Բեռնում ...
Իրականում, սա այնքան էլ օրիգինալ բաղադրատոմս չէ։ Դա մի բաղադրատոմս է, որը ես կարդացել եմ ինտերնետում, և որն ինձ շատ է դուր եկել դրա համար պարզություն. Ամփոփելով՝ կարելի է ասել, որ դա ա Սալմորխո, բայց կարմիր պղպեղի հարուստ երանգով։
Խոսե Մանուելն իր բլոգում բացատրում է, որ այս ուտեստի ծագումը Սևիլիայի մի քաղաքից է, որը կոչվում է Օսունա, և անունը պայմանավորված է այն բուրմունքով, որը կարող է առաջացնել, երբ մեծ քանակությամբ սխտոր Motherրուցելով մորս հետ ՝ նա ասաց ինձ, որ դա գիտի «արդորիո» անունով, այլ ոչ թե «արդորիա», ուստի այս բաղադրատոմսում ես ուզում էի պահել մայրիկիս:
Բայց հեյ, անկախ անունից, դա շատ պարզ և շատ հարուստ բաղադրատոմս է: Եվ իհարկե, կարող եք մի փոքր ուղեկցել այն Serrano խոզապուխտ, խաշած ձու կամ այն ամենը, ինչ ձեզ ամենից շատ դուր է գալիս: Ես, ինչպես տեսնում եք լուսանկարներում (որոնք, ի դեպ, այնքան էլ լավը չեն, որովհետև այդ օրը չունեի այն տեսախցիկը, որով միշտ անում էինք դրանք, ներողություն խնդրեմ:), դրան ոչինչ չդրեցի, ինձ դուր է գալիս ուտել այնպես, ինչպես կա:
Այրվում է
Բաղադրատոմս, որը հիմնված է լոլիկի և պղպեղի վրա:
Լրացուցիչ տեղեկություններ - 9 էկզոտիկ գազպաչո այս ամառվա համար
Աղբյուր - Բլոգ Asopaipas
Այս բաղադրատոմսը հարմարեցրեք ձեր Thermomix® մոդելին
13 մեկնաբանություն, թող ձերը
Որքա funnyն ծիծաղելի էր, հենց օրերս ինչ-որ մեկն ասաց ինձ, որ Սևիլիայում սալմորխոյին այդպես են անվանում, և ես ասում եմ, եթե ես Սևիլիայից եմ, դա իմ ունեցած առաջին նորությունն է ... այնպես որ ես արդեն գիտեմ, թե ինչ է պատահում այդ ժամանակ Օսունայից ՝ կարմիր պղպեղի առանձնահատկությամբ, բայց համը չպետք է շատ տատանվի, հա՞: Ես սիրում եմ այն, դա իմ ամենասիրած ուտեստներից մեկն է, հենց երեկ ես դա արեցի, չնայած մենք այն անվանում ենք porra antequerana (իհարկե առանց կարմիր պղպեղի)
Բարև Էլիզա
Ինչքա curն հետաքրքրասեր: Մայրս, ով Գրանադայից է, ուրախացնում է ինձ և միշտ ինձ ասում էր, որ ուրախության և սալմորջոյի տարբերությունը հացի, լոլիկի և յուղի քանակի տարբերությունն է (կարծում եմ, որ սալմորխոն ավելի շատ լոլիկ ունի):
Theշմարտությունն այն է, որ արդորիոյի և սալմորոյի համը շատ նման է, բայց ինձ շատ դուր եկավ կարմիր պղպեղի հպումը:
Այսօր ես ձեզ կասեմ ... շնորհակալություն:
Շնորհակալություն տեղեկանքի համար: Truthշմարտությունն այն է, որ դա սալմորխոյի կամ porra antequerana- ի տարբերակն է: Այն պատրաստվում է Օսունայի, Էլ Ռուբիոյի (Սևիլիա) տարածքում և բնութագրվում է կարմիր պղպեղի օգտագործմամբ: Իսկ այրվող բանը գալիս է ինչպես ասում ես սխտորի և պղպեղի օգտագործումից: Իմ քաղաքում ՝ Էստեպա, սալմորխոյը պատրաստում են կանաչ պղպեղի մի կտորով և ոչ թե կարմիր, նույնիսկ կան մարդիկ, ովքեր ուրց են ավելացնում:
Դրանք կյանքի ողջ բաղադրատոմսերն են, նրանք են, ում ես ամենից շատն եմ գնահատում:
Բարև Խոսե Մանուել,
շնորհակալություն բաղադրատոմսը տեղադրելու համար: Ինձ շատ դուր եկավ, այնպես որ այն ստիպված կլինի հաճախ կրկնել: Funnyվարճալի է, թե քանի սորտ կա նույն ուտեստից, երբ տարբեր տեղերով եք շարժվում, ճիշտ է: Հաջորդ անգամ, երբ սիրեմ, կփորձեմ ուրցով:
Ես սիրում եմ դա, բայց չեմ սիրում սխտոր, նույնն եմ ասում, բայց առանց սխտորի դա նույնպես լավ կլինի
Իհարկե Մ. Կարմենը, և յուրաքանչյուրին, ով այն հարմարեցնում է իր ճաշակին, վստահ է, որ դա նույնպես շատ լավն է:
Դե, դա ես անվանում եմ սալմորխո, բայց առանց պղպեղի, և ես շատ չեմ սիրում սխտորի համը, որովհետև դրա վրա դնում եմ մի փոքրիկ, և դա իսկապես լավ է:
Դե, այո, մայրս Օսունայից է, և իմ տանը նա միշտ կերել է Արդորիա, հատկապես ամռանը, Ardoria- ն մատուցելուց հետո վերևում աղացած պինդ եփած ձու և կաթսա ձիթապտղի յուղով: Մայրս հացի գդալները դանակով կտրեց ընդերքը: Այսպիսով, այդ օրը ուտեստը եզակի էր: Բայց ինչպիսի ուտեստ: Համի տարբերությունը սալմորժոյի հետ շատ չէ, ես այն եմ, որ սալմորխոն պատրաստում եմ նաև կարմիր պղպեղով: Համենայն դեպս, ես շատ ուրախ էի, որ Ardoria- ն դուրս եկավ բաղադրատոմսերի գիրք, ես չգիտեի բառի ծագումը, և դա ինձ դուր եկավ: Շնորհակալություն
Մայրս նույնպես Օսունայից էր, Անդալուսիայի մի գեղեցիկ քաղաք, ես խորհուրդ եմ տալիս այցելել այս ուտեստը, այն ամենաբնորոշն է նրա գաստրոնոմիային, ես այն միշտ ճանաչել եմ որպես Ardoria և ոչ Ardorio, իսկ մայրս ավելացրել է խաշած ձու և թյունոս վերեւում յուղով:
Սա այն է, ինչ մենք անվանում ենք Antequerana porra (Մալագա քաղաքում կոչվում է antequera), բայց այն նաև հայտնի է որպես salmorejo, իսկ Osuna- ն ՝ aldoria, կարծում եմ, որ դա բոլորի համար նույն բաղադրատոմսն է, միայն այստեղ ՝ Estepa և Osuna մարզերում: Մենք կարմիր պղպեղ չենք ավելացնում, բայց մի քիչ կանաչ պղպեղ ենք ավելացնում, սա շատ լավ է, շատ արագ պատրաստվող և շատ շատ առողջ: Ողջույններ
Այն կոչվում է Ardoria, ոչ Ardorio:
Ողջույն, Խոսե, եթե կարդաք բաղադրատոմսի ներածությունը, կհասկանաք, թե ինչու ենք դրել այրումը և չայրելը: