Pica pano, spongeca kaj bongusta pasto

Preparado

1. Ni metas la 300g da tritika faruno, la 15g da freŝa feĉo kaj la 170 ml da akvo en nian Thermomix-glason. Ni knedas ĉion dum 6 minutoj kun pinta rapido.

2. Ni daŭre aldonas la 10g da salo, la du kuleretojn da sukero kaj la 10g da olivoleo. Ni revenas al knedado de programado dum 6 minutoj kun pinta rapido.

3. Ni elprenas la paston sur farunita surfaco. Se ni volas fari picon, ni elvolvas la paston. Ni donos al ĝi rektangulan formon kaj metos ĝin sur bakeblan pleton. Ni lasos ĝin fermentigi aŭ fermentigi ĝian mason ĝis oni rimarkos, ke ĝi preskaŭ duobligis sian volumon, ĉirkaŭ unu horon kaj duonon.

4. Se via ideo estas fari la rulojn aŭ mini picojn, ni knedos ĝin kaj donos al ĝi ĝian respondan formon. Ĉe la bulkoj, ni faros malgrandajn buletojn per niaj manoj kaj ni donos al ili iujn malgrandajn tranĉojn sur ilia surfaco. Ni lasos ĝin fermentigi aŭ fermentigi ĝian mason ĝis oni rimarkos, ke ĝi preskaŭ duobligis sian volumon, ĉirkaŭ unu horon kaj duonon.

5. Kun la fermentitaj pastoj, ni povas aldoni la ingrediencojn. Por la mini picoj mi aldonis naturan tomaton, iom hakitan ajlon kaj iom da feĉo. Por la granda pico mi aldonis la naturan tomaton, la mozzarelan fromaĝon, la kokajn aŭ meleagrajn malvarmaĵojn kaj la legomojn: la kukurbojn en tranĉaĵoj, la ruĝan pipron en malgrandajn pecojn, la ĉerizajn tomatojn duonigitaj, la ruĝan cepon rompita. en pecojn, la maizajn kernojn kaj hakitajn ajlojn. Ni pluvetos per pluveto de olivoleo. Ni metos ĝin en la fornon je 220 ° ĝis ni vidos, ke la pasto estas ora. Ĝuu la recepton!