Meatballs me Iberian ham

Hoʻomākaukau kālā

1. Ka hoʻomākaukau ʻana i ka palaoa ʻiʻo

   E kau i ka ham i loko o ke aniani a ʻoki i ka hana Turbo 1 kekona, 3-5 manawa. Wehe i kahi pola nui a mālama.

2. E hoʻokomo i ka berena, ke kāleka a me ka pā paʻi i loko o ke aniani a paʻi 15 kekona, wikiwiki 8. E hoʻohui i nā hua, ka waiū, ka paʻakai, ka nutmeg, ka pepa a me ke kinamona a hui pū 20 kekona, wikiwiki 3. Wehe i ke pola a waiho.

3. I kēia manawa, hoʻohui liʻiliʻi mākou i ka ʻiʻo i kēlā kīʻaha a hui pū me kahi puna a i ʻole pololei me ko mākou mau lima.

4. Ke hana nei mākou i kā mākou ʻiʻo ʻiʻo a hāʻawi mākou iā lākou i ka palaoa a waiho mākou i loko o kahi pā ākea i hoʻokaʻawale ʻia mai kekahi i kekahi.

5. Ka kuke ʻana i ka ʻiʻo

   I kēia manawa hiki iā mākou ke hoʻoholo pehea mākou e kuke ai i kā mākou ʻiʻo, koho i kāu koho!:

   1. Hoʻomoʻa: 180º degere, kau iā lākou ma luna o kahi pā bakena momona a hoʻomoʻa iā lākou no 10 mau minuke ma kekahi ʻaoʻao a me 5 mau minuke ma kekahi ʻaoʻao. ʻO ka koho maʻemaʻe, māmā ma keʻano o ka kcal aʻoi aku kaʻoluʻolu ke loaʻa iā mākou ka nui o nā meatballs e kuke ai. ʻOiai ua maloʻo iki lākou.
   2. i ʻai ʻia: i loko o ka pā palai me ka ʻaila ʻaila mākou e ʻulaʻula iā lākou ma nā ʻaoʻao a pau. (Hoʻopakele mākou i kēlā ʻaila no ka ʻuala no ka mea e loaʻa iā ia kahi wai ʻono a me ka ʻono!!). ʻO kaʻu koho punahele no ka mea he waiʻona nui lākou, a ʻaʻohe nui o lākou kcal e like me nā mea palai. He ʻoiaʻiʻo he ʻoi aku ka hana no ka mea pono ʻoe e hana iā lākou ma ka liʻiliʻi o 2 mau pūʻulu a ʻoi aku ka lepo.
   3. ʻAi ʻia: ʻo ka koho maʻamau a ʻono lākou ... ʻoiai eia ke piʻi iki ka kcal.

   Ke moʻa, waiho iā lākou i loko o ka ipuhao nui e hoʻopau ai i ka kuke ʻana me ka wela haʻahaʻa.

6. Hoʻomākaukau mākou i kaʻuala a hoʻopau i kā mākou meatballs

   E hoʻokomo i kaʻaila, kaʻaila a me ke kāleka i loko o ke aniani a hui pū 3 kekona, wikiwiki 5. Hoʻohaʻahaʻa mākou i nā koena o ka uhi a me nā paia a me ka papahana 6 mau minuke, ka mahana 120º, ka wikiwiki 1.

7. E hoʻohui i ka paprika a kuke 30 kekona, 120º, wikiwiki 1.

8. E hoʻohui i ka laurel, ka waina, ka hulu a me ka papahana 3 mau minuke, 100º, wikiwiki 3. 

9. Hoʻohui mākou i ka ʻuala i ka ipuhao kahi i loaʻa ai nā ʻiʻo a kālua iā lākou 25 mau minuke ma luna o ka wela haʻahaʻa e hoʻoulu ana i ka hapalua o ka kuke ʻana.

   ONAIA!