Entrar o Incribirse e goza de ThermoRecipes

Napoleón

Hoxe tráiovos unha sobremesa que, xa o estou anticipando, será unha éxito garantido. Fíxeno moitas veces, por diferentes ocasións, e a xente sorpréndese do rico que é.

É fantástico porque leva ingredientes moi sinxelos, barato, fácil de atopar e, o mellor de todo, leva uns 15 minutos en facerse e, aínda mellor, pódese preparar con bastante antelación.

O ingrediente principal é leite condensado, polo que alí podes engadir máis ou menos cantidade segundo o "doce" que sexas, pero xa che digo que non encubre nada. Son moito máis salgado que doce e encántame isto sobremesa. Así que xa non falamos, poñámonos mans á obra !!

Máis información - Receita básica: leite condensado

Adapta esta receita ao teu modelo Thermomix®


Descubre outras receitas de: Fácil, Intolerante aos ovos, menos de 15 minutos, Sobremesas, Receitas para nenos

O contido do artigo adhírese aos nosos principios de ética editorial. Para informar dun erro faga clic en aquí.

64 comentarios, deixa os teus

Deixa o teu comentario

Enderezo de correo electrónico non será publicado.

*

*

  1. Responsable dos datos: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalidade dos datos: controlar SPAM, xestión de comentarios.
  3. Lexitimación: o seu consentimento
  4. Comunicación dos datos: os datos non serán comunicados a terceiros salvo obrigación legal.
  5. Almacenamento de datos: base de datos aloxada por Occentus Networks (UE)
  6. Dereitos: en calquera momento pode limitar, recuperar e eliminar a súa información.

  1.   Piluka dixo

    Irene, este é un pecado, unha delicia. E é moi sinxelo ... Outra receita para facer moi pronto. As fermosas fotos!
    Bicos e feliz sábado

    1.    Irene dixo

      Ola Piluka! Moitas grazas, inscríbete porque é adicto. Grazas por seguirnos. Bicos e boa fin de semana.

  2.   sandra mc dixo

    Bos días ... estou de acordo con Piluka ... ¡isto é pecado! Ben, non podemos dicir que non, así que ... no ataque! A ver se consigo os ingredientes que faltan esta tarde e o farei mañá ... ummmm, seguro que che gustará na casa.
    Grazas Irene

    1.    Irene dixo

      Ola Sandra, que ben o vas facer tan pronto. Dime como resulta e se che gusta, vale? Encántame. Grazas por seguirnos.

  3.   rocio dixo

    Ola, Irene, encántanme os doces de galletas, pero teño algunhas dúbidas, ¿pode desnatarse o leite? E pódese facer máis pequeno empregando a metade dos ingredientes e ao mesmo tempo? Moitas grazas e bicos ......

    1.    Irene dixo

      Ola Rocío, se che gustan os doces con galletas, esta é a túa sobremesa. Fálovos das vosas dúbidas:
      - O leite pode ser desnatado, si, terá menos sabor, pero se non pode beber leite enteiro ou condensado enteiro, pode substituír os dous por leite desnatado.
      - Por suposto, podes facer a metade da cantidade, se es pouca, é unha boa idea. O tempo variará, probablemente á metade, pero siga o mesmo truco que puxen na receita: observe que cando se acende o cartel de 90º cociña 30 segundos ou 1 minuto e mire a consistencia. Ten que ser coma se fosen natillas.

      Espero que che axude, se tes máis preguntas, xa sabes, pregunta todo o que necesites.

      Moita sorte e dime! Bicos.

  4.   Delfos dixo

    A imaxe ten un aspecto mellor ... pero ... seguramente o sabor ... é moito mellor. Encántame !!
    Probareino con certeza, contareino.
    Grazas !! e que teñades unha boa fin de semana !!

    1.    Irene dixo

      Ola Delfi, moitas grazas. É unha sobremesa que me encanta e á miña xente tamén. Grazas por seguirnos e cóntanos como che resultou. Bicos e boa fin de semana para ti tamén.

