(16 галасы)
Loading ...
Смажанае малако - гэта тыповы велікодны дэсерт, хаця, паколькі ў мяне Thermomix, я раблю яго часцей, бо ён ёсць вельмі лёгка, хутка і проста.
Раней мне было лянота гэта рабіць, таму што, як і ён малочны пудынгГэта заняло шмат часу, і вам трэба было быць вельмі пільнымі, бо яно адразу прыліпла да рондаля. Вось да гэтага вы гатовыя менш чым за 10 хвілін.
Гэта смачны дэсерт, з якім робяць простыя інгрэдыенты што мы звычайна маем дома, і, акрамя таго, ён вельмі пажыўны і сытны, таму ён вельмі распаўсюджваецца.
Смажанае малако
Больш няма апраўдання, каб падрыхтаваць гэты тыповы рэцэпт да Вялікадня.
Больш інфармацыі - 9 рэцэптаў рысавага пудынгу, каб здзівіць гасцей
Адаптуйце гэты рэцэпт да вашай мадэлі Thermomix
93 каментарыяў, пакіньце свой
Я люблю смажанае малако, кожны раз, калі я яго раблю, такое здараецца са мной, як быццам бы сябры донетаў паўсюдна. Віншую на гэтай старонцы
Для кляре лепш за ўсё выкарыстоўваць бісквітную муку, гэта надае ёй асаблівы знак.
Як добра, Дыега! Я ніколі гэтага не спрабаваў, але запэўніваю, што паспрабую. Гэта павінна быць смачна. Дзякуй.
Прывітанне, віншую са сваёй старонкай, я думаю, гэта выдатна, у вас ёсць смачныя рэцэпты, я ўжо паспрабаваў некалькі, але на гэты раз са смажаным малаком нешта пайшло не так, не ведаю што, але я кінуў іх, бо яны былі вельмі вадкая, вы можаце праверыць рэцэпт? Я маю на ўвазе колькасць, я не ведаю, ці добра яны будуць, ну вельмі вялікае прывітанне і яшчэ раз віншую, дзякуй
Прывітанне, Калі, я думаю, што я ўжо ведаю, што магло здарыцца. Колькасці добрыя, але я паставіў «9 хвілін, хуткасць 2 і тэмпература 90º. Калі вы размясцілі яго ў такім парадку, ён не вымярае вашу тэмпературу. Я ўжо выправіў гэта, і гэта: 9 хвілін, тэмпература 90º і хуткасць 2. Памятайце, што хуткасць - гэта заўсёды апошняе, што вы атрымліваеце. Калі мы ўсталюем хуткасць, а затым націскаем тэмпературу, яна яе не прыме. Я думаю, таму яны былі вадкія (зразумела, праз 9 хвілін сумесь была халоднай).
Паспрабуйце яшчэ раз і раскажыце, як гэта было. Гэта вельмі смачна. Усяго найлепшага.
Вялікі дзякуй Алене, бо я не ведаў пра хуткасць, калі ты шмат чаму навучышся, яшчэ раз дзякуй, і не пераставай ставіць новыя рэцэпты, так? Яны сапраўды загана, прывітанне
Алена !!! Я толькі што прыгатавала смажанае малако, як ты сказала, і яно атрымалася фантастычным !!! Я чакаю, пакуль яно астыне, каб яго абсмажыць, бо падобна на яго ... .. ты меў рацыю наконт тэмпературы. ДЗЯКУЙ ВЫ
Выдатна, Калі! Гэта дробныя дэталі, але ў Thermomix яны асноўныя, і калі я пісаў рэцэпт, я не разумеў, што размясціў яго ў правільным парадку. Дзякуючы вам я гэта ўжо выправіў. Вялікі дзякуй.
гэта марна, усё яшчэ вадкасць, вы маглі б яе ўжываць, як цвікі альбо падобнае
Прывітанне Ману:
Мудрасць кухара зыходзіць з вопыту, і часам мы сутыкаемся з невялікімі праблемамі, падобнымі на гэтую.
Ёсць некалькі рэчаў, якія я раблю, і да гэтага часу працавалі ў мяне:
1. Інгрэдыенты заўсёды пакаёвай тэмпературы.
2. Не ўсё малако аднолькавае, і мука таксама. Калі ў канцы варэння вы падазраяце, што ваша цеста не схопіцца, добра змяшайце трохі кукурузнага крухмалу з вадой і дадайце яго ў цеста. Вы падаўжаеце час з аднолькавай тэмпературай і хуткасцю.
