ካራሚል የተሰራ ሽንኩርት

La ካራሜል የተሰራ ሽንኩርት ጣፋጭ እና ለስጋ እና ለዓሳ እንደ ተጓዳኝ ያገለግላል ፣ እንዲሁም የተወሰኑትን ያዘጋጃል የምግብ ፍላጎት ጣፋጭ ፡፡

እንደ ተመራጭነት ፣ በተጠበሰ ጥብስ ላይ አንድ ቁራጭ አኖርኩ የፍየል አይብ ማይክሮዌቭ ውስጥ ትንሽ ሞቃት እና በላዩ ላይ ካሮዎች የተሰራ ሽንኩርት ፡፡ ጣፋጭ ነው በምሠራበት ጊዜ ሁሉ ይበርራል ፡፡ የእኛን ያግኙ በድል አድራጊነት የሚሸጡበት ካራላይዝ የተሰራ የሽንኩርት ምግብ.

በማቀዝቀዣው ውስጥ ትንሽ ማሰሮ መያዝ እፈልጋለሁ ፣ ምክንያቱም እኛ በጣም እንወዳለን ፣ በተለይም ለእራት ተጓዳኝ የተጠበሰ ሥጋ.

ካራሚል ቀይ ሽንኩርት ከቴርሞሚክስ ጋር

ከዚያ በ r ውስጥ መከተል ያለብዎትን ደረጃዎች የምናሳይበትን አጭር ቪዲዮ እንተውዎታለንከቴርሞሚክስ ጋር የካራሜላይዝ ሽንኩርት ኤክታ.

እንደሚመለከቱት ፣ ምግብ ማብሰል በጣም ቀላል ነው እናም ሁሉም ሰው በሚወደው ጣፋጭ ንክኪ ምግቦችዎን ያበለፅጋል።

ካራሚል የተሰራ ሽንኩርት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

ከዚያ ደረጃ በደረጃ እና አስፈላጊ የሆኑትን ንጥረ ነገሮች እንተውዎታለን ካራሚል የተሰራ ሽንኩርት ማብሰል:

በቴርሞሚክስ ውስጥ ካራሜል የተሰራ ሽንኩርት ለማዘጋጀት ሌሎች መንገዶች

ስኳር-ነፃ

ስኳርን ከመጠቀም በተጨማሪ ሽንኩርትችንን እንደ ማር ባሉ ሌሎች ንጥረ ነገሮች ካራሚል ማድረግ እንችላለን (በዚህ አጋጣሚ በምግብ አሰራጫችን ውስጥ ላለው ካራሜል ምትክ ይሆናል እናም እንዲጨምር በመጨረሻው ላይ እንጨምረው ነበር) አይቃጠልም) ፣ ቡናማ ስኳር ፣ ስቴቪያ ፣ ፓኔላ ፣ በአጭሩ ማንኛውም ጣፋጭ ፡

በሌላ በኩል ከዚህ ጣፋጭ ንጥረ ነገር ጋር ሙሉ በሙሉ መተው ከፈለግን ሽንኩርት በተፈጥሮው ይህ ንጥረ ነገር ስላለው ያለ ምንም ስኳር ልንሰራው እንችላለን ፡፡ እዚህ ላይ ቁልፉ በቀስታ እና በተራቀቀ መንገድ ዘይት ውስጥ ለረጅም ጊዜ በማብሰል ሽንኩርት ማደናገር ነው ፡፡ ይህንን ለማድረግ ለምሳሌ ያህል እንጠቀማለን ፡፡

• 1 ኪሎ ግራም ሽንኩርት
• 100 ግራም የወይራ ዘይት
• 200 ግራም ውሃ ወይም ወይን (ወይም 100 ግራም ብራንዲ + 100 ግራም ውሃ)
• ለመቅመስ ጨው

1. ሽንኩርትውን ይላጡት እና ወደ አራቱ ይቁረጡ ፡፡ ግማሹን በመስታወቱ ውስጥ አደረግን እና ስንቆርጠው 6 ሰከንዶች ፣ በፍጥነት 4. እኛ ከሌላው ግማሽ ጋር ተመሳሳይ እናደርጋለን ፡፡
2. ቢራቢሮውን በቢላዎቹ ላይ እናደርጋለን ፣ ሁሉንም የተከተፉ ቀይ ሽንኩርት በመስታወቱ ውስጥ አስገብተን ዘይትና ጨው ጨምረናል ፡፡ እኛ ፕሮግራም እናደርጋለን 20 ደቂቃዎች ፣ የቫሮማ ሙቀት ፣ የግራ መታጠፍ እና ማንኪያ ፍጥነት።
3. የመረጥነውን ፈሳሽ እንጨምራለን እና ፕሮግራም እናደርጋለን 20 ደቂቃዎች ፣ የቫሮማ ሙቀት ፣ የግራ መታጠፍ እና ማንኪያ ፍጥነት። 
4. ወርቃማ ቡናማ መሆኑን እንፈትሻለን ፣ ካልሆነ ግን በተመሳሳይ የሙቀት መጠን 10 ተጨማሪ ደቂቃዎችን እናዘጋጃለን ፡፡

