ننوتل o ګډون کول او د ThermoRecipes څخه خوند واخلئ

اساسی ترکیب: aioli

کور جوړ ایالی

ایا زموږ په ګیټروونومۍ کې د دودیز ښه چا plate پلور څخه ډیر ښه دودیز څه شتون لري د ښه کور جوړ شوي آیوولي سره؟ دا د خوندور ترکیب مثالی دی چې د بې شمیره خواړو سره یوځای شئ ، مګر له هرڅه پورته ، زموږ غوره توبونه د وريجو لوښو ، فیدیو یا مستقیم ډوډۍ سره دي. یو خوند!

موږ پوهیږو چې دا ترکیب تاسو ته ستونزې درکوي ځکه چې تاسو موږ ته لیکلي چې دا پرې شوی او دا چې ښه نه تړل کیږي. نو نن موږ تاسو ته د مرحله په مرحله سره ویډیو راوړو نو تاسو کولی شئ وګورئ چې دا څنګه ترسره کړئ او دا واقعیا ، که تاسو هغه ګامونه تعقیب کړئ لکه څنګه چې دا په ویډیو کې څرګندیږي ، نو دا به لومړی ځل مناسب وي.

او که دا پرې شوی وي ، هیڅکله یې لرې مه کوئ !! د دې تنظیم کولو یا اجزاو بیا کارولو لپاره لارې شتون لري. یوڅه لاندې تاسو ټول تفصیلات لرئ 😉

موږ تاسو د بل نسخه لاندې هم پریږدو چې د انا ویلډس لخوا چمتو شوي (د ترمیسټاس پخوانۍ مدیر) چیرې چې هغې د هګۍ زرداک اچوي.

د سمې آیوولي لپاره لارښوونې

دلته 2 لومړني شیان شتون لري چې تاسو یې باید ترسره کړئ ترڅو aioli بشپړ راشي:

  1. لہسن د زیتون غوړ سره وخورئ هر څومره چې اړین وی تر څو چې تاسو پیسټ ولرئ. موږ دا تر 3 ځله کم کړی ، پاتې له دیوالونو څخه تیغونو ته ټیټ کړئ او بیا یې پیل کړئ.
  2. تیلو ته تار ته واچوئ، 3 دقیقې مصرف کړئ چې ایمولشن د جوګ سره ډیریږي ورو او ورو پرته له دې چې ودرېږي. دا کلیدي ده نو له دې امله تړل کیږي او قطع نه کیږي. که موږ دا ناڅاپه وغورځوو ، نو دا به د ډاډ لپاره غلط شي. تاسو باید لږ صبر ولرئ (ستاسو لاس به ستړی شي ، د ډاډ لپاره!)

که زه څه وکړم نو ایا زه څه وکړم؟ دا یې مه غورځوی!

که تاسو دا ګامونه تعقیب کړئ لکه څنګه چې دا په ویډیو کې ښکاري ، نو امکان نلري چې دا به قطع شي. مګر ځینې وختونه دا پیښ کیدی شي ، په ځانګړي توګه که موږ ولرو ، د مثال په توګه ، خورا سړه غوړ (او دا ښه پابند ندي). په مثالي توګه ، هرڅه باید د خونې په حرارت کې وي.

که تاسو پرې یاست هیڅکله یې مه غورځوئ !! لاندې چارې ترسره کړئ:

  1. کټ مکس د سټینر له لارې کانټینر ته د صبر سره واچوئ. لہسن به په کانټینر کې غوړ او غوړ کې پاتې وي.
  2. موږ بیا ګیلاس په شیش کې ځای په ځای کوو د 25 g تیلو سره چې موږ یې په کانټینر کې لرو.
  3. موږ ترکیب بیا د مرحلې په تعقیب تعقیب کوو.

که دا بیا پرې شي دا یې مه غورځوی !! که دا دوهم ځل پیښ شي ، نو موږ به څه وکړو چې اجزا یې په جلا توګه له سره وکاروو. موږ دا په آرامۍ سره فشار ورکوو ترڅو لہسن له تیلو څخه جلا شي.

  • موږ به د بل ترکیب لپاره د لہسن پیسټ وکاروو ، لکه: ځینې ​​ګلونه د لہسن سره, د ادرک پیسټ, ګاليسي چارډ... یا د وریجو یا ګل لرونکو هرې خوړونې لپاره.
  • موږ به غوړ د بل ترکیب پخولو لپاره وکاروو ، د بیلګې په توګه ځینې کچالو وخورئ ، په چرګ کې مچھلی یا کب په پخلي کې یا په ویروما کې ، ځینې سبزیجات ... په عملي توګه هرڅه.

