אולי אתה קורא את הכותרת ואתה כבר שם את הידיים על הראש, חובבי השום? איזה טירוף זה? ובכן, קוראים יקרים, ניתן לקחת שום בדרכים רבות ושונות, וחלקם ממש טעימים מכיוון שטעמו מתרכך ומלא בניואנסים. שמעת על שום קונפי? ומה עם שום שחור? תענוג אמיתי. ומה יכול להעשיר את המנות שלנו בטוב משחת ג'ינג'ר שום?
ובכן, תוכלו למצוא את כל זה ועוד הרבה יותר באוסף הנהדר הזה: 9 מתכונים לאוהבי השום. פתח את דעתך ותן לעצמך להיסחף על ידי המרתק עולם השום.
- מתכון בסיסי למשחת שום. מתכון בסיסי קל ופשוט שיעזור לכם לשמור על סידור המטבח שלכם.
- מיונז שום שחור. מיונז שום שחור מרהיב, אידיאלי לליווי דגים, בשר וירקות. קל לעשות. והיום כבר תוכלו למצוא שום שחור בכל סופרמרקט או ירק שכונתי.
- חומוס שום שחור, שמן כמהין ופניני לימון. פתיח מעולה להפתיע בחג המולד. בליווי פרוסות לחם זה טעים.
- קישואים ajoblanco. וריאציה טעימה לאובלאנקו האופייני למלאגה. דרך נהדרת לפתוח תפריט עם המנה העיקרית הזו.
- טטאקי טונה עם ajoblanco (המתכון של אלברטו צ'יקוטה). טאטאקי טונה אקזוטי עם רוטב ajoblanco של השף אלברטו צ'יקוטה. אידיאלי כמתחיל.
- כרובית אל אוג'ואררירו. מתכון פשוט, זול ופופולרי לגסטרונומיה שלנו.
- קונפי שום. שום מסוכר רך יותר משום טבעי והוא מאוד פרקטי לשימוש. זו מתנת גורמה מהמקוריות ביותר. והשמן שאנחנו שומרים עליו ומוסיפים לו כמה צ'ילי ונוכל להשתמש בו לטעם פיצות או טוסטים ... תענוג!
- איך לקלף שום עם תרמומיקס. חיוני באוסף כמו היום. טריק פשוט מאוד ושימושי לקלף הרבה שום במכה אחת.
- משחת זנגביל ושום. רסק זנגביל ושום הוא תיבול חיוני במטבח ההודי ובמטבח המזרחי. אם אתה אוהב סוגים אלה של מתכונים, אתה לא יכול לפספס את זה!