3. Час стаяння ў гэтым рэцэпце з'яўляецца асноўным. Не саромейцеся пакінуць яго на ноч, каб цеста добра застыла. Ёсць тыя, хто пакідае яго да 16 і 18 гадзін у халадзільніку!
4. Шрыфт не павінен быць вялізным. Гэта павінна быць ёмістасць, куды яно змесціцца, і даваць цеста каля 2 см у вышыню.
Нават не думайце кідаць цеста! Вы можаце ёсць яго як заварны крэм, на самай справе гэта вельмі сытны дэсерт.
Прывітанне!
Дзякуй Майра, я не думаў, што магу есці іх, як заварны крэм, дзякуй вялікі. Парады, я іх таксама ўлічу.
прывітанне, я толькі што зрабіў гэты рэцэпт. Муку наліваюць у шклянку ??? ці проста для яе пакрыцця ... на смак яна вельмі падобная на муку, цеста зроблена.
прывітанне
Прывітанне Ноэлі. Цеста робіцца з 60 гр. З мукі. Ён не павінен мець густ як мука, з лімонам і карыцай ён мае цудоўны водар. Мука неабходная для яе загусцення. Я спадзяюся, вам спадабаецца. Усяго найлепшага.
Алена, дзе 60 г мукі? Я бачыў 50 🙁 Таму гэта цеста выйшла чымсьці мяккім? Мне давядзецца схадзіць да вочнага ўрача 😛
Прывітанне, Фернанда, правільна - 50 грам мукі. Але калі вы кажаце, што ён занадта мяккі, дадайце яшчэ трохі. Часам, у залежнасці ад маркі мукі і маркі малака, мука гусцее больш-менш. Вось чаму мы ставім прыблізныя сумы, амаль дакладныя. Гэта як час у духоўцы. Ніхто лепш за ўласную печ не ведае. Пашанцавала!
Прывітанне Алена, я рыхтуюся зрабіць смажанае малако, ёсць толькі адно, чаго я не разумею, куды падзець кухонную паперу, зразумела, дзе ўнутры формы няма няма? Давайце паглядзім, ці можаце вы растлумачыць, што мне не хапае гэтай дэталі.
Ну яшчэ раз віншую з блогам, якія я заўсёды кажу, але гэта выдатна.
Пацалунак.
Аленааа, я ўжо зразумела, мама, які сорам я насыціла і не зразумела гэтага хаахахахах. Мой муж прыйшоў, і я папрасіла яго, і ён усё яшчэ смяецца з гэтага пірага.
Я ўжо спрабую зрабіць гэта і раскажу, як усё атрымалася .. 🙂
абдымкі і спакойнай ночы !!!!
Спадзяюся, табе спадабаецца, Рут, ты скажаш мне. Усяго найлепшага.
Прывітанне, дзяўчынкі, я МАЛО ХВАРЫМ, ПАСПРАБУЕЦЦА СМЯЖЫЦЬ МАЛАКО І ЦЕСА НІКОЛІ НЕ РАБІЦЬ МЯНЕ, Я ПАСПРАБУЮ ЯГО З ВАШЫМ РЭЦЭПТАМ. Я СКАЖУ ВАМ. ДЗЯКУЙ ЗА БЛОГ, ЦАЦКАЯ ENGANCHAÍSIMA
Вейн, я спадзяюся, што ў цябе ўсё атрымліваецца. Я люблю смажанае малако, і гэты рэцэпт мне цудоўна выглядае. Вы скажаце мне. Усяго найлепшага.
Я прыгатаваў смажанае малако, як ёсць у кнізе, але яно не згортваецца, што я магу зрабіць?
Марыя дэль Мар, вы спрабавалі гэты рэцэпт? Ён выдатна мне падаецца, як вы бачыце на фота.
Прывітанне, Алена і Сільвія, я адкрыла гэты блог некалькі дзён таму, і мне здаецца, што ён вельмі дапамагае такім энтузіястам, як я.
Я ўжо паспрабаваў рэцэпт смажанага малака з асноўнай кнігі, але я хачу паспрабаваць ваш, каб паглядзець, як гэта ёсць. Заўтра мы ідзем на поле для сямейнай ежы і паглядзім, што думаюць людзі.
Марыя, я спадзяюся, вам спадабаецца, вы скажаце мне. Усяго найлепшага.
