Hoxe presentámosche un placa lixeira, fresco e moi orixinal. Tamén é esta ensalada de froita e pasta.

No verán, coa calor, queren máis este tipo de ensalada que combinan pasta e froitas ou verduras. Tamén serven para coida a liña e comer san.

Gústame moito o vinagreta laranxa para este prato. Non engado vinagre, pero podes engadir un chorrito sempre que sexa un vinagre suave.

Índice

Ensalada de froita e pasta

Unha orixinal ensalada a base de froita para gozar no verán.

Para a ensalada:

Para a vinagreta laranxa:

Primeiro, cociñamos a pasta e para iso engadimos ao vaso a auga, a cullerada de aceite de oliva e a cucharadita de sal. Programamos 7 minutos, temperatura 100º e velocidade 1.
Engadimos a pasta pola boquilla (prememos a tecla báscula para poder pesala ao mesmo tempo que a engadimos) e programamos o tempo indicado no envase de pasta, a temperatura de 100º e a velocidade da culler. Normalmente poño 10 minutos
Mentres a pasta se cociña, lavamos, pelamos e cortamos a froita en anacos pequenos. Reservámolo nun bol grande.
Escorremos a pasta empregando a cesta e reservámola no bol, xunto coa froita.
Lavamos e secamos o vaso.
Coloque a bolboreta sobre as láminas e bote no vaso todos os ingredientes da vinagreta: o zume de laranxa, o aceite de oliva virxe extra, os albaricoques secos, as pasas, o sal, un chisco de pementa e un chisco de vinagre suave (opcional) ).
Mesturamos durante 30 segundos, á velocidade 2.
Engade esta vinagreta, cos albaricoques secos e as pasas, ao bol coa pasta e a froita. Engadimos o queixo de Burgos e mesturamos todo.
Podemos decoralo cunhas follas de menta.

Se queres saber como cociñar pasta facilmente en Thermomix® podes seguir esta receita onde indicamos como cociñar 250 g ou 500 g de pasta.