סילאַנטראָו הוממוס און גריכיש יאָגורט

יבער רעצעפּט הייַנט! און אויך אין ווידעא! זאל ס גיין מיט דעם פאַביאַלאַס סילאַנטראָו הוממוס און גריכיש יאָגורט, טאַפּט מיט געהאַקט פּאָמידאָר און וגערקע. אַן אַבסאָלוט נאַש! איך שווער!! דאָ איר וועט געפֿינען די שריט-דורך-שריט ווידעא פון דעם רעצעפּט:

מיר זענען מערסטנס באַקאַנט מיט די טראדיציאנעלן טשיקקפּעאַ הוממוס, אָבער אין דעם פאַל מיר וועלן פאָרשטעלן אַ פּאָר פון פאַרשידענע עלעמענטן. אויף איין האַנט די cilantro, אַז מיר קענען נוצן פריש אָדער פאַרפרוירן, און אייז קיובז. 

ווי צו פרירן עראַמאַטיק הערבס?

מאל ווען איך קויפן פריש עראַמאַטיק הערבס, די וואָס איך טאָן ניט נוצן אין דעם מאָמענט איך פרירן װײַל זײ זײַנען זײער פֿאַרװערדיק און צעלאָזן זיך גיך. איך פרירן עס גלייַך אויף די צווייַג, פּונקט ווי זיי זענען געקויפט, אין אַ פאַרשלעסלען זעקל. און דעמאָלט איך נוצן זיי פֿאַר פּרעפּעריישאַנז אין וואָס מיר זענען נישט געגאנגען צו עסן זיי רוי, דעמאָלט איר וואָלט באַמערקן אַז זיי האָבן שוין פאַרפאַלן זייער פרישקייט. ווען פאַרפרוירן זיי האַלטן זייער טאַם אָבער נישט זייער פרעשנאַס אָדער געוועב. אַזוי מיר מוזן נוצן זיי צו צעטרעטן זיי (ווי אין דעם פאַל) אָדער צו קאָכן סאָסיז מיט זיי.

אייז קיובז אין די הוממוס

יא, איר האָט לייענען ריכטיק. אייז קיובז. מיר וועלן לייגן איין אָדער צוויי אייז קיובז צו אונדזער הוממוס בשעת מיר קראַשינג עס און איר וועט זען ווי די געוועב און קרימינאַס פֿאַרבעסערן ווי דורך מאַגיש. עס איז ווערט עס פֿאַר קיין טשיקקפּעאַ הוממוס וואָס איר מאַכן. פּרוּווט עס ווייַל איר וועט באַמערקן די חילוק.

טאַהיני

א יקערדיק און פונדאַמענטאַל עלעמענט אויב מיר ווילן צו מאַכן אַ גוט הוממוס, און עס איז אַ גוט טאַהיני. יקערדיק, פון גוט קוואַליטעט און מיר וועלן נוצן אַ גוט קוואַנטיטי.

טאַפּינגז

יאָ, אונדזער הוממוס וועט אויך האָבן טאַפּינגז. אין דעם פאַל, מיר וועלן אַפּט פֿאַר פריש וועדזשטאַבאַלז, שנייַדן אין דעם מאָמענט צו געבן עס אַז עקסטרע פרעשנאַס און קאַנטראַסט פון טעקסטשערז אין יעדער ביס. אזוי, דער טאַם פון הוממוס איז נישט אַזוי מאַנאַטאַנאַס.

טשיקקפּעאַס

טאַקע, מיר קענען נוצן האַלב טשיקקפּעאַס פון אַ סלוי צו מאַכן אַ הוממוס און דער רעזולטאַט וועט זיין גוט. אָבער אויב איר טאַקע ווילן צו מאַכן אַ גוט הוממוס, מיר רעקאָמענדירן צו קאָכן דיין אייגענע טשיקקפּעאַס ביי דעם געלעגנהייט. דער רעזולטאַט וועט זיין פשוט ספּעקטאַקיאַלער. ווי איר וועט זען אין די ווידעא, מיר זענען געגאנגען צו לייגן 1/2 לעפעלע באַקינג סאָדע צו די קוקינג וואַסער, דאָס וועט מאַכן עס גרינגער פֿאַר די הויט צו באַקומען אַוועק די טשיקקפּעאַס און מיר וועלן קענען צו באַזייַטיקן עס מיט אונדזער הענט סופּער געשווינד.

צו קאָכן זיי איר קענען נוצן אַ דרוק קוקער, ווי מיר האָבן געטאן. איר קענען אויך נוצן טראדיציאנעלן טאָפּ. צו דיין לייקינג! עס וועט אָפענגען אויף דיין טייסץ און אויך אויף די צייט איר האָבן.

לאמיר גיין?

סילאַנטראָו הוממוס און גריכיש יאָגורט

דרוק רעצעפּט

היט דעם רעצעפּט

ביטע לאָגין צו ראַטעווען

פאַביאַלאַס סילאַנטראָו און גריכיש יאָגורט הוממוס טאַפּט מיט געהאַקט פּאָמידאָר און וגערקע

• ירענע אַרקאַס

• רעצעפּט טיפּ: סטאַרטערס
• קאַלאָריעס: 250
• סערווינגז: 6

• קוקינג צייט: קסנומקסם
• גאַנץ צייט: קסנומקסם

ינגרידיאַנץ

• 8 האַנדפולז פון דאַר טשיקקפּעאַס
• וואַסער צו קאָכן די טשיקקפּעאַס
• 1/2 לעפעלע פון ​​בייקאַרבאַנאַט
• 1 לעפעלע פון ​​זאַלץ צו קאָכן די טשיקקפּעאַס + 1/2 לעפעלע פֿאַר די הוממוס
• 50 ג פריש אָדער פאַרפרוירן קאָריאַנדער בלעטער
• 1/2 קנאָבל
• 3 טייבאַלספּונז טאַהיני
• די זאַפט פון 1 לימענע
• 1 לעפעלע קומין
• 20 ג מאַסלינע ייל
• 1 אייז
• 50 ג פון וואַסער
• אַ קניפּ פון פּאַפּריקאַ אָדער שוואַרץ סעסאַמי
• דייסט פריש פּאָמידאָר
• דייסט פריש וגערקע
• גריכיש יאָגורט

פּרעפּאַראַסיóן

1. שטעלן די טשיקקפּעאַס אין אַ דרוק קוקער און דעקן מיט וואַסער. לייג אַ קניפּ פון זאַלץ און באַקינג סאָדע. מיר קאָכן אין רינג 2 פֿאַר 15.

2. פליסן און אַראָפּנעמען די סקינס (ווייַל פון די ווירקונג פון די בייקאַרבאָנאַטע זיי זענען פּראַקטאַקלי אַוועק פון זיך).

3. לייג די טשיקקפּעאַס, טאַהיני, קאָריאַנדער, זאַלץ, קומין, לימענע זאַפט, מאַסלינע ייל און קנאָבל צו די טהערמאָמיקס גלאז. מיר פּראָגראַם 1 מינוט, גיכקייַט 5-10.

4. לייג די אייז און וואַסער און צונויפגיסן ווידער. 1 מינוט, גיכקייַט 5-10.

5. דינען אין אַ טיף שיסל, דעקן מיט געהאַקט פּאָמידאָר און וגערקע. לייג אַ גוט שפּריצן מאַסלינע ייל, אַ קניפּ פון גריכיש יאָגורט און באַצירן מיט פּאַפּריקאַ אָדער שוואַרץ סעסאַמי זאמען. און דער בלויז זאַך וואָס איז צו טאָן איז הנאה!