Inihaw nga Talong nga adunay Greek Yogurt ug Tahini Sauce

Karon among gidala kanimo ang usa sa mga resipe nga gusto namon isulti resipe nga 10. Karon mag-andam kami pipila sinangag nga mga talong nga adunay sarsa sa yogurt nga Greek, sarsa sa tahini, tanan nga gipuno sa uga nga prutas. Kinahanglan nimong tuohan ako kung sultihan ko ikaw nga kini talagsaon, usa sa labing maayo nga mga resipe sa 2023 sa walay pagduha-duha.

Kini nga pinggan usa ka hingpit nga pagsugod, nagsilbi usab kini nga panihapon. Super healthy ug simple sa pagbuhat, puno sa lami, ug kini mao nga kini adunay usa ka baba ug usa ka lamian nga texture, humok kaayo, imong makita! Sa wala pay 30 minutos maandam na nimo!!

Una atong sugbaon ang talong sa hudno, ug samtang nagluto kini, atong iandam ang atong mga sarsa. A kay maayo lang greek nga yogurt (Girekomenda ko nga kini adunay maayo nga kalidad), tungod kay sa iyang creaminess ang tanan nahimo. Ug ang lain mao ang maghatag kanimo sa counterpoint: tahini sauce, nga atong andamon base sa tahini, lemon ug ahos. Puro lamian! Ang nahabilin sa resipe? Kini mao ang paghatag og usa ka paghikap sa texture ug kolor sa presentasyon gamit, pananglitan: uga nga kamatis, paprika, coriander, pepper, chili flakes, asin gikan sa usa ka grinder uban sa pipila ka lami, nuts, pasas... bisan unsa nga imong gusto! ipagawas ang imong imahinasyon!

Index

• 1 Inihaw nga Talong nga adunay Greek Yogurt ug Tahini Sauce
  • 1.1 Palihug login sa bookmark
  • 1.2 Mga Sagol
  • 1.3 Pagpangandam

Inihaw nga Talong nga adunay Greek Yogurt ug Tahini Sauce

Resipe sa pag-print

Bookmark

Close

Palihug login sa bookmark

Palihug login

Wala pa'y akawnt? Register

Ang sinugba nga talong nga adunay sarsa sa yogurt nga Greek, sarsa sa tahini, ang tanan gipuno sa uga nga prutas. Kini nga pinggan usa ka hingpit nga pagsugod, nagsilbi usab kini nga panihapon. Super himsog ug dali buhaton, puno kini sa lami, ug kini adunay lami nga pinaakan ug texture, humok kaayo. Andam sa wala pay 30 minutos!

• Irene Arcas

• Tipo sa resipe: mga utanon
• Kaloriya: 300
• Pag-alagad: 4

• Oras sa pagluto: 30M
• Tibuuk nga oras: 30M

Mga Sagol

• 2 aubergines, putlon ngadto sa 1-pulgada-baga nga mga hiwa, panit sa
• Lana sa oliba
• Mahimong gamiton ang powdered spice: ras al hanut, curry, baharat, masala, cumin... (opsyonal)
• Ang duga sa 1 lemon
• 100g tahini
• 100 g nga tubig
• 1 ka clove sa ahos (gidugmok gamit ang ngilit sa kutsilyo)
• 250-300 g nga Greek yogurt (maayo nga kalidad)
• pipila ka mga nuts: pine nuts, walnuts, almonds, cashews...
• pinaugang kamatis sa mantika (opsyonal)
• pipila ka presko nga dahon sa mint o presko nga coriander
• Usa ka halang nga paghikap: chili powder, bag-ong gigaling nga paminta, chilli flakes...
• sal

Pagpangandam

1. Gipainit namon ang hudno hangtod sa 200º.

   Gibutang namon ang usa ka drizzle sa lana sa oliba sa tray sa oven ug gibutang ang mga hiwa sa talong.

   Idugang ang laing drizzle sa lana sa oliba ibabaw sa aubergines, asin sa pagtilaw ug pinulbos nga mga panakot.

2. Giluto namo ang talong sulod sa 25 minutos sa 200º. Kung andam na sila, kuhaon namon ang tray gikan sa oven ug idugang ang duga sa 1/2 nga lemon.

3. Samtang nagluto ang aubergine, andama ang sarsa.

   Ibubo ang tahini, tubig, ahos, usa ka pinch nga asin ug ang duga sa 1/2 nga lemon ngadto sa baso. atong emulsify 25 segundo, katulin 7.  Gipaubos namo ang nahibilin sa tabon ug mga bungbong ug gisubli pag-usab ang programming 25 segundo, katulin 7.

4. Sa usa ka dako nga pinggan (diin kita moadto sa plato) gibutang namon ang base sa yogurt. Ibutang ang aubergine sa ibabaw ug idugang ang tahini sauce.

   Gitapos namon ang dekorasyon gamit ang usa ka drizzle sa lana sa oliba, ang mga nuts, ang tinadtad nga sun-dried nga kamatis, ang halang nga paghikap nga imong gipili ug ang tinadtad nga mint o dahon sa coriander.

   Aron malingaw!

Tinubdan – John Gregory Smith