 

د هګۍ ژیړ سره کور جوړ ایالی

لیکوال: انا والډیس

آیولي

دې ته وایې آیولي o د لہسن غوړ (د هسپانوي اصل ژباړه allioli) او زموږ یو دی ساسونه ډیر مشهور. اصل په هاوان کې تړل شوی ، د مالټ سره ، یا حتی په پلیټ کې ، د کانټې سره. زما پلار ما ته درس راکړ کله چې زه لږ څه یوازې د لہسن ، غوړ او مالګې سره ترسره کوم (لکه د ډیرو پیوریسټانو) ، او هلته ما تاسو په ګولۍ کې ګونځی اړولی ، ټول یې ویاړي چې دا خورا سخت راپورته شوی.

حقیقت دا دی چې زه هغه ذائق خوښوم چې د هګۍ ژیړ ورته ښه ورکوي ، لکه څنګه چې موږ په والینسیا کې کوو. او دا هغه نسخه ده چې زه تاسو ته د هرمی ژیړ ، لہسن ، غوړ او مالګې سره د ترمامیکس لپاره راوړم (هیڅکله بشپړ هګۍ نه ، مهرباني وکړئ ، دا یو بل مختلف ساس دی). او د ساس په اړه خبرې کول ، ایا تاسو دا هڅه کړې؟ د ایوکاډو سره

عنصرونه

  • د لہسن 2 پاvesې (هغه زړور چې تاسو یې 3 ته رسولی شئ ، او هغه څوک چې ډیر مسالیده نه خوښوي ، تاسو کولی شئ یوازې 1 وساتئ)
  • د ورجن زیتون غوړ 50 ملی لیتره (نیم کپ)
  • 1 د چمچو مالګه
  • 1 د هګۍ ژیړ (دا مهمه ده چې سړه نه وي ، دا د خونې په حرارت کې وي)
  • د نرم زیتون غوړ یا د لمر ګل غوړ 100 ملی لیتر

چمتووالی 

  1. موږ د جوانې جوانې جوانې ، د هګۍ ژیړ ، د ورجن زیتون غوړ او مالګه په شیش کې واچوو. موږ پرمهال ووهلو 2 دقیقې په سرعت 5.
  2. موږ هغه پاتې شوي ښکته کوو چې د شیشې په دیوالونو کې پاتې دي او په جریان کې یې بیا مات کړئ په ثانیه کې 30 ثانیې.
  3. موږ تیتلی واړوو ، شیشه مو د تومبلر سره پورته او برنامه پوښ ​​کړئ 4 سرعت ، هیڅ وخت نلري. موږ لږ څه د نرم غوړ پواسطه په تیتو کې تویوو ، نو دا سلیج کیږي او ورو ورو د نل په واسطه راټیټیږي. دا به یو څو ونیسي 2 minutos.
  4. او دا چمتو دی.

نور مالومات - ایوکوډو ایوولي


نور ترکیبونه کشف کړئ: سیلیک, سیمه ایز پخلی, فوکسیلونه, د لاکتوز نه زغمونکی, د هګۍ برداشت نه کول, له 15 دقیقو څخه لږ, سالاسز, ویګن

د مقالې مینځپانګه زموږ د اصولو سره سمون لري ایډیټیک اخلاق. د غلطۍ راپور ورکولو لپاره کلیک وکړئ دلته.

19 نظرونه ، خپل پریږدئ

خپله نظر پرېږدئ

ستاسو د بریښنا لیک پته به خپره نه شي. اړین برخو سره په نښه شوي دي *

*

*

  1. د معلوماتو لپاره مسؤل: میګیوانجل ګاتین
  2. د معلوماتو هدف: د سپیم کنټرول ، د نظر مدیریت.
  3. قانونیت: ستاسو رضایت
  4. د معلوماتو راټولول: معلومات به د قانوني مکلفیت پرته دریمې ډلې ته نه لیږدول کیږي.
  5. د معلوماتو ذخیره: ډیټابیس د Occentus شبکې (EU) لخوا کوربه شوی
  6. حقونه: په هر وخت کې تاسو کولی شئ خپل معلومات محدود ، له سره تنظیم او حذف کړئ.

