Turkiya go'shti

Bugun men taklif qilaman stew tanani isitish uchun kurka.

Oshxonalar an'anaviy retseptlar, Evropada juda keng tarqalgan, chunki bu mavjud bo'lgan buzoq, cho'chqa go'shti, kiyik, kiyik va boshqalar kabi resurslardan foydalanishning bir usuli edi.

Bugungi kun biroz engilroq, chunki uning asosiy tarkibiy qismi pavo. Siz allaqachon bilasizki, uning go'shti juda oz, deyarli hech qanday yog'i yo'q va ozroq kaloriya miqdori bo'lsa ham, tovuqdan ko'ra ko'proq. Va, biz unga ozgina tanani berish uchun piyoz, sabzi va kartoshka bilan birga boramiz.

Kartoshkani pishirish vaqti bizning didimizga bog'liq bo'ladi. Agar siz butun kartoshkani yaxshi ko'radiganlardan bo'lsangiz, uni tugashiga 10 daqiqa qolganida ularni stewga qo'shishingiz kerak. The sous engil bo'ladi.

Agar siz boshqa tomondan, men kabi juda yumshoq kartoshkani yaxshi ko'radiganlardan bo'lsangiz, unda siz ularni kurka bilan birga qo'shasiz va siz ularni 20 daqiqa davomida pishirishga ruxsat berasiz. The sous zich bo'ladi va kartoshka kichik bo'laklarda qoladi. Uyingizda bolalaringiz yoki qariyalaringiz bo'lsa, ideal!

Ammo, "o'rtada fazilat" deganlaridek, ularni 15 daqiqaga qo'yish adolatli bo'ladi. Siz bilan qanday uchrashasiz kartoshka pishirilgan va yumshoq, bu ozgina moddani chiqaradi va sous qalin bo'ladi.

Indeks

• 1 Turkiya go'shti
  • 1.1 Tarkibi
  • 1.2 Tayyorlash
• 2 TM21 bilan ekvivalentlar

Turkiya go'shti

Chop etish retsepti

Ushbu retseptni saqlang

Saqlash uchun tizimga kiring

Bugungi oshxonaga moslashtirilgan an'anaviy retsept.

• Mayra Fernandez Joglar

• Retsept turi: abituriyentlar
• Porsiya: 2

• Tayyorgarlik vaqti: 10M
• Pishirish vaqti: 35M
• Umumiy vaqt: 45M

Tarkibi

• 400 g kurka
• 70 g piyoz
• 1 ta zanahoria
• 1 pomidor
• 250 g kartoshka
• 1 dafna yaprog'i
• 45 g oq sharob
• 150 g sabzavotli bulon
• Tuz va qalampir
• Yog '

Tayyorlash

1. Yaxshi yog'adigan yog'i bilan qozonda go'shtni jigarrang qiling.

2. Piyozni tozalang va maydalang, stakanga qo'ying va davomida maydalang 4 soniyada 5 soniya.

3. Eğimli qilib kesilgan sabzi qirib tashlang va yuving. Ularni dafna yaprog'i va qalampir no'xati bilan qo'shing.

4. 15 gramm olguncha kurka qizartirish uchun ishlatiladigan moyni qo'shing. Brakoner paytida 8º da 100 daqiqa, tezlik 1, chapga burilish.

5. Vaqt o'tgach, tozalangan va maydalangan pomidorni qo'shing, boshqasini dasturlashtiring 5 daqiqa, 100º, tezlik 1, chapga burilish.

6. Kartoshkani tozalash paytida ularni yuving, maydalang va stakanga kurka bilan birga qo'shing. Oq sharobni va dasturni qo'shing 2 daqiqa, Varoma temp, tezlik 1, chapga burilish.

7. Vaqt o'tgach, 150 g sabzavotli bulonni qo'shing. Dastur 20º da 100 daqiqa, tezlik 1, chapga burilish.

8. Issiq xizmat qiling.

TM21 bilan ekvivalentlar