Når som helst på året er det alltid flott å oppdage uendeligheten av sauser som vi kan lage på kjøkkenet vårt. Enten det er for plating av måltider Jul, desserter, grillmat eller salaterDe er og blir en uunnværlig del av maten vår.
Vi vil ta for oss hovedsausene som kan brukes i ulike retter, slik at du kan gjør en oppskrift til en mye mer komplett rett. Mange av tipsene våre vil være den beste måten å dra nytte av alt du har i hendene, og du kan også inkludere det i oppskriftsboken din for å nyte de øyeblikkene i selskap.
sauser til kjøtt
Sauser er det perfekte tilbehøret til grilling. Vi kan også inkludere dem i alle rettene med kjøtt, enten det er i gryteretter, stekt eller grillet. Selskapet til disse sausene vil forsterke smaken av kjøttet og fremfor alt vil det gjøre retten mye mer appetittvekkende.
de beste sausene til kyllingkjøtt De vil alltid være de som tilbyr en aromatisk og krydret smak, for eksempel den orientalske eller den klassiske karrisaus
Til rødt eller svinekjøtt, er dronningen av alle sauser grillsaus. Blant annet kan vi finne bourbonsausen, den typiske chimichurri, The Kanarisk mojo picón. med indrefileten vi kan bruke klassikerne roquefort sausPå Peter Jimenez, løk og soppsaus eller pepper.
Både for kjøtt, fisk eller grønnsaker vi kan ikke legge til side de typiske sausene som "Aioli"den rosa saus (kan lages raskt med majones og ketchup), ketchupsaus eller varm saus.
fiskesauser
Enhver krem er flott å kunne akkompagnere de deilige fiskerettene. Vi påpeker at hvis de gjøres deilig vil de alltid være en triumf, siden det alltid er et stort problem med å spise fisk. Ved mange anledninger vet vi ikke hvordan vi skal tilberede en fisk, og vi glemmer at vi har Flotte sauser for å forbedre retten.
Sauser kan løse dette problemet, men fisken må være fersk og bare kok den på en tradisjonell måte: kokt, dampet, grillet, bakt eller stekt. Grillet laks kan passe perfekt til noen grønnsaker og med sauser som den vi tilbyr med tahinisaus eller klassisk yoghurt.
Pastasauser
Pastaen er den som får beundring av alle sausene. Klassikeren av alle er tomat siden det aldri slår feil, både for kjøtt, grønnsaker eller fisk. Eksperter anbefaler å blande tomatsaus med pasta som ser kort ut, som f.eks makaroni, haier eller fjær, men det er også kjempegodt med spaghetti. Du kan se det i oppskriften vår spaghetti med tomatsaus, kapers og oliven og det eksepsjonelle bolognese saus, for å gi en litt tykkere tekstur til retten.
For lang pasta kan vi lage sauser med lett smak, de vi har i oppskriftsboken vår som pestosaus Det er enestående. Vi kan også glede oss over Carbonara saus, også laget med fløte, fire ostesaus eller til roquefortet
Utover alle de klassiske sausene, kan vi alltid innovere i vår matlaging med suggestive og allsidige ingredienser. Tanken er å blande smaker som kan kombineres uten problem og mål slik at du kan lage den samme oppskriften og kunne perfeksjonere den.
Du kan prøve vår hel hvete spaghetti med portobello sopp med trøffelsaus, eller superkrydret spaghetti med kjøtt og piquillo peppersaus o spaghetti med spinatsaus. I noen av våre oppskrifter finner du de beste triksene slik at du kan lage en saus uten problemer.
For makaroni har vi også vårt repertoar av lim inn med TUNAFISH, meksikansk stil o Kremet makaroni med skinke, fløte og sitron.
salatsaus
Salatsauser er sommersesongens dronninger. De må være ferske sauser og laget med sunne og lette ingredienser. De fleste av dem er raske å tilberede og følger alltid med retter for å få et mye sunnere måltid.
Stjernesausen er "Cesar dressing" alltid feilfri. Vi kan også lage yoghurt saus som vi kan følge med en type dressing. De honningvinaigrette og søt sennepssaus, De er også ideelle og med en utsøkt smak.
dessert sauser
Vi kan ikke glemme de beste sausene til bakverk. De er ideelle til frukt, pannekaker eller lignende. La sjokoladesaus er stjernen, samt alle de som stammer fra deilig vanilje, som f.eks Engelsk krem. El fugemasse Det er en saus som kan lages med hvilken som helst frukt. Du kan finne ut hvordan vi lager sausen bringebærcoulis til desserter som panna cotta og hjemmelaget yoghurt.
Flere sauser som vi kan inkludere i oppskriftsboken vår er kondensert melk, lemon curden eller Sitronkrem, karmelsaus o sabayonsaus. Alle er eksepsjonelle!