Кирүү o Кирүү жана ThermoRecipes менен ыракаттаныңыз

Барбекюде ийгиликке жетүү үчүн эң жакшы амалдар

Барбекюде ийгиликке жетүү үчүн эң жакшы амалдар

Жакшы аба ырайы менен биз муну эске алабыз барбекю биздин дасторконубузда жеңишке жеткен нерсе. Алгачкы доорлордон бери бул тамак бышыруу ыкмасы болуп келген жана бүгүнкү күндө бул жол ал берген даам үчүн чыдайт. Бул бизди кызыктырган түтүндүү даам. Бул үчүн биз сага берем барбекю ийгиликке жетүү үчүн мыкты трюктар, анткени биз аны бир нечеңиз тааныбаганыңызга ишенебиз.

Аны эске алуу керек биз барбекю же гриль артык болсо. Алар жакшы иштеген эки вариант, бирок алардын айырмачылыктары бар. Биз грильдерди биз колдонгон типтүү катары билебиз, анын тиешелүү торлору кайда, башка эч нерсе жок. Барбекю грильге окшош, бирок капкагы бар. Көптөгөн адамдар үчүн бул артыкчылык болуп саналат, анткени капкакты берүү менен биз жакшыраак бышыруучу гриль жасап жатабыз, ал тургай тамактын түтүнүнүн жакшыраак чыгышына себепкер болобуз.

Биздин барбекю үчүн эң жакшы отун кайсы?

Күйүүчү май - биздин барбекюбуздун жылдыз бөлүгү. Көпчүлүгүбүз колдонобуз салттуу көмүр Бизге дүкөндөрдө берилет, алардын көбү эмен дарагынан жасалгандыктан, алар тез күйүп, барбекюнун чыныгы даамын жаратат.

бирок көбү отун колдонууну каалашат, эмен жыгачына артыкчылык берүү, анткени ал дээрлик кемчиликсиз бир даамдын натыйжасы. Бир гана кемчилиги - биз чокту жасообуз керек, анткени ал жыгач болгондуктан, биздин барбекюбузду даярдоого эки эсе көп убакыт кетет. Биз колдоно турган дагы бир жыгач жүзүм сабагы, жүзүмзардын бири, абдан мүнөздүү даамы бар жана эт жана күрүч тамактарын жасай алат.

Барбекюде ийгиликке жетүү үчүн эң жакшы амалдар

Этти кантип даярдоо керек

Эгерде коноктордун саны белгилүү болсо, анда биз канча килограмм эт керек экенин эсептеп чыгышыбыз керек. Ар бир адамга 350—400 граммдан эт эсептелет. Мисалы: 10 киши бара турган болсо, дээрлик 4 килограмм этти эсептей аласыз, анын ичинде 2 килограмм чоризо, кара пудинг, бекон... жана дагы 2 килограмм арык эт. Башка жагынан алганда, бул башка кеңештер маанилүү:

Этти кантип бышыруу керек?

  • Бышыруудан 1 саат мурун этти муздаткычтан чыгарыңыз.
  • Барбекю чок менен даяр болгондо, аны бышыруу үчүн этти кошуу керек болот.

Этти туздан мурун же кийин туздай алабызбы? Бул эки нюансты камтыган суроо. Эт барбекюден алынмайынча этти туздабоо сунушталат. Себеби, бышыруу учурунда ширелүүлүгүн жоготуп, абдан кургак болуп калат. Ал эми аргентиналыктар мунун тескерисин жасашат, көбүнчө этти шишкебекке салардан мурун туздап коюшат жана ал сонун болуп чыгат. Биздин кеңеш: эт өтө коюу болбосо, бышкандан кийин туздап койгон оң.

Эт даярдап, анын даамын таткандан артык эч нерсе жок, бирок андан ары барганды жакшы көргөндөр бар. башка татымалдарды жана жыпар жыттуу заттарды кошуу. Сиз сарымсак порошок, кара мурч же жыпар жыттуу чөптөрдү кошо аласыз. Көптөгөн таңгычтар, жок эле дегенде, бир түн мурун этке маринаддалган болсо, даамы жакшыраак болот.

Барбекюде ийгиликке жетүү үчүн эң жакшы амалдар

Дагы бир ой кээ бир үй соусун даярдоо, анткени бул барбекю натыйжасын оптималдаштыруу үчүн абдан жакшы вариант. Биздин рецепттер китебибизден чимихурри соусун же ромеско соусун татып көрүүгө болот.

керек биринчи эт түрүн бардык chorizos бышырып, бекон, кара пудинг, тооктун канаттары, мавристандык шашлык... Бир кыйла чоңураак бөлүкчөлөр менен эт кийинчерээк куурулуп, биринчилери биринчи жеп, экинчиси бышырылат.

Этти бышырып жатканда шашылуунун кереги жок., анткени жай бышыруу артык. Эгерде өтө чоң бөлүктөр бар болсо, анда алар убакыттын өтүшү менен бышырылган болушу үчүн, башталгычтардын жанына жайгаштырылышы мүмкүн.

Бул абдан кызык бир чындык термометрди колдонгондор бар эт бышыруу учурунда так билүү үчүн. Алар атүгүл температураны көзөмөлдөө үчүн заманбап аппараттарды колдонушат жана эТелефонго эскертмелерди жөнөтүңүз. Эскертүү келээри менен алар жакындап, этти буруп, кызмат кылышы керек.

Барбекюде ийгиликке жетүү үчүн эң жакшы амалдар

Барбекю өчүрүү боюнча сунуштар

Сиз уруксат беришиңиз керек барбекю өзү өчөт. Чок өчкөндөй көрүнгөнү менен, этият болуу керек, анткени ичинде көп жылуулук калышы мүмкүн. Үстүнө суу чачуунун кажети жок, өзүнөн өзү өчүп тургандай эле капкак менен жаап койсоңуз болот. Эгер капкагыңыз жок болсо, керек болот өрттөлбөгөн отун же көмүрдү бөлүп кой жана чоктун өчүшүн күт.

Торду жакшылап тазалаңыз, калдыктары терс келечектеги барбекю таасир этиши мүмкүн болгондуктан. Биз аны дагы эле бир аз жылуу болгондо тазалай алабыз ысыктан пайдаланып. Биз кылдаттык менен чийип алуу үчүн болоттон жасалган щеткаларды же ушуга окшош куралды колдонсок болот. Сиз ошондой эле эки жагы бар, жумшак бөлүгү жана жумшак жуугучту камтыган губканы колдонсоңуз болот.


Башка рецепттерди табыңыз: Cheats

Макаланын мазмуну биздин принциптерге карманат редакциялык этика. Ката жөнүндө кабарлоо үчүн чыкылдатыңыз бул жерде.

Комментарий биринчи болуп

Комментарий калтырыңыз

Сиздин электрондук почта дареги жарыяланбайт.

*

*

  1. Маалыматтар үчүн жооптуу: Мигель Анхель Гатан
  2. Маалыматтын максаты: СПАМды көзөмөлдөө, комментарийлерди башкаруу.
  3. Мыйзамдуулук: Сиздин макулдугуңуз
  4. Маалыматтарды берүү: Маалыматтар үчүнчү жактарга юридикалык милдеттенмелерден тышкары билдирилбейт.
  5. Маалыматтарды сактоо: Occentus Networks (ЕС) тарабынан уюштурулган маалыматтар базасы
  6. Укуктар: Каалаган убакта маалыматыңызды чектеп, калыбына келтирип жана жок кыла аласыз.