Lento dhal (lentokareo)

Hodiaŭ ni kuiros pladon inspiritan de hinda kuirarto: ruĝa lenta kareo. Malsupre vi povas vidi la videon de ĉi tiu versio, kiun ni alportas al vi, estas la plej simpla el ĉiuj, kie la ĉefaj ingrediencoj, kiujn ni bezonos por doni al ĝi tiun specialan tuŝon, estas la kareopasto Kaj la kokosa lakto. Ili estas tiuj, kiuj donos al ni tiun karakterizan guston. Poste ni publikigos iom pli ellaboritan version de ĉi tiu sama plado, ankaŭ bongusta!

Ni uzos ruĝa lento, ili estas lentoj, kiuj estas multe uzataj en Mezoriento kaj kiuj tre similas al la pardina lento sed kiuj ne havas haŭton kaj estas pli delikataj kaj subtilaj. Tial ni ne devos trempi ilin kaj ili estos kuiritaj en 30 minutoj. Vi povas trovi ĝin en multaj merkatoj, superbazaroj kaj herbistoj.

Ruĝa lento. Fonto: Pixabay

Feliĉe la kokosa lakto Ni jam povas trovi ĝin en iu superbazaro, oni vendas ĝin en ladskatoloj de 400 ml kaj ni povas uzi ĝin por sennombraj dolĉaj kaj bongustaj pladoj. Sed, la vero estas ke ĝi iras perfekte kun kareo.

La kareopasto Ĝi estas aĉetata en specialigitaj aziaj manĝbutikoj kaj, foje, en kelkaj grandaj superbazaroj ili ankaŭ vendas saketojn da kareopasto en la internacia manĝsekcio. Laŭvole, se vi ne havas karean paston aŭ ne povas trovi ĝin, vi povas anstataŭigi 1 kuleron da kareopulvoro.

Ni povas akompani ĉi tiun pladon kun basmati-rizo aŭ manĝi ĝin rekte kun naan-pano aŭ chapati.

Rilataj Receptoj:

Baza recepto: ruĝa lenta faruno

Prepari vian propran ruĝan lentan farunon per via Thermomix neniam estis tiel simpla, preta post minutoj por ĝui siajn ecojn.

Indekso

• 1 lentil dal
  • 1.1 Ingrediencoj
  • 1.2 Preparado
  • 1.3 Notoj

lentil dal

Presi recepton

Konservu ĉi tiun recepton

Bonvolu ensaluti por konservi

Plado inspirita de hinda kuirarto: ruĝa lenta kareo. Farita kun kokosa lakto kaj perfekta kareo por amantoj de ekzotika kuirarto kaj ankaŭ tiuj, kiuj sekvas veganan dieton.

• Irene Arcas

• Kuirejo: india
• Recepta tipo: legomoj
• Kalorioj: 300
• Porcioj: 4

• Kuira tempo: 30M
• Totala tempo: 30M

Ingrediencoj

• 20 g da oleo de olivo aŭ sunfloro
• 1 kulero pikita freŝa zingibro
• 1/4 da cepo tranĉita en julienne
• 1 kulereto da flava kareopasto
• 1 meza terpomo tranĉita en grandajn pecojn
• 1 karoto, tranĉita aŭ duone tranĉita se tre granda
• 100 g ruĝaj lentoj
• 1 tranĉita tomato
• 1 / 2 cucharadita de salo
• 1 ladskatolo da kokosa lakto (400 ml)
• 100 g da akvo
• la ŝprucaĵo de 1/2 kalko

Preparado

1. Metu la oleon en la glason, kune kun la zingibro kaj cepo. Ni programas 8 minutoj, 120º, kulera rapido.

2. Aldonu la kuleron da flava kareo kaj fritu por 3 minutoj, 120º, rapido 1.

3. Aldonu la terpomojn, karoton, tomaton, lentojn, kokosa lakton, akvon kaj salon. Ni programas 20 minutoj, temperaturo 100º, turniĝu maldekstren, kulera rapido. 

   Aldonu la premon de duona kalko kaj lasu stari dum 10 minutoj. Preta por servi!

Notoj

Ĝi estas plado, kiun ni povas lasi preta anticipe. Fakte, kun la resto la plado akiros konsekvencon kaj fariĝos pli kaj pli krema.