  1.   cruz dijo

    وژونکي ایوولي ترکیب !! زه هیڅکله پدې باندې نه و رسیدلی او ما د ترکیب مرحله په مرحله تعقیب کړې ... ما هغه په ​​کتاب کې جوړ کړی او که دا بهر شي. زه باید نیبو اضافه کړم ، ډیر وخت ورکړم ... زه یې نه ګورم !! محتاط اوسئ ، یو څوک یې کوي

    1.    مایرا فرنانډز جوګلر dijo

      سلام کروز:

      اصلي د آیوولي ترکیب لیمو نلري ... اوس ، که تاسو غواړئ چې یې واچوئ ، نو تاسو وړیا یاست.

      آیوولي دوه مهم برخې لري ، مهمه نده چې تاسو دا د لاس په واسطه یا د ترمامیکس سره جوړ کړئ. لومړی دا دی چې د لہسن ، ژیړ او غوړ ترکیب باید ښه ترکیب شي. دوهم دا چې د تیلو پاتې برخه باید لږه لږه بیړنۍ سره یوځای شي. د ترمامیکس سره دا خورا اسانه دی ځکه چې دا په تیږه کې ایښودل شوی او دا راټیټیږي او په یو څه لږ فشار راوړي.

      د دې تر څنګ ، زما تجربه ماته وايي چې د تودوخې درجه هم مهم ده. نو زه د فرج څخه تازه هګۍ نه کاروم. په حقیقت کې ، ډیری وختونه زه حتی دوی په فرج کې نه ساتم.

      زه به تاسو ته مشوره درکړم چې هڅه وکړئ ... هرڅوک کولی شي بد ورځ ولري!

      سالډوس !!

    2.    خپل ځان dijo

      د تیرو نظرونو په څیر ورته چې ما نه دی لوستی. ډوب ته. ټولې اوبه.
      منفي اړخ دا دی چې له فرج څخه بهر هګۍ نه وې. ما یوازې یو واخیست او موږ د علي اولي او تازه پخه شوې ډوډۍ وتلو.

      1.    آئرین آرکاس dijo

        سلام یو ، موږ بخښنه غواړو چې دا ستاسو سره مناسب نه و. دا خورا مهم دي چې ټول اجزا د خونې په حرارت کې وي ، شاید ستاسو هګۍ ډیره سړه وه. دا خورا مهم دی چې تاسو دې تار ته غوړ اضافه کړئ ، دا د نږدې په څیر د غورځېدو له مخې. تاسو باید د دې ترکیب جوړولو لپاره صبر وکړئ. حوصله مه کوئ او بیا هڅه وکړئ. ډیر ژر به موږ د دې ترکیب سره ویډیو جوړه کړو نو تاسو کولی شئ وګورئ چې دا څنګه ترسره کړئ. 🙂

  2.   کلاډیا dijo

    وژونکی ، دا د شرم خبره ده چې ما مخکې د بیاکتنې لوستلو فکر نه کاوه؟

  3.   کارمین dijo

    ورته شی ما سره پیښ شو ، ما د ترکیب مرحله په مرحله تعقیب کړه ، ما هګۍ له یخچال څخه وویستلې مګر ما ورسره ونښلوله ، ما باید دا لرې کړم او یو یې په کتاب کې جوړ کړم.

    1.    مایرا فرنانډز جوګلر dijo

      سلام کارمین:

      زه بخښنه غواړم چې ترکیب ندی راوتلی. زه اعتراف کوم چې دا یو اسانه ترکیب ندی ، که څه هم دا ممکن ورته ښکاري ، مګر که په کتاب کې یو څوک ستاسو لپاره کار کوي ... د دې څخه وړیا احساس وکړئ.

      سالډوس !!

  4.   اسون dijo

    سلام!!! ښه ، دا زما لپاره خورا ښه ثابت شوی ، په کتاب کې یو هم ، مګر زما په نظر دا د تل په څیر ډیر ورته دی!
    مننه!!!

    1.    مایرا فرنانډز جوګلر dijo

      تاسو بالکل صحیح اسون یاست. دا ډیر دودیز دی مګر دا چې هرڅوک هغه څه وکاروي چې دوی یې غواړي !!

      مننه!