Добры дзень, я зрабіў рэцэпт зараз, ніколі раней не спрабаваў зрабіць яго, і ў мяне ёсць невялікія сумневы, у мяне было невялікая колькасць, таму што мне гэта трэба на заўтра, і нас будзе каля 20 чалавек, так што я атрымаю больш можа падвоіць сумы ці не можа зрабіць?
Прывітанне, Марыя дэль Мар, вам трэба падвоіць інгрэдыенты, але памятайце, што малако мае пакаёвую тэмпературу, і я думаю, вам трэба дадаць яшчэ пару хвілін праз 9 хвілін. так што столькі колькасці добра згортваецца. Я спадзяюся, вам спадабаецца. Віншую вас і з Калядамі !.
Прывітанне
Я заканчваю рабіць смажанае малако, але думаю, што-то я не зрабіў добра.
Цеста згортвае, але крыху «мяккае», і мне было цяжка з ім справіцца.
Ці трэба ставіць цеста астываць у халадзільніку? У мяне ён адпачывае каля 5 гадзін, але не ставячы ў халадзільнік.
Наколькі вялікія вы робіце порцыі? які тоўсты?
Вядома, яны вельмі смачныя на смак.
Голуб
Прывітанне, Палома, вам давядзецца адпачыць некалькі гадзін у халадзільніку, і цеста стала крыху мяккім. Я разрэзаў яго на порцыі 5 х 4 см. і таўшчынёй каля 2 або 2,5 см. Каб іх пакрыць, трэба прымаць іх вельмі асцярожна, каб яны не сарваліся.
Спадзяюся, яны вам спадабаюцца. Усяго найлепшага.
Яны апынуліся не вельмі добрымі, вельмі добрымі!
На наступны я зраблю іх большымі.
Дзякуй за параду.
Я рады, Палома! Я даўно гэтага не рабіў, бо я ем яго цалкам. Я люблю гэта. Усяго найлепшага.
Добры дзень, учора я прыгатаваў смажанае малако, а сёння, калі збіраўся зрабіць квадраты, каб яго абсмажыць, для мяне гэта было немагчыма, яно не сыравілася, яно багатае на смак, мы будзем есці яго як ёгурт , але дзе я мог пацярпець няўдачу? Я выканаў гэтыя дзеянні, як вы сказалі. Яшчэ раз віншую з вашым блогам
Прывітанне, Кончы, я думаю, вы не прынялі тэмпературу. у Thermomix, і таму ён не ўсталяваўся. Гэта значыць, мы павінны паставіць time-temp.-vel., Але калі мы паставім temp. апошні, ён не бярэ яго і не згортваецца. Цеста на смажаным малацэ - мяккае цеста, але яго можна разрэзаць на кавалкі. Я спадзяюся, што калі вы паўторыце гэта зноў, усё атрымаецца. Прывітанне і вялікі дзякуй, што бачыце нас.
Добры дзень!!! Ён таксама выйшаў даволі вадкім, і я магу запэўніць вас, што я прытрымліваўся ўказаных крокаў і, што тэмпература дасягнула, таму што, калі я дастаў яго са шкла, было горача. Я пакінуў яго каля 4 гадзін, а потым паставіў на ноч у халадзільнік. Не магу растлумачыць, што здарылася ... Прывітанне
Прывітанне, а як наконт мукі з печыва - гэта пячэнне ў парашку, яны смажацца і не прыгараюць?
Прывітанне, Эсколі, смажанае малако абсмажваюць з звычайнай мукой і ўзбітым яйкам. Якую муку для печыва вы маеце на ўвазе?
Прывітанне Беці, я вельмі часта раблю гэты рэцэпт, і ён ідэальна падыходзіць. Звярніце ўвагу на ўстаноўку тэмпературы. Гэта значыць, калі вы паставіце яе ў канцы, яна не возьмецца і не нагрэецца, таму яна застаецца вадкай. Вы заўсёды павінны ставіць яго перад хуткасцю. Я пакідаю яго на ноч у халадзільніку, а на наступны дзень астуджаю. Відавочна, што гэта вельмі мяккае цеста, але яно старанна прамазваецца і абсмажваецца. Прывітанне, і я спадзяюся, што калі вы зробіце гэта зноў, гэта будзе добра для вас.
Вялікі дзякуй за адказ, я паспрабую яшчэ раз і скажу вам
хо! няма права !!