  5.   antónimo dixo

    Ola Irene, só mirando a foto, bótame a auga á auga, imaxino o bo que debe ser, cando o fago, direiche como saíu, teño unha dúbida antes de facelo, cando se pon a temperatura a 90º acende a luz, pero non entendo como dis que cando prende a luz tes un minuto, grazas

  6.   bolo de napoleón dixo

    Ten que ser delicioso, é similar á serradura (sobremesa portuguesa)

  7.   Irene Arcas dixo

    Ola Antonia, moitas grazas polo teu comentario. Vou intentar aclararche uns 90º: na receita digo que se coce 8 ou 9 minutos a 90º, pero como depende do tipo de leite, da temperatura á que o engadimos, etc. demasiado, temos que facelo cun ollo. Despois, cando alcanzou os 90º (aínda que por exemplo na nosa máquina aínda quedaban 3 minutos, dos 9 que tiñamos programados), deixámolo cocer só 1 minuto, parámolo e abrímoo para ver que textura ten ten. Se é demasiado líquido poñemos 30 segundos-1 minuto máis. E así ata que sexa do noso gusto. Lembre que debería ser como unha crema ou unha beixamel líquida.

    Espero que che axude, se non, cóntame.

    Un saúdo.

  8.   antónimo dixo

    Ola Irene xa teño o meu napoleón, como dis que é exquisito, a crema gustoume moito, é máis deixei o vaso limpo delirando hahaaaaa, pasa polos meus blogs e verás o chulo que saín
    Un bico e ata pronto *******

    1.    Irene Arcas dixo

      Ola Antonia, acabo de ver o teu napoleón e é fantástico, parabéns !! Alégrome moito de que che gustase ... Eu tamén botei o vaso ... aínda que a nata está quente, pero está moi deliciosa !! ...
      Un abrazo.

  9.   CONCHI dixo

    Ola Irene, grazas pola receita, ten que ser moi boa, encántanme todas as receitas que pon, sobre todo as sobremesas, son un doce jajaja !!!!!!! lohare ten como mesale un bico¡¡¡¡¡¡¡¡¡

  10.   Isabel dixo

    MMMM, ten unha pinta, que esta tarde fago! O outro día fixen a torta de follado, nata e nata e era para morrer, jajaja, a todos encantoulles. Quería felicitalo porque es xenial, as receitas que máis fago e que máis confío son túas. Sen dúbida para min, é a miña páxina principal cando vou mirar unha receita. Contareino ti como funciona !!

    1.    Irene Arcas dixo

      Que boa Isabel! Moitas grazas por seguirnos a diario. Que ilusión vai facelo esta tarde, por favor, dime como resulta e se che gusta, vale? Un bico.

      1.    Isabel dixo

        Irene algo fayó, creo! Resulta que as galletas están flotando, creo que son moi líquidas e deixeino aínda máis tempo, non sei se cando arrefríe completamente callará. Quizais o erro estivo na maicena, Engadín 6 culleres de sopa grandes, pero non montóns, se non, que pensas? Rapaza co fácil que se supoñía e mira ... que pena, pero bo ter se tamén podemos comela, jeje.

        1.    Irene Arcas dixo

          Ooohhh Isabel que pena. A ver, se as cookies flotan pode ser por varios motivos:

          - porque a nata estaba excesivamente quente
          - porque a nata vértese con moita forza e as galletas móvense do seu lugar
          - porque é demasiado líquido. É importante engadir as 6 culleres de sopa de maicena á parte superior, pero tampouco é unha falta grave. Quizais teña demasiado líquido porque non tivo tempo suficiente a 90º.

          En fin, non pasa nada porque as cookies flotaron. Verás que delicioso é de sabor. Cando estea frío espesa, así que non te preocupes. Sinceramente, creo que é mellor estar demasiado escorrentado que demasiado groso.