ያለ አልኮል

በዝግጅታቸው ውስጥ አንድ ዓይነት አልኮልን የሚጠቀሙ ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ። በጣም የተለመደው ብራንዲን መጠቀም ነው ፣ ግን ሮም ፣ ኮኛክ ፣ ውስኪ ፣ cerveza (በአልኮል ወይም ያለ መጠጥ) ወይም ወይን። አልኮል መጠቀም የማይፈልጉ ከሆነ ጥሩ ምትክ ነው ኮምጣጤ. የአልኮሆም ኮምጣጤን መጠቀም እንችላለን ወይም ጥሩው አማራጭ ከሽንኩርት ጋር በሚያስደንቅ ሁኔታ የሚሄድ ጣፋጭ ጣዕም ያለው የበለሳን ኮምጣጤን መጠቀም ነው ፡፡

እኛ በተጨማሪ ማከል እንችላለን ሁለት የሾርባ ማንኪያ ውሃ.

ሌላው አስደሳች አማራጭ ያለ ጨው እና አጠቃቀም ነው አኩሪ አተር.

ካራሜል የተሰራ ሽንኩርት እንዴት እንደሚጠበቅ

ከረሜላ የተሰራውን ሽንኩርት ለአንድ ሰዓት ያህል መሥራት ስለጀመርን ቀሪውን ለሌላ ዝግጅት በጥሩ ሁኔታ ማቆየቱ ተገቢ ነው ፡፡ ከዚህ ንጥረ ነገር ምርጡን ማግኘት እንዲችሉ ከዚህ በታች የተወሰኑ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ያያሉ።

ቀይ ሽንኩርት ካራሞላይዝ ማድረግ ይችላሉ ያቀዘቅዘው በቶፕስ ወይም በማቀዝቀዣ ሻንጣዎች ውስጥ ወይም በ ውስጥ ያከማቹ የቅርብ ጊዜ አየር ማቀዝቀዣ በማቀዝቀዣ ውስጥ ለ 10 ቀናት።

ከካራሚዝ ሽንኩርት ጋር የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

እኛ እንደ ዋና ንጥረ ነገር ወይም እንደ ጌጣጌጥ ፣ አስደሳች እንደ ካራሚል በተቀባው የሽንፈት ምርጣችን ምርጦቻችንን እንተውዎታለን !!

1. ካራላይዝ የተሰራ የሽንኩርት ጥቅል ከበለሳን ኮምጣጤ ጋር
2. Aubergine ከማር ካራሚድድ ሽንኩርት ጋር ያጌጡ
3. ትኩስ ፓስታ ከደም ቋሊማ እና ካራላይዝድ ሽንኩርት ጋር
4. ከቲማቲም ፣ ከረሜላ የተቀባ ሽንኩርት እና ከፌስሌ አይብ ጋር ታር
5. የ Terrin የስጋ ፣ የፎይ እና የጭነት
6. በእንፋሎት የተጠበሰ በርበሬ እና የጡት ጫፍ አይብ ጥቅልሎች

ባህላዊ ካራሜል የተሰራ የሽንኩርት ምግብ (ያለ ቴርሞሚክስ)

ጥሩ ካራላይዜሽን ሽንኩርት ለማዘጋጀት ቁልፉ ትዕግስት እና a ጥሩ ችሎታ ለጥቂቶች ምግብ ማብሰል ስለምንፈልግ ይህ አይጣበቅም በጣም ዝቅተኛ በሆነ እሳት ላይ 40 ደቂቃዎች.

የምግብ አሰራር በጣም ቀላል ነው ፣ ወደ እሱ እንሂድ!

• 1 ኪ.ግ ሽንኩርት
• 100 ግራም የወይራ ዘይት
• አንድ የጨው መቆንጠጥ

ሽንኩሩን እናጥፋለን እና ወደ ውስጠኛው የጁሊየን ማሰሪያዎች እንቆርጣለን ፡፡ ዘይቱን በሳጥኑ ውስጥ እናሞቅቀዋለን እና ቀይ ሽንኩርት እንጨምራለን ፡፡ ከጊዜ ወደ ጊዜ በማነሳሳት በትንሽ እሳት ላይ ለ 35-40 ደቂቃዎች እናዘጋጃለን ፡፡

ሽንኩርት ግልፅ እንደሚሆን እናያለን እና ከዚያ ወርቃማ ቀለም ያገኛል ፡፡ እንዳይቃጠሉ ይጠንቀቁካልሆነ ግን መራራ ይሆናል። ለዚህም ነው ከጊዜ ወደ ጊዜ ማንሳት በጣም አስፈላጊ የሆነው።

ሁለት የሾርባ ማንኪያ ስኳር (10 ደቂቃዎች ሲቀሩ) ወይም ካራሜል (5 ደቂቃዎች ሲቀሩ) በመጨመር ጣፋጭነቱን ማጠንከር እንችላለን ፡፡

ይህንን የምግብ አሰራር ከእርስዎ Thermomix ሞዴል ጋር ያስተካክሉ