МАЕ Смажанае малако не выходзіць! Я ўжо паспрабаваў 2 разы (раблю ўсё паводле вашай парады), і гэта ніколі не выходзіць. Ён застаецца мяккім, амаль вадкім. Я не разумею! Я хацеў пакрасавацца за трапезай сябра, і якое расчараванне !! джо. сур'ёзна, якая лютасць! гэта тое, што я раблю ўсё як ёсць, не разумею, паважаю колькасць, час, стаўлю апошнюю хуткасць ... Я не разумею!! Я ХАЧУ ДАБРАЦЬ Смажанае малако, Я яго люблю !!
(А, тое ж самае адбываецца з кракетамі, цеста вельмі мяккае!)
Прывітанне Фаці, я не ведаю, што можа здарыцца. Паспрабуйце дадаць 50 гр. мукі і 30 гр. кукурузны крухмал, так ён вас больш згусне. Важна спачатку запраграмаваць час, потым тэмпературу. і, нарэшце, хуткасць. Паспрабуйце з гэтымі сумамі, і вы скажаце мне. Лепш за ўсё пакінуць цеста ў халадзільніку на ноч. Спадзяюся, у вас гэта атрымаецца.
Я паспрабаваў з гэтымі колькасцямі, і ён больш кампактны, я збіраюся змяніць колькасць у рэцэпце, каб зрабіць яго лепш. Усяго найлепшага.
Я НАРЭШЦЕ ПАРАБІЛА СМАЖАНАЕ МАЛАКО .. !!!!!!
Дзякуй за ўсе рэцэпты, якія вы публікуеце, мне вельмі падабаецца гэты блог, бо, ведаючы яго, я больш выкарыстоўваю thermomix ... але тое, што мне ўсё яшчэ не ўдалося зрабіць, гэта смажанае малако, яно мяне ніколі не тварожыла, і ўчора я зрабіў свой рэцэпт і ……… ВЯЛІКІ, бо ён нарэшце згарэў .. Вы нават не ўяўляеце, якая гэта радасць !!!!! сёння мяне заахвоціла галісійская біка, я вам скажу ... прывітанне
Я вельмі рада, Ана Марыя! Спадзяюся, вам таксама спадабаецца біка. Усяго найлепшага.
Прывітанне, дзяўчынкі, вы паспрабавалі яго смажыць непасрэдна без пакрыцця. гэта таксама атрымліваецца вельмі добра.
Паспрабую, Джэма. Я люблю смажанае малако, але я яго заўсёды біла. Вялікі дзякуй!.
Прывітанне Алена !!
Як і ў выпадку з Torrijas, у гэтым годзе, калі я адкрыў вашыя рэцэпты, я зрабіў рэцэпты з Frita Milk, і ў мяне быў такі ж поспех, як у Torrijas.
Дзякуй і паглядзіце, ці прадстаўляеце вы іншыя тыповыя і канкрэтныя сезонныя прадукты.
Я рады, што табе спадабалася, Хорхе! Мы працягнем размяшчэнне тыповых рэцэптаў з розных куткоў Іспаніі. Усяго найлепшага.
Дзякуй, але прыняўшы вашу любоўную прапанову, вы можаце зрабіць Pestiño з лёгкасцю Torrijas і Leche Frita.
дзякуй
Добра, Хорхе, я думаю, што гэта добрая прапанова, мы зробім пестыньё, плюс я іх люблю! Гэта будзе добры рэцэпт.
Прывітанне, Алена, я зрабіў свой рэцэпт смажанага малака 21-га. Калі прайшло 7 хвілін, мне прыйшлося спыніць яго, бо яно было звышгустае, а потым мне спатрэбілася шмат, каб дастаць лімон і палачку карыцы, таму што зрабіў нямала штук. Няма хітрасці, каб не гуляць на рыбалку? Прывітанне
Прывітанне, Эла, TM 21 займае больш тэмпературы, чым Tm31, і патрабуе менш часу. Каб цытрына не зламаўся, вы можаце абкатваць яго вакол лёзаў матылька, але для палачкі карыцы ў мяне няма хітрасці. Усяго найлепшага.
Алена, у суботу я зрабіла гэты рэцэпт смажанага малака, і са мной адбылося тое ж самае, што і ELO, цытрынавая скарынка скруцілася вакол маёй матылькі, палачка карыцы зрабіла яе маленькімі кавалачкамі, мне прыйшлося выдаляць кавалачкі ўручную і, магчыма, Трохі густога тэсту, што я магу зрабіць з палачкай карыцы, каб яна не сапсавалася ???? ... ... на смак яна вельмі добрая.