          E outra cousa, ás veces tamén me pasou que as cookies flotan e unha capa atópase con outra e non sei por que. Quizais sexa pola marca de galletas ou pola marca do leite ... non sei ...

          De todos os xeitos, conseguirás o truco ata o punto da crema para que sexa como che gusta.

          Xa verás que riquísimo está !!

          Bicos e moitas grazas por facelo e contárnolo.

          1.    Isabel dixo

            Irene tíñao desde que marcou o número 90 durante uns dous minutos máis ou menos, e aínda estaba líquido, creo que lle faltaba maicena. A marca das galletas é Cuétara e agardei a que estivesen a 60 gardos para botalas na fonte. e fíxeno nun cucharón se iso ... nada que non fose o meu día, jajaja. De todos os xeitos estamos coméndoos como natillas e son moi bos!


  11.   marilo Jiménez dixo

    Ten que ter un aspecto estupendo, hoxe compro os ingredientes que me faltan e póñome a traballar. Vouche contar como quedou.
    Grazas por estas estupendas receitas.

    1.    Irene Arcas dixo

      Ola Marilo, que ben te animaches tan rápido. Xa nos contarás, non? Grazas por seguirnos.

      1.    marilo Jiménez dixo

        Esta sobremesa é exquisita, recoméndoa, porque é moi fácil de facer e está deliciosa.
        Grazas Irene por estas fantásticas receitas.

  12.   Irene Arcas dixo

    ISABEL: Entón si, o problema tiña que ser a maicena. Pero a próxima vez que che ocorra isto, podes engadir unha culler de sopa de maicena máis se tes demasiado líquido. Volveino colocar a 1º durante 90 minuto, a velocidade 4 e xa está. Pero bueno, alégrome de que che gustase o sabor. A próxima vez seguramente o bordarás !!

    1.    esperanza dixo

      Como non tiña maicena, puxen dous sobres de callada e quedou perfecto.

      1.    Irene Arcas dixo

        Oh Esperanza que bo, que gran truco coa callada, nunca se me ocorrería, grazas por compartilo! Que fariamos sen ti ...

  13.   Jessica dixo

    Quería felicitalo pola sobremesa, fíxeno onte e tivo éxito, todos tropezaron !!! Moitas grazas pola axuda deste blogue para a xente que traballa e non ten moito tempo. Grazas !!!

    1.    Irene Arcas dixo

      Ola Jessica,
      Moitas grazas, alégrome moito de que che gustase tanto ... Xa che dixen que é unha sobremesa moi segura. Grazas por seguirnos !! Un bico.

  14.   Julia Quills dixo

    Ola, ten moi boa pinta e vou facelo esta fin de semana polo aniversario da miña cuñada, espero que vaia ben ... Quería dicirche que se mergullamos un pouco as galletas con café ou chocolate pode quedar no lugar e non te movas cando poñas a capa de nata ... Probareino e dígoche.
    Por suposto, ata o de agora fixen moitas receitas, como a torta de cenoria e améndoa, a torta de chocolate con marmelada por riba, a torta de mazá con crema pasteleira e todas foron un éxito, grazas polas túas ideas e contareino ti ao respecto.

    1.    Irene Arcas dixo

      Ola Julia,
      que ben o vas facer esta fin de semana. Non sei cal será o resultado de mollar as galletas, xa que a crema de napoleón que engadimos está quente e fai que as galletas se empapen e humedezan ... quizais se as mollas é un exceso de líquido e poden romper , desmorónate ou flota ... pero se queres podes facer unha pequena proba para ver como vai ... quizais creas unha nova versión do delicioso Napoleón !!

      Se ves que mergullar as galletas non sae ben, podes espolvorealas por riba con máis chocolate e un pouco de café en po tipo capuchino ou algo así.

      Xa nolo contarás !!

  15.   Laura dixo

    Ola !!!
    Fíxeno esta fin de semana porque tiven un aniversario familiar e .... estupendo !!!

