האַרבסט לאַזאַניאַ, מיט ווורשט און מאַשרומז

פּרעפּאַראַסיóן

1. צעהאַקן די ווורשט (מיר קענען אפילו אַראָפּנעמען די הויט און שטעלן בלויז די מינסט פלייש) און שטעלן עס אין די גלאז צוזאַמען מיט 20 ג פון מאַסלינע ייל. מיר שטעלן דעם קאָרב אויף די דעקל, אַנשטאָט פון די בעכער, און פּראָגראַם 7 מינוט, 120º, לינקס קער, לעפל גיכקייַט.

2. מיר לייגן די ווייַס ווייַן און די פּראָגראַם 3 מינוט, 100º, לינקס קער, לעפל גיכקייַט.

3. אַראָפּנעמען פון די גלאז צו אַ גרויס שיסל און רעזערוו (מיר קענען אַוועקוואַרפן טייל פון די פליסיק).

4. אָן דאַרפֿן צו וואַשן די גלאז, מיר שטעלן די ריין און סלייסט מאַשרומז אין עס. לייג צו די אנדערע 20 ג פון מאַסלינע ייל און אַ ביסל זאַלץ. מיר פּראָגראַם 10 מינוט, וואַראָמאַ טעמפּעראַטור, לינקס קער, גיכקייַט 1. 

5. אַראָפּנעמען די מאַשרומז פון די גלאז און לייגן זיי צו די סאָסידזשיז, אָן די פליסיק.

6. וואַשן און טרוקן די גלאז צו צוגרייטן די בעטשאַמעל.

7. מיר שטעלן די פּוטער אין די גלאז און פּראָגראַם 1 מינוט, 100 º, גיכקייַט 1.

8. מיר לייגן די מעל און פּראָגראַם 2 מינוט, 100 º, גיכקייַט 1.

9. לייג די מילך, זאַלץ און פעפער. מיר פּראָגראַם 9 מינוט, 90 º, גיכקייַט 4.

10. מיר קענען נוצן פּריקאָקט אָדער טראדיציאנעלן לאַזאַניאַ שיץ. אויב מיר נוצן די געוויינטלעך אָנעס, מיר וועט האָבן צו קאָכן זיי אין בוילינג וואַסער, מיט אַ ביסל זאַלץ, פֿאַר די צייט וואָס דער פאַבריקאַנט האט (אין מיין פאַל, 8 מינוט). אויב מיר אַפּט פֿאַר פּריקאָקט מאַקאַראָנען, מיר קענען נוצן עס ווי עס קומט אין די פּעקל, אָן קוקינג עס פריער, שטענדיק נאָכגיין די ינסטראַקשאַנז וואָס דערשייַנען אויף דעם פּעקל.

11. איצט עס איז צייַט צו אַסעמבאַל די לאַזאַניאַ. מיר וועלן נוצן אַ ויוון-זיכער שיסל. מיר שטעלן אין אונדזער מקור אַ ערשטער שיכטע פון ​​​​בעטשאַמעל. אויף די בעטשאַמעל מיר פאַרשפּרייטן לאַזאַניאַ שיץ וואָס דעקן די גאנצע באַזע. איצט מיר שטעלן האַלב פון די געמיש פון פלייש און מאַשרומז, מיט אַ ביסל פליסיק אָבער נישט צו פיל. קאָווער מיט מער מאַקאַראָנען און אנדערן פּלאַסט פון בעטשאַמעל.

12. מיר שטעלן ווידער מאַקאַראָנען, די מנוחה פון די פלייש מיט מאַשרומז און די לעצטע שיכטע פון ​​מאַקאַראָנען.

13. מיר ענדיקן מיט די רוען בעטשאַמעל, קאַווערינג די גאנצע ייבערפלאַך געזונט.

14. איצט מיר נאָר האָבן צו צעהאַקן די מאָזזאַרעללאַ און שטעלן די ברעקלעך פאַרשפּרייטן איבער די גאנצע ייבערפלאַך.

15. באַקן ביי 180 º (פּרעהעאַטעד ויוון) פֿאַר בעערעך 30 מינוט.

16. אַראָפּנעמען פון די ויוון און לאָזן די לאַזאַניאַ מנוחה פֿאַר וועגן 5 מינוט איידער געדינט.

17. מיר באַצירן יעדער חלק, אויב מיר ווילן, מיט אַ באַסיל אָדער פּעטרעשקע בלאַט.