Прывітанне, Рут, нічога нельга зрабіць. Гэта часам здаралася са мной, і мне таксама даводзіцца выдаляць кавалкі. Звычайна я наношу цытрынавую скарынку непасрэдна на матылька, і мне становіцца лепш. Я рады, што вам спадабалася !. Усяго найлепшага.
прывітанне, дзяўчаты, для якіх гэта не згортваецца, паспрабуйце дадаць яшчэ кукурузны крухмал, які згушчальнік - пацалунак для ўсіх
На малацэ фрытано я атрымліваю яго, і я ўжо двойчы спрабаваў.
Якая ганьба Агусцін! Гэта адпавядае майму пункту гледжання. Я раблю гэта часта, таму што гэта любяць бабуля і дзядуля майго мужа. Чаму не выходзіць? Усяго найлепшага.
Віншую з блогам! У мяне ёсць tmx на працягу года, і з таго часу я іду за вамі, я зрабіў шмат рэцэптаў для вашага блога, і настаў час пакінуць вам каментарый, такога быць не можа.
Я прыгатаваў масу смажанага малака з абястлушчаным малаком, дома ў мяне не было іншага, а тэмпература была ў халадзільніку ... таму замест таго, каб паставіць яго на 9 хвілін, я паставіла 10. Відаць, цеста становіцца трохі вадкім, але падобна, калі астыне, ён яшчэ больш згорнецца. Заўтра я раскажу вам, як яны былі, а зараз смак неверагодны!
Дзякуй.
Пацалункі. Ана.
Вялікі дзякуй Ана !. Я рада, што вам спадабаўся наш блог, і я спадзяюся, што вам спадабаўся і гэты рэцэпт. Вы мне скажаце. Пацалункі.
Aisss, я прыношу дрэнныя навіны, цеста выглядала чароўна, але на наступны дзень, калі я пайшоў яго разразаць, каб зрабіць яго, цеста мела структуру, падобную на заварны крэм, я не ведаю, чаму, магчыма, з-за абястлушчанага малака. Ну, наступным разам я паспрабую суцэльнае малако і раскажу вам пра гэта.
Дзякуй за рэцэпт у любым выпадку.
Пацалункі. Ана.
Якая ганьба Ана! Звярніце ўвагу на ўстаноўку тэмпературы. Гэта значыць спачатку час, потым тэмпературу. а потым вял. (Лепш, каб малако было пакаёвай тэмпературы). Спадзяюся, у наступны раз гэта вам падыдзе. Пацалункі.
Прывітанне Алена, я знайшоў ваш блог сёння, і, як і ўсе мы, хто знайшоў яго ў Інтэрнэце, мы любім яго !!!.
Адносна гэтага рэцэпту ў мяне ўзнікае пытанне: у рэцэпт вы кладзеце 50гр мукі, а потым у каментарый 60гр, якая з 2-х колькасцей правільная? Дзякуй.
Добрай раніцы ўсім.
Перш за ўсё, віншую з блогам.
Прайшло ўсяго пару месяцаў з таго часу, як мы купілі Thermomix, і мы зачараваныя ім. Мы вырашылі купіць яго зараз, таму што ў лютым пераехалі ў Маямі і не хацелі з'язджаць без гэтага каштоўнага каменя. Але ў нас ёсць толькі невялікая «праблема з гэтым, і гэта тое, што амаль усё, што мы робім, вельмі ліквіднае». Напрыклад, мая жонка прыгатавала ўчора крэм з шынкоў па рэцэпце ў кулінарнай кнізе, і аказалася, што ён падобны на суп. Тое ж самае адбылося і ў нас з бульбяным пюрэ, і ў мяне асабіста з кандытарскім крэмам і іншымі крэмамі для тартоў. Я ведаю, што ўвесці менш вадкасці можна вырашыць, але я вельмі здзіўлены, што, змясціўшы вымярэння ў кнізе, мы атрымліваем такую вадкасць. Можа хто-небудзь сказаць мне, чаму гэта можа быць?
Вялікі дзякуй!!
Прывітанне Агусцін, вітаем у Thermorecetas! Праўда ў тым, што тое, што вы мне кажаце, мяне здзіўляе, бо я, у прыватнасці, некалькі разоў рабіў крэм з шынкоў, які ўваходзіць у кнігу "Асноўныя", і ён атрымліваўся ідэальным. Такім чынам, мне падаецца, што, магчыма, ваша шкала дрэнна збалансавана. Праверце, напрыклад, літр вады вагой 1000 гр, добра? А калі не, аднясіце яго ў афіцыйную тэхнічную службу і няхай адкалібруе, у вас усё яшчэ ёсць гарантыя, таму яны не будуць мець праблем. Раскажы нам ?!
