نصائح وحيل لتحضير أفضل أنواع الصلصات في مطبخك

في أي وقت من السنة ، من الرائع دائمًا اكتشاف ما لا نهاية لـ الصلصات التي يمكننا صنعها في مطبخنا. سواء كان ذلك لطلاء الوجبات عيد الميلاد أو الحلويات أو حفلات الشواء أو السلطاتهم وسيظلون جزءًا لا غنى عنه من طعامنا.

سنتناول الصلصات الرئيسية التي يمكن استخدامها في الأطباق المختلفة ، حتى تتمكن من ذلك اجعل الوصفة طبقًا أكثر اكتمالاً. ستكون العديد من نصائحنا هي أفضل طريقة للاستفادة من كل ما هو بين يديك ، ويمكنك أيضًا تضمينه في كتاب الوصفات الخاص بك للاستمتاع بتلك اللحظات في الشركة.

صلصات للحوم

الصلصات هي الرفيق المثالي لحفلات الشواء. يمكننا أيضًا تضمينها في جميع تلك الأطباق باللحوم ، سواء في اليخنة أو المقلية أو المشوية. شركة هذه الصلصات سيعزز نكهة اللحم وفوق كل ذلك سيجعل الطبق فاتح للشهية.

أفضل الصلصات لحوم الدجاج سيكونون دائمًا تلك التي تقدم نكهة عطرية وحارة ، مثل الشرقية أو الكلاسيكية صلصة الكاري

للحوم الحمراء أو لحم الخنزير، ملكة جميع الصلصات صلصة الشواء. من بين أمور أخرى ، يمكننا أن نجد صلصة بوربون ، النموذجية تشيميتشوري، و الكناري موجو بيكون. مع لحم المتن يمكننا استخدام الكلاسيكيات صوص روكفور، الله بيدرو Ximénez, بصل و صوص مشروم او الفلفل.

الكثير من أجل اللحوم والأسماك والخضروات لا يمكننا ترك الصلصات النموذجية جانبًا مثل "أيولي "، صوص وردي (يمكن تحضيره بسرعة باستخدام المايونيز والكاتشب) أو صلصة الكاتشب أو الصلصة الحارة.

مرق السمك

أي كريم رائع أن تكون قادرًا على ذلك رافق أطباق السمك اللذيذة. نشير إلى أنه إذا تم تناولها بشكل لذيذ فسيكون دائمًا انتصارًا ، حيث توجد دائمًا مشكلة كبيرة في تناول الأسماك. في كثير من المناسبات لا نعرف كيف نطبخ سمكة وننسى ذلك لدينا صلصات رائعة لتعزيز الطبق.

يمكن أن تحل الصلصات هذه المشكلة ، ولكن يجب أن تكون الأسماك طازجة وطهوه بالطريقة التقليدية: مسلوق ، على البخار ، مشوي ، مخبوز أو مقلي. يمكن أن يكون السلمون المشوي مثالياً مع بعض الخضار والصلصات مثل تلك التي نقدمها صوص الطحينة أو زبادي كلاسيكي.

صلصات المعكرونة

المعكرونة هي التي تحظى بإعجاب جميع الصلصات. الكلاسيكية هي الطماطم لأنه لا يفشل أبدًا ، سواء بالنسبة للحوم أو الخضار أو الأسماك. يوصي الخبراء بخلط صلصة الطماطم مع المعكرونة ذات المظهر القصير مثل المعكرونة وأسماك القرش أو الريش، لكنه رائع أيضًا مع السباغيتي. يمكنك رؤيته في وصفتنا اسباجيتي بصلصة الطماطم والكبر والزيتون والاستثنائي صلصة البولونيز، لإعطاء قوام أسمك قليلاً للطبق.

يمكننا صنع المعكرونة الطويلة صلصات ذات نكهة خفيفة، تلك الموجودة في كتاب الوصفات لدينا مثل صلصة بيستو إنه رائع. يمكننا أيضا أن نفرح في صلصة الكاربونارا، محضر أيضًا من الكريمة أو صلصة الجبن الأربعة أو إلى الروكفورت

بالإضافة إلى جميع الصلصات الكلاسيكية ، يمكننا دائمًا الابتكار في منتجاتنا الطبخ بمكونات موحية ومتعددة الاستخدامات. الفكرة هي مزج النكهات التي يمكن مزجها بدون مشكلة والهدف حتى تتمكن من إنشاء نفس الوصفة وتكون قادرًا على إتقانها.

يمكنك تجربة سباغيتي القمح الكامل مع فطر بورتوبيللو مع صلصة الكمأة، أو ال سباجيتي سوبر سبايسي باللحم وصلصة الفلفل بيكويلو o اسباجيتي بصلصة السبانخ. ستجد في أي من وصفاتنا أفضل الحيل حتى تتمكن من صنع الصلصة دون صعوبة.

بالنسبة للمعكرونة ، لدينا أيضًا مخزوننا من عجينة مع التونة, النمط المكسيكي o مكرونة كريمية مع لحم خنزير ، كريمة وليمون.

صلصة سلطة

صلصات السلطة هي ملكات موسم الصيف. يجب أن تكون صلصات طازجة و مصنوع من مكونات صحية وخفيفة. معظمهم سريع التحضير ويرافقون دائمًا الأطباق للحصول على وجبة صحية أكثر.

صلصة النجمة "صلصة السيزر" دائما لا تشوبه شائبة. يمكننا أيضًا أن نجعل ملف صلصة الزبادي يمكننا أن نرافقه مع نوع من الملابس. ال خل العسل و صلصة الخردل الحلوة كما أنها مثالية وذات نكهة رائعة.

صلصات الحلوى

لا يمكننا أن ننسى أفضل الصلصات للمعجنات. إنها مثالية لمرافقة الفاكهة أو الكريب أو ما شابه ذلك. La صلصة الشوكولاتة هي النجموكذلك كل تلك المشتقة من الفانيليا اللذيذة مثل كريم إنجليزي. El جصص إنها صلصة يمكن صنعها بأي فاكهة. يمكنك اكتشاف كيف نصنع الصلصة كوليس التوت للحلويات مثل البانا كوتا والزبادي منزلي الصنع.

المزيد من الصلصات التي يمكننا تضمينها في كتاب الوصفات لدينا هي لبن مكثفوخثارة الليمون أو كريمة الليمون, صوص الكرمل أو صلصة سبايون. كلهم استثنائيون!