Marinitaj labneh-buloj

Kun ĉi tiuj marinitaj labneh-buloj vi povas fari bongusta kaj originala aperitivo. Kaj multe pli simpla ol ĝi ŝajnas.

La labneh estas mola fromaĝo, kiun oni povas fari hejme a komencu de greka jahurto. Vi nur devas havi iom da pacienco por ke la serumo bone dreniĝu kaj vualu.

Mi uzis miksaĵon de spicoj kie la gustoj kaj odoroj de Mediteraneo. Kvankam vi ankaŭ povas agordi ĝin laŭplaĉe.

Indekso

• 1 Marinitaj labneh-buloj
  • 1.1 Ingrediencoj
  • 1.2 Preparado
  • 1.3 Notoj
• 2 Ĉu vi volas scii pli pri marinitaj labneh-buloj?
  • 2.1 Adaptu ĉi tiun recepton al via modelo Thermomix

Marinitaj labneh-buloj

Presi recepton

Konservu ĉi tiun recepton

Bonvolu ensaluti por konservi

Facilfarita memfarita aperitivo, kiun vi povas agordi laŭplaĉe.

• Mayra Fernandez Joglar

• Recepta tipo: aperitivoj
• Kalorioj: 25 po unuo
• Porcioj: 25 pilkoj ĉ.

• Prepara tempo: 72H
• Kuira tempo: 1M
• Totala tempo: 72H 1M

Ingrediencoj

Por la pilkoj

• 500 g greka jahurto
• 1 kulero (bruna grandeco) de salo

Por la marinado

• 1 kulereto (deserto-grandeco) bazilio
• 1 kulereto (desertogranda) timiano
• 1/2 kulereto (deserta grandeco) ajlopulvoro
• 1 kulereto (deserta grandeco) sekigita cepo
• 1 kulereto (grandeco de deserto) origano
• 1/2 kulereto (deserta grandeco) kapsiketoj
• 1 kulereto (grandeco de deserto) papriko La Vera
• 1/2 kulereto (deserta grandeco) sekigita mento
• 1 kulereto (deserta grandeco) sekigita petroselo
• 1/2 kulereto (deserto-grandeco) origano
• 100 g olivoleo

Preparado

1. Ni komencas la recepton metante ĉiujn ingrediencojn de la marinado en la glason krom la oleo. Ni muelas kaj miksas ilin per programado 10 sekundoj, rapideco 5. Ni retiriĝas kaj rezervas.

2. Sen lavi la glason, ni metas la grekan jahurton kaj salon. Ni miksas dum 15 sekundoj, rapido 3.

3. Ni transdonas la miksaĵon al fromaĝa ŝtofo aŭ granda gazo kaj ligas la angulojn. Ni preterpasas la spatelon tiel ke la atillo pendas ene de la vitro kaj sen tuŝi la klingojn.

4. Lasu ĝin ripozi 24 horojn en malvarmeta loko aŭ en la fridujo.

5. Post iom da tempo, en steriligita kruĉo ni metas la miksitajn ingrediencojn de la marinado kaj la oleo. Do ni pretas meti la pilkojn enen.

6. Kun la labneh, kiun ni pretigos, ni formas buletojn kaj ni aldonas ilin zorge al la kruĉo. Se necese, aldonu pli da oleo por kovri ilin.

7. Ni fermas la ujon kun kovrilo ankaŭ pura kaj steriligita. Skuu milde, por ke ĉiuj ingrediencoj miksiĝu kaj la buloj impregniĝu.

8. Ni lasas ĝin ripozi dum kelkaj tagoj kaj ĝi estos preta por trinki.

Notoj

Ne verŝu la serumon laŭ la defluilo. Rezervu ĝin por fari bakajn receptojn.
Ĝi povas esti frosta.

Ĉu vi volas scii pli pri marinitaj labneh-buloj?

Por fari ilin similgrandaj pilkoj estas pli bone, ke vi uzu malgrandan glaciaĵon aŭ parizan kuleron. Provu ne tro manipuli ilin, ili ankaŭ ne devas esti perfektaj sferaj pilkoj.

Certigu, ke la buloj estas ĉiam kovritaj de la oleo. Tiel konservos en perfekta stato.

para plibonigi la guston Vi povas lasi la labneh-bulojn marini dum semajnoj en malvarmeta, malhela kaj ventolita loko.

Memoru, ke vi ankaŭ povas konservu la kruĉon en la fridujo. Ĉi-kaze estas normale, ke oleo fariĝas pli dika. Por redoni ĝin al ĝia normala stato, vi nur devas lasi ĝin ĉe ĉambra temperaturo.

Kiam vi konsumos ĉiujn pilkojn, vi povas reuzi oleon vesti salatojn aŭ eĉ fari pastojn, picojn kaj panojn. Vi amos ĝian guston!

Kaj por fini memoru, ke ĉi tiu recepto uzas ĉion, do profiti la serumon por fari bongustajn bakaĵreceptojn.

Pliaj informoj - Memfarita Labneh

Adaptu ĉi tiun recepton al via modelo Thermomix