    Iso si ... pasoume o mesmo que Isabel. Púxeno a 90º durante máis minutos porque non engrosou e creo que tamén foi por mor da maicena. Engadín 6 culleres de sopa de maicena como na receita. Non sei, non había xeito de que engrosase máis. As galletas ... tamén flotaron a min. Tampouco había xeito.

    A cousa é que aínda ... xa non quedou nada !!! Triunfou, imos!

    Espolvorei con vituras de colacao, chocolate e nogueira. Delicioso !!

    Vouno facer de novo porque pronto teño outro aniversario !! Intentarei engadir un pouco máis de maicena. Canto recomendas? Non estarán as culleres cheas e non planas?

    Grazas pola receita Irene !!!

    1.    Irene Arcas dixo

      Ola Laura!
      Que contento que me gustou. En calquera caso, cando se che ocorra a maicena, sempre podes rectificar e engadir un pouco máis de maicena e volver programar a 90º por uns minutos máis. Supoño que dependerá das marcas de leite e leite condensado que usemos. E o mesmo coas galletas ... tamén axuda a deixar as galletas moi suaves, non presionalas contra a nata ... pero é certo que ás veces sucede e non sabemos moi ben por que é.
      Se queres, bótanos cheos e dínos para ver como vai. E se é así, cámbioo de inmediato na receita.
      Grazas a ti por facelo !! Un bico grande.

    2.    esperanza dixo

      Se tamén queres poñer un sobre de callada, mostra moito e é igual de rico. Espero que este truco che sirva. Se o queres, podes dividilo, podes poñer dous sobres de callada.

  16.   Fani (Gran Canaria) dixo

    Ola Irene,

    Fixen moi boa esta receita e mmmmmm, para repetir, imos ... de seguro. Puxen directamente as 6 culleres de sopa montadas e o grosor foi perfecto, así que entendo que as outras foron líquidas porque colocaron culleradas de nivel.

    Moitas grazas polas túas receitas. Axúdasme a aproveitar a miña Thermomix.

    Graciñas de Canarias.

    1.    Irene Arcas dixo

      Ola Fani!
      Grazas por facer a receita. Estou moi feliz de que te vistes tan ben e que che gustase tanto. Ben, sabendo das 6 culleres de sopa, témolo resolto. Vou cambialo agora na receita. Grazas!

  17.   Anxos dixo

    Ola, encantaríame facer esta sobremesa porque queda moi ben. O problema é que teño a thermomix 21 e non sei adaptar a temperatura e os tempos. ¿Poderías guiarme un pouco? Moitas grazas

    1.    Irene Arcas dixo

      Ola Angelines, para T21 serían aproximadamente 7 minutos, velocidade 4, temperatura 90º. En fin, asegúrate de que cando alcanza os 90º non pasa moito máis dun minuto, ¿de acordo? E se ves que estivo moi líquido, programa 1 minuto máis. Se aínda está líquido, engade un pouco máis de maicena e programa 1-2 minutos máis e, se é demasiado espeso, engade un chisco de leite e remova a velocidade 4 durante uns segundos. Espero que axudei. Todo o mellor!

  18.   conchi dixo

    Ola Irene! Pensei en preparar esta sobremesa para o fin de semana, polo que lin e polo aspecto de que debe ser delicioso, pero podes dicirme o peso da maicena en vez de en culleres de sopa? Grazas por facilitarnos a cociña.

    1.    Irene Arcas dixo

      Ola Conchi, a verdade é que nunca a pesei porque a receita orixinal fíxose de xeito tradicional e adapteina a thermomix, polo que nunca pesei a maicena. A próxima vez que o fago pesareino, pero de todos os xeitos se alguén o fai antes, pesa as 6 culleres de sopa e dinos canto pesa. Grazas por seguirnos.

