ქათმის კრუკეტი

თუ შემწვარი ქათამი მოამზადეთ და დაგტოვეთ, ან თუ ქათმის ბულიონი გაგიკეთებიათ და ხორცის გამოყენება გსურთ, ეს შესანიშნავი რეცეპტია გამოსაყენებლად: ქათმის კროკეტები. გამიჭირდა მათი სწორად მოქცევა, სანამ საბოლოოდ არ გავიგე, რომ შეასრულა ცომის გაგრილება მაცივარში რამდენიმე საათის განმავლობაში. და კიდევ უკეთესი ღამით.

მათთან ერთად და სალათი, როგორც coleslawმაგალითად, გვაქვს ლანჩი ან ვახშამი დაფიქსირებული. მათი ტრანსპორტირება ასევე ადვილია, თუ გვინდა, რომ სამსახურში მივიყვანოთ.

ავტორები:

• რეცეპტი: ტექსტი და ფოტო ანა ვალდესი (Thermorecetas- ის ყოფილი რედაქტორი)
• ვიდეო: ხორხე მენდესი (Thermorecetas- ის ყოფილი რედაქტორი)

ქათმის კროკეტები ეტაპობრივად ვიდეოში

ისე რომ ეჭვი არ შეგეპაროთ როგორ მზადდება ეს უგემრიელესი ქათმის ნაგლეჯი, ჩვენ მოვამზადეთ ვიდეო, რომელშიც რეცეპტის ნახვა ეტაპობრივად შეგიძლიათ.

ასევე, როგორც ყოველთვის გაქვთ ქვემოთ მოცემული რეცეპტის წერილობითი ვერსია, ასე რომ შეგიძლიათ დაბეჭდოთ თუ გსურთ.

ეკვივალენტები TM21- თან

ქვემოთ თქვენ შეადგინეთ სხვადასხვა ეკვივალენტურობა, რომ შეძლოთ ამის მომზადება ქათმის კროკეტის რეცეპტი Thermomix– ის ყველა მოდელზე.

როგორ გავაკეთოთ ქათმის ნაგლეჯი კარაქის გარეშე

თუ გვინდა ა ჯანმრთელი ვარიანტი კროკეტების მომზადებისას, შეგვიძლია გამოვიყენოთ ზეითუნის ზეთი ან მარგარინი, როგორც კარაქის შემცვლელი. ცხიმის რაოდენობა იგივე იქნება, როგორც რეცეპტი. ანუ, თუ ჩვენს რეცეპტში 70 გრ კარაქის გამოყენებას ვაპირებთ, ჩვენ უნდა გავაგრძელოთ 70 გრ ცხიმის მომარაგება, რომელ ავირჩიოთ. ჩვენ შეგვიძლია გავაკეთოთ რამდენიმე რამ:

• 100% მარგარინი
• 50% კარაქი და 50% ზეითუნის ზეთი
• 50% მარგარინი და 50% ზეითუნის ზეთი
• 100% ზეითუნის ზეთი

გარდა ამისა, შეგვიძლია გამოვიყენოთ ნახევრად skimmed ან skimmed რძე როგორც ჩვეულებრივი რძის ან ნაღების შემცვლელი. ჩვენ გვექნება ბეშამელი, რომელსაც აქვს ცოტა ნაკლები სხეული, მაგრამ ადეკვატურია ჩვენი მიზნისთვის.

ჩვენ დავტოვებთ რამდენიმე რეცეპტს, რომლებშიც გამოვიყენეთ ეს შემცველები, რომ პრაქტიკაში გამოგვეყენებინა:

• მოხარშული კროკეტები
• ლორი კრუკეტი

შეიძლება თუ არა ქათმის ნაგლეჯის გაყინვა?

Რა თქმა უნდა! ეს ქათამი და ნებისმიერი არომატი. ოღონდ ფრთხილად! ერთადერთი სიფრთხილე, რომელიც უნდა მივიღოთ, არ დავამატოთ მოხარშული კვერცხები, თუ ვაპირებთ მათ გაყინვას ... თქვენ იცით, რომ მოხარშული კვერცხი ზედმეტად კარგად არ იყინება ...

მათი გაყინვისთვის უნდა გამოვიყენოთ ხრიკები:

1. კროკეტებს ვაფორმებთ და ვდებთ თეფშზე ან უჯრაზე, რომლის გაყინვაც შეგვიძლია.
2. ჩვენ ძალიან კარგად გამოვყოფთ კროკეტებს ერთმანეთისგან, ისე, რომ უჯრაზე არ გაერთიანდეს.
3. უჯრა საყინულეში ძალიან სწორად ჩავდეთ, რომ კროკეტები არ გადავიდეს.
4. ჩვენ ვაძლევთ მათ გაყინვას 2 საათის განმავლობაში.
5. 2 საათის შემდეგ ამოვიღებთ უჯრას და ჩავყარეთ კროკეტები საყინულე ჩანთებში. ვინაიდან ისინი გარედან უკვე ცოტათი გაყინული არიან, ისინი ერთმანეთთან არ იკვრებიან და ჩვენ შეგვიძლია ამოვიღოთ ჩვენთვის სასურველი ერთეულები, როდესაც მათ შესაწვავად წავალთ.
6. ჩვენ მათ ისევ საყინულეში ვდებთ.
7. თუ ისინი ძალიან ცხიმიანია, მოსახერხებელია მათი ამოღება საყინულედან დაახლოებით 30 წუთით ადრე. თუ ისინი ნორმალური ზომისაა, შეგვიძლია პირდაპირ გაყინული შევწვათ.

მოგეწონა ისინი? გააკეთეთ ისინი წიწაკით 😉:

დაკავშირებული სტატია:

ქათმის და პაპრიკის კროკეტები

თუ გსურთ სხვა რეცეპტების ნახვა ქათამი თერმომიქსში, ამ ბმულში ნახავთ მათ.