  5.   Aurora dijo

    وژونکې دا ترکیب…. هیڅکله پورته نه و…. او زما اجزا په فرج کې نه و…. اوس څومره د شرم خبره ده. 🙁

    1.    مایرا فرنانډز جوګلر dijo

      سلام اوره ،

      زه بخښنه غواړم تاسو دا ترکیب ترلاسه نکړئ. حقیقت دا دی چې دا اسانه نسخه نده. ورته پیښیږي کله چې دا د لاس په واسطه ترسره کیږي. زه د کلونو راهیسې خلک ګورم چې آیولی جوړیږي او زه تاسو ته ویلای شم چې ځینې وختونه پرته له توضیحي څخه یې بهر کوي.

      که تاسو د آیوولي لپاره ترکیب لرئ چې عصبي وي ، زه به یې ستاینه وکړم که تاسو یې زموږ سره شریکوئ.

      رخصتۍ مو مبارک شه !!

  6.   Isabel dijo

    دا زما لپاره هیڅ کار نه کاوه او اجزا د خونې په تودوخې کې وو ، په ورته توګه زه خورا ورو ځه ، په هرصورت ، پرته له تیتلی څخه دا په بشپړ ډول راځي.

  7.   جوز dijo

    زه باید مخکې له دې نظرونه ولولم ... وژونکی! دا زما لپاره 10 دقیقې وخت واخیست ځکه چې زه خورا محتاط وم او غواړم دا ورو ورو او هیڅ نه ... ټول اوبه.
    وژونکی

    1.    مایرا فرنانډز جوګلر dijo

      سلام جوس:
      له کلونو راهیسې زه د آوولي سیالۍ وړاندې کوم چې پکې د کور ښځې او تجربه لرونکي خلک برخه اخلي. حقیقت دا دی چې ... ځینې وختونه دوی هم کټ شوي. دا د میئونیز په څیر دی ، دا د ترکیب پوښتنه نه ده ځکه چې دا اصالح شوی او سم دی. دا یوازې پیښیږي!

      د بل ځل لپاره خوښ اوسئ !!

      بوسۍ !!

  8.   Alicia dijo

    وژونکی ... ورته شی زما سره پیښ شو ، ما باید نظرونه ولولئ چې لوستل شوي ... اوس د دې لرې کولو لپاره او وخت ضایع کول ...

  9.   ماریا جوز dijo

    تاسو ریښتیا یاست چې دا ترکیب په سمه توګه نه راځي ، مګر خورا عجیبه خبره دا ده چې مایرا فرنینډز جوګلر نه ګوري چې ترکیب لویه تېروتنه لري ځکه چې ټوله غوړ باید 250 gr وي. او نه 150 ګرامه چې دا یې وايي ، نو دا 100 ګرامه نلري چې دا هغه څه کوي چې ډیر بشپړ بدن لري او نه مائع.

  10.   نیریا dijo

    دا یو ناورین دی! په یوه ناکامه هڅه کې پاتې شوی 🙁
    ما ټول مراحل تعقیب کړي ، حتی د دې لپاره چې ډاډ ترلاسه کړم چې هګۍ د خونې په تودوخې کې وه ما هغه له چرګ څخه ځان راټول کړی ، تازه ساتل شوی؛ ما نظریات لوستل او د ترکیب سره لکه څنګه چې دلته وړاندې کیږي ، دا بهر نه و رسیدلی ، ما په دوی کې د لیدل شوي تعدیلاتو پلي کول پیل کړل ... په نهایت کې وروسته له هغه چې دوام ترلاسه نه کړ ما پریکړه وکړه چې هغه وغورځوم او د ترمامیکس کتاب څخه ترکیب جوړ کړئ کوم چې پرته له کومې ستونزې لومړی ځل راپورته شو.

  11.   لاله dijo

    ټول مایع ، د دې لرې کولو لپاره. دا مه کوئ. تاسو کولی شئ ترکیب بیرته واخلئ.

    1.    آئرین آرکاس dijo

      سلام لالا ، موږ د آی ای او مرحله ګام سره ویډیو خپروو. دا یو پیچلی ترکیب دی ځکه چې تاسو باید ډیر محتاط اوسئ کله چې تاسو تیلو اضافه کړئ. تاسو واقعیا باید دا په لیکه کې واچوئ ، که موږ له خاورې څخه ځو ، دا قطع کیږي. په هر حالت کې ، که غوښه پرې شوې وي ، فشار یې کړئ ، لہسن له تیلو څخه جلا کړئ او بیا یې په ګلاس کې واچوئ او بیا یې تیل دننه کړئ. دا هغه دی چې روغ کیږي.