Прывітанне Ірэн.
Вялікі дзякуй за ласкавы прыём і адказ.
Праўда ў тым, што гэта мяне таксама вельмі здзіўляе. Я ўжо праверыў каліброўку ваг, і яна ідэальная.
Самае смешнае, што я абмяркоўваў гэта з парай сяброў, якія таксама ёсць, і яны сказалі мне тое ж самае. Гэта здараецца з адным, у прыватнасці, з дужкамі ў кнізе. Ён сказаў мне, што бешамель выйшла вельмі вадкай. Іншы сябар кажа мне, што яму заўсёды трэба даваць менш вады, чым ён кажа ў кнізе.
Я нават падумаў, ці трэба спачатку нагрэць шкло, а потым паставіць яго. Відавочна, што не, але я не бачу тлумачэння.
Гэта сапраўды дзіўная рэч.
Я не ведаю, калі хто-небудзь на форуме таксама здараецца тое самае і мае адказ.
У любым выпадку, вялікі дзякуй усім вам.
Agustin
Адзінае, што мне падаецца магчымым, гэта тое, што на нейкім этапе рэцэпту вы не разумееце памылкова, выконваючы правільны парадак указання часу-тэмпературы і, нарэшце, хуткасці. У маім пачатку як пачаткоўца гэта часта здаралася са мной. Ён паглядзеў рэцэпт, запомніў гэтыя дадзеныя, але потым змяніў парадак, даўшы інструкцыі машыне. Калі Thermomix не атрымлівае патрэбнай тэмпературы, вадкасць не выпараецца. Паспрабуйце зрабіць любы з крэмаў на гэтай старонцы. Гэтыя рэцэпты больш чым правераны усімі карыстальнікамі, і яны выходзяць. Цяпер я раблю некалькі смяротных крэмаў. Заахвочваю вас, што пачаткі часам перашкаджаюць, але тады не будзе каму выдаліць вас з вашай маленькай машынкі. Усяго найлепшага.
Добры дзень, дурное пытанне, вы ставіце кубак? гэта тое, што я зрабіў гэта ўчора, і яно не выйшла, мы елі яго лыжкай, і я рабіў усё, як вы кажаце.
Мне гэта здалося дзіўным, таму што ўсё, што я раблю на вашай старонцы, якая з'яўляецца НАДЗВЫЧАЙНАЙ, і мне гэта падабаецца, звычайна атрымліваецца добра.
Карыстаюся выпадкам, каб павіншаваць вас з працай. Вы бомба, праўда, рэкамендую ўсім сваім кліентам, таму што вы вельмі добрае адкрыццё і вельмі дапамагаеце !!! ВЯЛІКІ ДЗЯКУЙ, salu2
Прывітанне, адно пытанне: ці можна смажанае малако замарожваць? Усяго найлепшага
Прывітанне, Эма, што можна замарозіць, гэта цеста, якое вы пакідаеце ўжо падрыхтаванае з формай і ўсім і ў маразільнай камеры, не застываючы адно з адным. Затым вы дастаеце порцыі, якія збіраецеся смажыць напярэдадні вечарам (у халадзільніку), выбіваеце іх і абсмажваеце. Я чытаў на форуме, што вам нават не трэба іх размарожваць, гэта значыць вы можаце прамазваць іх непасрэдна. Калі вы хочаце паспрабаваць сказаць нам ... гэта было б вельмі карысна. Дзякуй, што пайшлі за намі!
Добра, дзякуй вялікі. я скажу вам
Hellooooo !!
Я бачыў рэцэпт у вашым блогу, і я не змог супрацьстаяць, але ў мяне была праблема ... У мяне не было палачкі карыцы, і сёння ў нядзелю я наўрад ці знайшоў, дзе яе купіць, бо я дадаў трохі молатая карыца да цеста, як вы думаеце, якім яно будзе? Пра вынік раскажу заўтра. Вялікі дзякуй за блог, ён выдатна арганізаваны!
Прывітанне Крысціна,
Да гэтага часу вы напэўна ўжо пераканаліся, што вынік практычна аднолькавы, так?
Дарэчы, я не ведаю, ці ёсць каля вашага дома гародніна, якую вядуць пакістанцы, але яна працуе нават па нядзелях, і вы можаце знайсці ўсё - ад садавіны да спецый!