  19.   paco dixo

    PENSÁMOLO ESTA MAÑÁ E POLA TARDE NON O COMEMOS, FOI MOI BO, VOLVEO FACER, MOITAS GRAZAS POLAS RECEITAS TAN BOAS.

    1.    Irene Arcas dixo

      Ola Paco, que alegría che resultou tan ben! Estou contento. Grazas por seguirnos e contarnos a túa experiencia.

  20.   Laura dixo

    Ola de novo Irene !!

    Vou facer esta sobremesa de novo para a fin de semana que teño outro aniversario e a outra vez que xa che dixen, teño moito éxito !!! Nesta ocasión botareinos cheos para ver como. Xa cho contarei.

    Teño un pequeno problema ... Celebramos o seu aniversario nunha casa rural que está a aproximadamente 1 hora de distancia. Se o quito ... chegará esnaquizado. Entón, pensei en levar a crema comigo e montala alí para que non me destruíse.
    A desvantaxe é que chegará fría e non sei se hai algún problema. ¿Algunha vez esperaches a que arrefríe completamente?

    Grazas pola axuda!!

    1.    Irene Arcas dixo

      Ola Laura, que bo que o vas facer de novo!
      Moi boa idea para engadir as culleres de sopa, seguramente funcionarache mellor.
      O meu consello é que o fagas coma sempre e que o leves contigo á casa rural e cando chegues refrixérao. Que tipo de molde vas usar? Se o tomas con coidado non terás ningún problema. De feito, transporteino varias veces no coche e nunca pasou nada. Normalmente uso dous tuppers máis pequenos para transportalo ben (forte e coa súa tapa). É dicir, en vez de meter todo nun recipiente, póñoo noutros máis pequenos, pero deste xeito asegúrome de que chegue con seguridade.

      É mellor que montalo coa crema fría, porque a maicena xa terá o seu efecto e será moi difícil de montar porque a crema será demasiado grosa, polo que tanto a montaxe como a presentación non serán correctas.

      Xa mo contarás!

      1.    Laura dixo

        Ola Irene,

        Fíxeno de novo pero con primicias ben amontoadas e .... éxito total !!!! Leveina á casa rural e, de súpeto, deille unha boa movida pero chegou sanito sanito. Non quedou nada, voou en cuestión de segundos.

        Penso facelo máis veces cando teño un aniversario, pero é un éxito e leva tan pouco tempo ...

        Ummmmmmmmmmmmmmm ... .. Estou desexando facelo de novo ... jejejeje ...

        Grazas de novo !!!
        Se coñeces algún máis rico ??? Son todo oído ...

        1.    Irene Arcas dixo

          Pero que ben !! Que ledicia me das. Se é unha sobremesa de éxito seguro. Ben, nada, para repetilo as veces que sexa necesario. Grazas a ti guapa!

  21.   paqui dixo

    mmmmmmmmmmmmmm !!!!!!!!!!!! parece seguro que está xenial
    unha aperta a todos

  22.   paqui dixo

    Ola Irene:
    se non tes tanto leite condensado podes engadir 150g
    Espero que si

    1.    Irene Arcas dixo

      Ola Paqui, engadín polo menos 200 gr, polo que se engades 150 terás que engadir polo menos de 2 a 6 culleres de sopa grandes de azucre (segundo o doce que sexas). E dime.

  23.   paqui dixo

    Ola Irene:
    Moitas grazas polos teus consellos, pero fun un pouco líquido, non sei por que?
    Fíxeno ben
    UNHA APERTA

    1.    Irene Arcas dixo

      Ola Paqui, quizais sexa porque ten menos leite condensado (o que tamén lle dá grosor). Engadiches as 6 culleres de sopa de maicena?

  24.   paqui dixo

    Ola Irene:
    non, intentarei facelo mañá espero que me funcione
    UN BICO

  25.   Silvia dixo

    Ola Irene, quero agradecerche a túa páxina porque xa fixen varias das túas receitas e anímome moito.
    Esta sobremesa foi un éxito total, non sobrou nada.
    lembranzas

    1.    Irene Arcas dixo

      Ola Silvia, moitas grazas por seguirnos. Alégrome de que che gustara Napoleón ... para min é un éxito seguro. Unha aperta.

