte fixen pementa amarela e moi boa.
Mar, se se pode arranxar, bótao de novo no vaso e engade auga, déixao de novo polo menos 5 minutos, varoma, velocidade 2 e seguramente sairá ben.
Algunha vez arranxei para que isto me pasara.
cumprimento
Moitas grazas Silvia. Pola tarde probo, onte fixen pementos amarelos e estivo moi ben.
Ola, nunca fixen a marmelada de mandarina, probarei esta semana. Uso moito a túa páxina, grazas! as receitas son fáciles e "diarias". Unha pregunta, sabes se é certo que, se pons a botella boca abaixo, permanece pechada ao baleiro coma se o fixeras nun baño maría?
Ola Carmen, tamén oín dicir que, se metes o contido quente na pota, péchao e poñelo ao revés, queda baleiro, pero a verdade é que nunca o fixen e tampouco fío. -Marié ...
Ola, lin sobre como conservar a marmelada, sobre como metela nos frascos boca abaixo ou no baño de auga, dígovos como o fago, metina en frascos de vidro, (doutras marmeladas ou de algo que Merquei e gardo as latas), péchasas ben, (coidado porque queima a pota, fágoo cunha toalla de cociña para non queimarme) e, cando están ben pechadas, póñoas boca abaixo, cando están fríos metoos na neveira (xa boca arriba, enténdese) e por iso asegúrolles que dura moito na neveira, agora si, cando os abres (será difícil aberto), hai que tomalo en breve porque pode poñerse mal, aínda que 3 semanas creo que dura perfectamente na neveira. Un saúdo a todos.
As marmeladas coa thermomix sempre son moi boas, hai anos que non as compro, tamén as fago con amorodos e ao principio saían moi líquidas agora fixeron un pequeno sobre neutro de xelatina e é perfecto.
Grazas pola túa mensaxe Esperanza!
Olaoooo !!! Que boa cousa me saíu !!! Moitas grazas, aínda que á miña parella non lle gustan as marmeladas cun sabor lixeiramente acedo (laranxa, limón), deille ao meu pai e está coméndoo enteiro !!! bicos
Ola! As marmeladas son moi boas, a de pementos, laranxa, pera, mazá, cereixa, etc ...
Grazas Mariter! Efectivamente, coa thermomix saen exquisitos. Grazas por seguirnos e escribirnos. Todo o mellor.
Unha das formas de engrosar as marmeladas é engadindo pectina. A pel da mazá ten unha gran cantidade de pectina, da que normalmente se extrae. Eu compro pectina en po que venden xa feitos.
Ola
Gústame moito o teu sitio web e probei moitas receitas que saíron perfectas.
Só quero saber por favor se esta marmelada ten un sabor amargo? como mermelada de laranxa? ou doce?
porque a verdade é que non me gustan as marmeladas cun toque amargo
grazas
Ola Mounia,
Se non queres que a marmelada se amargue, non lle poñas a pel. Neste caso, a receita á que te refires é dun vello colega e nunca a probei. Pero hai unhas semanas publiquei esta outra marmelada de mandarina http://www.thermorecetas.com/mermelada-de-mandarina-y-cardamomo/ que non ten pel e que lle garanto que non é amarga.
Podes facer calquera das dúas tendo en conta isto, poñer as mandarinas peladas.
Unha aperta!
moitas grazas
Probareino con certeza
Hellooo !!!! Estiven lendo que non confían moito en pechar os barcos de aspiración. Intenteino e funciona. Poña a marmelada quente e enche ben o frasco, péchao ben e dálle a volta ao revés ata que arrefríe.
Tamén ten a marmelada así.
Outra pequena cousa que pode axudarche: os frascos pódense esterilizar no varoma mentres se fai a marmelada. Un saúdo!
Grazas por contarnos os teus pequenos trucos Sabina! 😉
Fíxeno como dixo Silvia e as mandarinas teñen moito zume e tiven que fervelo varias veces ata que quedou espeso, pero moi bo e o caqui? ¿Probaches? Isto é tan bo, adeus.
Con estas cantidades, podes dicirme cantas latas saen e que tamaño?
grazas
Ola Meritxell, aproximadamente 2 botes de 250g. Grazas por escribirnos !! 🙂
Ola, fixen esta receita dúas veces e engadín un anaco dun centímetro de xene gibare, parece xenial. Moitas grazas por compartir a receita.
O peso das laranxas enteiras ou peladas GRACIASSS