V vsakem letnem času je vedno lepo odkrivati neskončnost omake, ki jih lahko pripravimo v naši kuhinji. Ne glede na to, ali gre za oblaganje obrokov Božič, sladice, žar ali solateSo in bodo nepogrešljiv del naše prehrane.
Obravnavali bomo glavne omake, ki se lahko uporabljajo v različnih jedeh, tako da lahko naredite recept veliko bolj popolno jed. Številni naši nasveti bodo najboljši način, da izkoristite vse, kar je v vaših rokah, lahko pa jih vključite tudi v svojo knjigo receptov in uživate v teh trenutkih v družbi.
omake za meso
Omake so odlična priloga za žar. Lahko jih vključimo tudi v vse tiste jedi z mesom, bodisi v enolončnicah, ocvrtih ali na žaru. Družba teh omak izboljša okus mesa predvsem pa bo jed naredila veliko bolj okusno.
najboljše omake za piščančje meso Vedno bodo tisti z aromatičnim in pikantnim okusom, na primer orientalski ali klasični curry omako
Za rdeče ali svinjsko meso, kraljica vseh omak je omaka za žar. Med drugim najdemo tipično burbonsko omako chimichurrije Kanarski mojo picón. z fileji lahko uporabimo klasiko roquefort omako, al Peter Jimenez, čebulna in gobova omaka ali poper.
Oba za meso, ribe ali zelenjava ne moremo zanemariti tipičnih omak, kot je npr.Aioli", roza omaka (lahko na hitro z majonezo in kečapom), kečapovo omako ali pekočo omako.
ribje omake
Vsaka krema je super, da lahko spremljajo okusne ribje jedi. Poudarjamo, da bodo, če so narejene okusno, vedno zmagovale, saj je uživanje rib vedno velik problem. Velikokrat ne znamo skuhati rib in pozabimo, da jo imamo Odlične omake za popestritev jedi.
Omake lahko rešijo to težavo, vendar ribe morajo biti sveže in samo kuhajte na tradicionalen način: kuhana, na pari, na žaru, pečena ali ocvrta. Losos na žaru je lahko odličen z nekaj zelenjave in z omakami, kot jih ponujamo mi tahini omako ali a klasičen jogurt.
Omake iz testenin
Testenine so tiste, ki zbujajo občudovanje med vsemi omakami. Klasika vseh je paradižnik saj nikoli ne spodleti, tako za meso, zelenjavo ali ribe. Strokovnjaki priporočajo mešanje paradižnikove omake s testeninami, ki so kratkega videza, kot npr makaroni, morski psi ali perje, odličen pa je tudi s špageti. Ogledate si ga lahko v našem receptu špageti s paradižnikovo omako, kaprami in olivami in izjemno bolonjska omaka, da jed dobi nekoliko gostejšo teksturo.
Za dolge testenine lahko ustvarimo omake z rahlim okusom, tiste, ki jih imamo v naši knjigi receptov, kot je pesto omaka Izjemen je. Razveselimo se lahko tudi omaka karbonara, tudi s smetano, omako štirih sirov oz do roqueforta
Poleg vseh klasičnih omak lahko v svojih vedno uvedemo novosti kuhanje s sugestivnimi in vsestranskimi sestavinami. Ideja je mešati okuse, ki jih je mogoče kombinirati brez težav, in ciljati tako, da lahko ustvarite isti recept in ga lahko izpopolnite.
Lahko poskusite naše polnozrnati špageti z gobami portobello z omako iz tartufov, ali super začinjeni špageti z mesom in piquillo poprovo omako o špageti s špinačno omako. V katerem koli od naših receptov boste našli najboljše trike, tako da lahko brez težav pripravite omako.
Za makarone imamo tudi svoj repertoar prilepite z TUNAFISH, mehiški stil o Kremni makaroni s šunko, smetano in limono.
solatna omaka
Solatne omake so kraljice poletne sezone. Biti morajo sveže omake in narejeno iz zdravih in lahkih sestavin. Večina jih je hitro pripravljenih in vedno zraven jedi, da dobimo veliko bolj zdrav obrok.
Zvezdasta omaka je "Cesar preliv" vedno brezhibno. Izdelamo lahko tudi jogurtova omaka ki jih lahko pospremimo z neko vrsto preliva. The medeni vinaigret in sladka gorčična omaka, Prav tako so idealne in z odličnim okusom.
omake za sladice
Ne smemo pozabiti na najboljše omake za pecivo. Idealne so za prilogo sadju, palačinkam ali podobno. La čokoladna omaka je zvezda, pa tudi vse tiste, ki izhajajo iz slastne vanilje, kot npr angleška krema. El fugirna masa Je omaka, ki jo lahko pripravimo s katerim koli sadjem. Lahko odkrijete, kako naredimo omako malinov coulis za sladice, kot so panna cotta in domači jogurti.
Več omak, ki jih lahko vključimo v našo knjigo receptov, je kondenzirano mleko, limonina skuta oz Limonina krema, karmelna omaka ali sabajon omako. Vsi so izjemni!