O ovos É un dos alimentos imprescindibles na nosa dieta, con moitos nutrientes e proteínas. Hai xente que come ovos cocidos todas as semanas e aínda que ten os seus trucos para cociñalos, nunca está de máis coñecer máis trucos para preparalos. e cociña os ovos ben.
Hai moitos titoriais con técnicas que describen como facelos e estamos seguros de que se centran en como cociñalos xusto e despois pelalos sen que se peguen á casca. Realmente podemos usar moitos trucos e non sabemos con certeza se o problema é causado pola cocción ou a pel.
Índice
Como cociñar os ovos correctamente?
mosto Ferver os ovos en abundante auga para un grupo de seis ovos, o ideal é tomar algún litros 3 nunha cazola e coa súa tapa. Tamén podes preparar un recipiente con auga fría, neste caso sería conveniente engadir xeo. As cantidades de auga e ovos son correctas, non engadas máis unidades porque podes saturar a forma de cociñar.
- Poñemos a auga a ferver e cando empece a ferver É hora de poñer os ovos. Hai que colocalos con moito coidado e un por un, podes axudarte cunha culler e deixalos caer suavemente. Non necesitas engadir vinagre, sal, bicarbonato de sodio ou nada parecido, case non notas a diferenza e non hai resultados sorprendentes ao crear estas técnicas.
- Cubra coa tapa e conta os minutos de cocción.. Podes baixar o lume para cociñalos máis suavemente. Dependendo de como queiras os ovos podes contar 6-7 minutos para que a xema e a clara queden suculentas. Para ovos cocidos correctamente, o ideal é Minutos de 10 a 12. se queres deixalos 15 minutos, obterás uns ovos bastante callados con tons de gris preto da xema.
- Hai que retiralas coa culler ranurada Poñelos no recipiente con auga xeada. Antes de pelalas ou manipulalas, déixaas arrefriar uns cantos 15 minutos. Como recomendación, pódense deixar sen pelar moito máis tempo, incluso durante a noite. Canto máis esperes, máis fácil serán pelar.
Como eliminar a cuncha con total eficacia?
En teoría non son necesarios trucos infalibles para facelos perfectos. Sabemos que hai unha fina membrana que permanece pegada ao ovo e é o que dificulta a pel. Ao retirar a casca, a pel permanece parcialmente pegada á clara e arrastra parte do ovo.
Non é necesario facer estratexias estrañas para pelar os ovos, se segues os pasos anteriores todo estará ben. Se os ovos están moi frescos, probablemente te atopes coa molesta habilidade de pelalos mal. O seu é deixalos uns días para que se acomoden, porque canto máis vellos sexan, mellor se pelarán.
Para eliminar a cuncha, rompelos nunha superficie lixeiramente e en todos os ángulos. Despois, tes que eliminar gradualmente as escamas cos dedos. Finalmente limpamolos baixo un chorro de auga para que non queden restos.
Como facer ovos cocidos con Thermomix?
Cociñar ovos con Thermomix é unha tarefa sinxela. Se non sabes como cociñalos e se valeu a pena facelo coas láminas, explicaremos como solucionalo.
Thermomix conta con accesorios moi axeitados para algúns imprevistos. Neste caso usamos a cesta, unha ferramenta fundamental para cociñar alimentos sen ser tocados polas láminas. Temos un apartado escrito e explicado sobre como cociñar ovos na Thermomix, para que poidas acceder á ligazón e observalo en detalle.
Usaremos Medio litro de auga, a cesta e de 6 a 8 ovos. Sal e un chorrito de vinagre.
Poñemos a auga nun vaso, colocamos o cesto e introducimos os ovos. Cubrimos coa tapa e programamos. En todos os tempos que detallamos a continuación engadiremos a temperatura do varoma e a velocidade 2.
- para ovos cremosos con xema líquida e clara viscosa programamos 11 minutos.
- para ovos cremosos, xema líquida e branco bastante firme programamos 12 minutos.
- Se queremos ovos brandos e xema programamos 13 minutos.
- Se queremos ovos duros firmes programamos 14 minutos.
- para ovos moi firmes programamos 15 minutos.
Engadiremos 1 minuto máis se acaban de sacar os ovos da neveira.
Temos todas estas receitas para que poidas gozar de todas as nosas receitas de ovos cocidos con Thermomix:
Ovos recheos de hummus, queixo de cabra e olivas negras
Ovos recheos de hummus, queixo de cabra e olivas negras. Algúns ovos de demo diferentes, deliciosos, cremosos e moi fáciles de preparar.
Ovos recheos de guacamole, atún e nata
Ovos recheos de guacamole, con atún e nata. É unha receita fantástica para usar se nos sobra guacamole.
Ovos recheos de marisco e piña
Esta receita de ovos rechos de marisco e piña é ideal porque é unha receita de uso coa que darlle un aire festivo á nosa mesa.
Deliciosos e súper cremosos ovos cheos dun ingrediente secreto: a manteiga. Serán os mellores ovos diablados que probaches.
Os ovos recheos de herbas son unha boa opción para sacar a un picnic ou para comer na oficina. Pódense preparar con antelación.
Ovos recheos de atún e anchoas
Un entrante ou un aperitivo moi fácil de facer. Estes ovos recheos teñen atún, anchoas, maionesa e a herba aromática que máis nos gusta.
Ovos gratinados con atún e salsa Aurora
Os ovos gratinados con atún e salsa Aurora son unha receita tan sinxela e tan rica que che sorprenderá.
Ovos recheos de conservas de salmón
Algúns ovos recheos que se serven fríos. Empregaremos Thermomix para cociñar os ovos e tamén para facer o recheo.
¿Necesitas un prato fresco que se poida preparar con antelación? Proba esta receita de ovos recheos de atún. Todo un clásico!
Sexa o primeiro en opinar sobre