Jorge Mendez

Ibbażat fuq il-ħġieġ! Xi snin ilu bdejt ninteressa ruħi fid-dinja gastronomika u kif żviluppat f'kull kċina. Jien, li ftaħt biss kontenituri biex tpoġġi fil-majkrowejv u tagħmilha l-bażi tad-dieta tiegħi. Grazzi għal blogger magħruf, bdejt nuża l-kċina għal aktar milli sempliċement niftaħ il-friġġ u naqbad xi ħaġa. Wara ftit snin naġixxi waħdi, ħlief għall-apparat tad-dar okkażjonali, ksibt ir-robot tal-kċina magħruf li bih niżviluppa ħafna mir-riċetti li nippreżenta fuq il-kanal u li l-użu tagħhom jissorprendini kuljum. Tant li ma rridx nieqaf naqsamha. MERĦBA! Għalkemm inħobb insajjar b’mod ġenerali, għal xi snin għamilt xi bidliet fid-drawwiet tal-ikel tiegħi minħabba l-bidu ta ’stil ta’ ħajja bbażat fuq l-isport u l-fitness. Ħafna mir-riċetti li niżviluppa huma bbażati fuq il-filosofija li nieklu dak li verament għandna bżonn ibbażat fuq il-parametri u l-bżonnijiet tagħna, u nieqfu b’addittivi u prodotti li mhumiex daqshekk b’saħħithom daqskemm kultant ibigħu l-marki l-kbar. Huwa dwar l-adattament tar-riċetti billi tissostitwixxi xi ingredjenti għal oħrajn li huma aħjar (zokkor għal ħlewwiet naturali aktar b'saħħithom bħal stevia jew ħbub sħaħ minflok dawk raffinati). Ftit ftit tarah.