  26.   estreito dixo

    ¿Sabes onde podo atopar leite condensado sen azucre, o meu marido é diabético e seguramente encantaríalle

    1.    González Virtudes dixo

      Natalia, realmente non sei, mira na sección de dieta do carrefour ou nas tendas gourmet para ver se hai algunha ...

  27.   esperanza dixo

    Irene, son Esperanza, xa fixen a receita varias veces, é moi boa, a única diferenza é que segundo o groso que queira, poño un sobre ou dous de requeixo, pero o sabor segue sendo o mesmo delicioso Como podo ter máis receitas túas.

    1.    Irene Arcas dixo

      Que boa Esperanza, non sabes o feliz que estou. Que boa información sobre a callada, moitas grazas! Se queres máis das miñas receitas, publico máis ou menos 2 receitas á semana neste blog e entón tamén teño o meu propio, aínda que non é exclusivo de thermomix, pero tamén teño comida tradicional. Déixovos o enlace: http://www.saborimpresion.blogspot.com Espero que che guste!!

      1.    esperanza dixo

        Agora mesmo vou ao teu blogue e como a cousa está un pouco abrazada xa fago todo na casa, natillas, natillas e bolos de aniversario e xa non compro e gústanlles moito. Grazas polas receitas.

        1.    esperanza dixo

          Metinme na túa bolsa de impresión de sabor e non sei como comentar a receita, fixen deliciosa a peituga de polo con mel e arroz.

  28.   Sara dixo

    É a primeira vez que o fago e resultou xenial! a todos encantoulles! a única complicación é que as galletas subiron un pouco, pero polo demais, perfecto.

    1.    Irene Arcas dixo

      Ola Sara! Parabéns porque non é unha sobremesa fácil. Alégrome moito de que che saíra ben e de que che gustase. Ás veces tamén me pasa a cousa das galletas e non fun quen de descubrir por que ... Creo que é porque a crema está demasiado quente ... pero non o podo dicir con certeza. Un bico grande e grazas por escribirnos!

  29.   Les dixo

    Esta sobremesa coñecín hai tempo en Colombia, de onde creo que é orixinaria... aínda que esta é unha aproximación á orixinal onde o importante entre outros ingredientes son as galletas chamadas "ducais" e as capas que se fan.

    1.    Irene Arcas dixo

      Ola Les, un amigo meu colombiano ensinouno ... entón quizais sexa de alí. De feito, preparouna con galletas ducales, pero debemos adaptar a receita aos ingredientes que se poden atopar aquí, e estas galletas non están dispoñibles en todas as partes de España. Moitas grazas polo teu comentario, alégrome moito de que che gustase. Grazas por seguirnos !! Teño en mente preparar unha receita típica colombiana que me ensinou, así que me falarás da adaptación á thermomix e aos ingredientes españois. Unha aperta!

  30.   David antonio dixo

    Acabo de probar esta sobremesa e só podo dicir “espectacular, sublime, apoteósico,... ..” sen palabras.
    Ademais, fixen todo con ingredientes lixeiros e iso non lle resta sabor. Tb nalgún lugar teño espolvoreado café soluble e hai un toque de «tiramisù» simplemente sorprendente.
    Moitas grazas por esta receita, seguirei animando aos demais. Por suposto con chocolate

    1.    Irene Arcas dixo

      Que ledicia a túa mensaxe David. Alégrome moito de que che gustase tanto. E todas as modificacións que fixeches soan fantásticas 🙂 A verdade é que esta sobremesa é unha aposta segura. Sempre que o fago é un triunfo seguro, tanto para o máis doce como para o menos. Grazas por escribirnos e preparar as nosas receitas. Unha aperta