Пацалункі !!
ХОРХІ кажа: У ТАЮ ДАТУ ...
22 красавіка 2011 г. у 11:28
Дзякуй, але прыняўшы вашу любоўную прапанову, вы можаце зрабіць Pestiño з лёгкасцю Torrijas і Leche Frita.
дзякуй
АЛЕ Ў ЯШЧЭ НЕ МАЕ ГЭТАГА РЭЦЭПТА ... МОЖА, БЫЛО АПУБЛІКАваны?
Джо !!
Учора ўвечары я рабіла смажанае малочнае цеста, каб сёння раніцай зрабіць яго на Дзень бацькі. Я зрабіў усе крокі добра, таму што спачатку тэмпературу, а потым хвіліны, накрыйце поліэтыленавай плёнкай, пару гадзін было на кухні, а потым ноч у халадзільніку, зараз я зраблю гэта, І ЯНЫ ВАДКАЙ, я не п'ю, але з імі нельга справіцца, якое фіяска, з ілюзіяй, што гэта зрабіла мяне. Дзе я памыліўся?
Пацалункі і дзякуй за гэты фантастычны блог.
Прывітанне, Марыя Гема, магчыма, ты не дадала дастатковую колькасць кукурузнага крухмалу.
Дзякуй, што пайшлі за намі.
І вы можаце падказаць нам, што рабіць з імі вадкасцю ??? У мяне чакаюць мука, яйка і алей з цытрынавай цэдрай ... Што мне цяпер рабіць з усім гэтым, калі ў мяне вадкасць ???
Я хатняя гаспадыня, сярод многіх іншых прафесій, больш за трыццаць гадоў. Калі я заходзіла да свякрухі, часам яе суседка рабіла нам смажанае малако. Я выдатны кандытар, але сто разоў прачытаў гэты рэцэпт, і пасля яго ніколі не рабіў. Не пытайцеся мяне, чаму. І сёння дзякуючы вашым каментарыям я нарэшце зрабіла цеста. Скажу, калі астуджу, калі гэта падабаецца маім людзям. Сёння дзень трэба замачыць, і ў чатыры дня мне прыходзіць у галаву зрабіць гэта. Гэта тое, што я была бабуляй. Прывітанне.
Я не разумею, навошта класці ў квадратную альбо прастакутную форму з невялікай колькасцю сланечнікавага алею, змазаную кухоннай паперай. Дарэчы, яны выйшлі з паўкаменных кар'ераў.
Прывітанне, Марыя,
Гэта азначае, што вы наліваеце цеста ў квадратную ёмістасць, але папярэдне і пры дапамозе кухоннай паперы альбо пэндзля змазваеце гэтую ёмістасць сланечнікавым алеем. Такім чынам вы можаце потым разрэзаць цеста на невялікія квадрацікі. Ці згуснула цеста пры астуджэнні?
Абдымкі, Асцэн
І хуткасць 3,5, калі гэта хуткасць, не мае яго термомикс, ён мае толькі хуткасці 1-2-3-4-5-6-7-8-9-10 і турба.
Калі мы ставім хуткасць 3,5 (альбо 3 1/2), гэта азначае, што мы павінны размясціць кола паміж хуткасцю 3 і 4.
Спадзяюся, я дапамог вам!
Атрымалася вельмі добра, я раблю гэта з пеўневай мукі, так кажу для тых, хто не згортваецца, паспрабуйце гэтую муку. Дзякуй за вашыя рэцэпты, яны вельмі добрыя для мяне. З Новым годам
Дзякуй Toñi! Добрая заўвага пра муку Gallo. Вялікія абдымкі 😉
Што са мной адбываецца, што большасць з вас не згортваецца
Усім прывітанне, я выкарыстоўваю термомикс нядоўга, сёння паспрабаваў зрабіць смажанае малако, і цеста выйшло вельмі густым, гэта будзе нармальна?
Добры дзень, я прытрымліваўся рэцэпту да ліста ў парадку часу, тэмпературы і хуткасці, і быў як заварной крэм, якое расчараванне! Пасля таго, як цеста выраблена, яго ніяк нельга аднавіць? Не ведаю, паставіўшы яго назад у шклянку і дадаўшы яшчэ мукі?
Прывітанне Рэйчал,
Вы дазволілі яму пасядзець некалькі гадзін, нават у халадзільніку? Тып мукі таксама мог бы адыграць ролю ... Ці нават малако, яно было цэлым?
