(votos 12)
Cargando ...
Este bolo de follado é unha marabilla. A súa combinación de ingredientes e a súa masa de follado farán que repitas esta receita en máis ocasións.
É unha idea diferente e unha forma orixinal de facer un entrante ou primeiro prato. Os principais ingredientes? Queixo gorgonzola, porro e pera.
A mestura dos seus ingredientes é perfecta, co teu toque salgado e alternando coa dozura da pera. Se tomas este bolo recén feito podes gozar da masa de follado crocante. Como alternativa, esta receita pódese facer con masa quebrada, quedará igual de boa.
Índice
Tarta de porro, gorgonzola e pera
Unha torta moi encantadora, elaborada con masa follada e rechea dos seus principais ingredientes: allo porro, a pera e o gorgonzola. Encantarache a súa mestura e sabor.
- Alicia tomero
- Cociña: Español
- Tipo de receita: principiantes
- Calorías: 270
- Porcións: 8
- Tempo de preparación:
- Tempo de cocción:
- Tempo total:
Ingredientes
- 1 folla de follado preparado (uns 260 g)
- 200 g de nata para cociñar
- Ovos 2
- 100 g de queixo gorgonzola
- 2 porros pequenos
- 2 peras de conferencia
- 2 culleradas de manteiga ou 60 ml de aceite de oliva
- Sal
- Pimenta negra moída
Preparación
Quentamos o forno a 200 °.Escollemos un molde redondo para facer bolos baixos. As medidas que se poden empregar son 24 cm de diámetro por 4 cm de altura.
Collemos a folla de follado e colocamos sobre a tixola, ten que subir e cubrir a masa polos lados. Cortar as pezas que sobresaen dos bordos.
Pinchar o bolo coa axuda dun garfo na base. Deste xeito evitaremos que leve un pouco ao cocer.
Metémolo no forno para 8 minutos. Mentres imos facer o recheo.
Cortar os tallos verdes do porro e retirar a primeira capa. Cortámolo en rodajas finas.
Pelar as peras e cortalas en cubos pequenos.
Poñemos unha tixola ao lume. Engadir as dúas culleradas de manteiga ou os 60 g de aceite de oliva. Engadir o porro e fritir ata que estean dourados.
Engade a pera e refoga un par de minutos.
Saca a masa de follado do forno. Se vemos que a base se inchou, empuxámola cara abaixo para baixar o volume.
Nun bol, engade os dous ovos e báteos. Engadir os 200 ml de nata, sal e pementa negra moída. Mesturamos ben.
Engade a mestura de porro e pera á tixola. Cubrir coa mestura de ovos e nata e untar en anacos pequenos os 100 g de queixo gorgonzola.
Metémolo no forno, con calor arriba e abaixo ata 200 ° durante 10 minutos.
Despois cubrimos cun pouco de papel aluminio e volvemos programar 12 minutos.
Ten que coller un ton dourado e a mestura debe callar. Servimos o bolo quente ou frío.
Sexa o primeiro en opinar sobre