ቲማቲም እና አንቾቪ ፎካሲያ

ዝግጅት

1. በአንድ ብርጭቆ ውስጥ 270 ሚሊ ሜትር ውሃን እናሞቅላለን. 50 ሚሊ ሜትር ወተት ይጨምሩ እና ድብልቁ እንዲሞቅ ያድርጉት. የሻይ ማንኪያ ስኳር እና 20 ግራም የተጨመቀ ትኩስ እርሾ ይጨምሩ. ንጥረ ነገሮቹ በደንብ እስኪሟሟ ድረስ በደንብ ይቀላቅሉ.

2. ድብልቁን ወደ መስታወቱ ውስጥ አፍስሱ እና የተቀሩትን ንጥረ ነገሮች ይጨምሩ-250 ግ መደበኛ የስንዴ ዱቄት ፣ 250 ግ ጠንካራ የስንዴ ዱቄት ፣ አንድ ደረጃ የሻይ ማንኪያ ጨው እና 6 የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት። ፕሮግራም አዘጋጅተናል 2 ደቂቃዎች በክርን ፍጥነት።

3. መስታወቱን እንከፍተዋለን እና ዱቄቱን እንፈትሻለን ፣ አስፈላጊ ከሆነም ዱቄቱን ለማመቻቸት ከስፓታላ ጋር ጥቂት መዞሪያዎችን እንሰጠዋለን ። ብርጭቆውን እንደገና እንሸፍናለን እና ሌላ ፕሮግራም እናደርጋለን 2 ደቂቃዎች በክርን ፍጥነት።

4. ዱቄቱ ለስላሳ እና ለስላሳ ሽፋን ሊኖረው ይገባል. በጣም ደረቅ እና ጠንካራ ከሆነ, ምናልባት ትንሽ ተጨማሪ ውሃ ያስፈልገዋል, ለዚህም ትንሽ ውሃ እንጨምራለን እና እንደገና እንቦካለን.

5. ዱቄቱን ከመስታወቱ ውስጥ ያስወግዱት, ትልቅ ኳስ ይስሩ እና በሳጥን ላይ ያስቀምጡት. ሽፋኑን እና ለ 1 ሰዓት ያህል በ 20 ° (በክፍል ሙቀት) የሙቀት መጠን ይልቀቁ.

6. ጊዜው ካለፈ በኋላ ዱቄቱን አውጥተን በእጃችን ትንሽ ቀቅለን ኳስ እንሰራለን እና እንደገና ወደ ሳህኑ ውስጥ እናስገባዋለን። ይሸፍኑ እና ለ 1 ሰዓት ያርፉ. ድምጹን በእጥፍ መጨመር አለበት, ከአንድ ሰአት በኋላ ካላደረገ, ሁለት ጊዜ እስኪቀንስ ድረስ አስፈላጊውን ጊዜ እንዲቆይ እናደርጋለን.

7. ዱቄቱን አውጥተን ወደ ክፍሎች እንከፋፍለን. የፎካካውን ቅርጽ እንሰራለን, የፒዛ ዓይነት, ግን የበለጠ ውፍረት ያለው.

8. የቼሪ ቲማቲሞችን እጠቡ እና ግማሹን ይቁረጡ. እንጆሪዎችን አዘጋጁ እና ጥቁር የወይራ ፍሬዎችን ይሙሉ.

9. ምድጃውን እስከ 240 ° በሙቀት እና ታች እናሞቅላለን. ብዙሃኑን በትሪ እና በመጋገሪያ ወረቀት ላይ እናሰራጨዋለን. በጣታችን ላይ ትንሽ ቀዳዳዎችን እናደርጋለን.

10. ፎካካዎችን በተከፋፈሉ ቲማቲሞች ፣ የሮማሜሪ ቅጠሎች እና በተቆረጡ ጥቁር የወይራ ፍሬዎች ያጌጡ ። በማዕከላዊው ክፍል ውስጥ ባለው ምድጃ ውስጥ እናስቀምጠዋለን እና ከ 12 እስከ 15 ደቂቃዎች ውስጥ እንጋገር, ወርቃማ መሆኑን እስክናይ ድረስ.

11. ከተጋገርን በኋላ, በአናኒው ፊሊቶች, በወይራ ዘይት እና በትንሽ የጨው ጥራጥሬዎች እናስጌጣቸዋለን. ተጠቀሙበት!