Не ведаю, ці ўдалося вам у рэшце рэшт вярнуць яго ...
Абдымкі!
Прывітанне Асцен, калі я пакінуў яго ўвесь дзень і ўсю ноч, а на наступны дзень зноў паклаў у шклянку, дадаў яшчэ мукі і зноў паставіў час, тэмпературу і хуткасць, вярнуў у халадзільнік на ноч, дзень ён быў такім жа мяккім, як заварны крэм. У рэшце рэшт давялося выкінуць. 🙁 Я аднойчы выкарыстаў пірожнае муку з Mercadona (што я і выкарыстоўваю для выпечкі), паспрабую іншы тып мукі. Дзякуй
Як дзіўна: (... у глыбіні душы ён падобны на соус бешамель, з большай колькасцю мукі, калі ён дасягне тэмпературы, ён павінен згарнуцца
У любым выпадку, як вы кажаце, гэта будзе паспрабаваць яшчэ адзін дзень, каб паглядзець, што будзе.
Дзякуй, што напісалі нам!
З гэтым рэцэптам нешта не так. Я зрабіў гэта ўчора, і я застаўся паў тварогавым і без матылька, таму што забыўся. сёння я зрабіў гэта зноў. Я павялічыў муку з 50 грам да 75 і, калі паставіў матылька. Калі я дастаў яго, ён быў больш вадкім, чым учора, і на смак ён быў як сырая мука. зараз я надзеў яго яшчэ на 5 хвілін. і нічога па-ранейшаму не вадкае няма, наступнае. уфф, што лютасць. тая ўчорашняя, нават з вялікай працай, я змагла яе падсмажыць, але тая, што сёння, выходзіць не як жарт
Прывітанне, Марджы ці прывітанне, маргарыт:
Фу ... Не ведаю, што пайшло не так. Але я магу даць вам некалькі рэкамендацый, якія могуць дапамагчы вам зрабіць і смажанае малако, і зрабіць кандытарскія сліўкі.
Малако: Не ўсе аднолькавыя. Як бы там ні было, заўсёды пры пакаёвай тэмпературы.
Яйкі: Не ўсе маюць аднолькавы вага, і гэта таксама ўплывае. Памятаеце, што яны павінны быць свежымі, а таксама пакаёвай тэмпературы.
Мука: не ўсе яны аднолькавыя, хаця я думаю, што гэта не вінавата.
Каб згуснуць: лепш павялічыць колькасць кукурузнага крухмалу, чым мукі. Кукурузны крухмал гушчы і не дадае столькі водару. Таму, калі ў канцы варэння вы падазраяце, што ваша цеста не збіраецца згортвацца, добра змяшайце трохі кукурузнага крухмалу з вадой і дадайце яго ў цеста. Вы падаўжаеце час з аднолькавай тэмпературай і хуткасцю.
Для смажанага малака асноўны час стаяння. Не саромейцеся пакінуць яго на ноч, каб цеста добра застыла. Некаторыя людзі пакідаюць гэта ў халадзільніку да 16-18 гадзін!
Шрыфт не павінен быць велізарным. Гэта павінна быць ёмістасць, куды яно змесціцца, і даваць цеста каля 2 см у вышыню.
Хітрасць, якую я выкарыстоўваю, калі збіраюся складаць рэцэпты, - добра прачытаць артыкул, а таксама каментарыі. Часам ёсць нататкі, якія могуць быць карыснымі.
Прабачце, я не магу выправіць вашу сітуацыю, але спадзяюся, вы не збянтэжыцеся і працягваеце рабіць вялікія справы !!
Прывітанне!
Прывітанне, я паспрабаваў, і здаецца, што ён выйшаў і цяпер адпачывае. Каб яе смажыць, гэта павінна быць цеста ці смажаная мука?
Прывітанне, Хасэ Марыя, дастаткова звычайнай пшанічнай мукі, але калі ў вас ёсць спецыяльная мука для нанясення пакрыцця або смажання, вы таксама можаце яе выкарыстоўваць без праблем 🙂 Дзякуй, што напісалі нам !!
прывітанне, які тэрмамікс вы выкарыстоўвалі для гэтага рэцэпту t31? Дзякуй
Гэта Пакі, TM31 🙂
Я раблю яго, і ён вельмі мяккі, ён не служыць для смажання, я ем Niepan, гэта выкідваю, але пазней раблю на кухні