Պահածոյացված աղացած պղպեղ

Պատրաստում

1. Վեց պղպեղը մաքրում և չորացնում ենք։ Լցնել մոտ 25 մլ ձիթապտղի յուղ մի մեծ սկուտեղի մեջ, որը կարող է մտնել ջեռոց, և վրան դնել պղպեղը: Վրան լցնել ևս 25 մլ ձեթ և ըստ ճաշակի աղ ավելացնել։ Սկուտեղը դնում ենք ջերմությամբ վեր ու վար 200 ° 35-40 րոպե:

2. Թարմ թխած սկուտեղը հանում ենք ջեռոցից և ծածկում ալյումինե փայլաթիթեղով։ Ծածկված պղպեղը թող սառչի, այս կերպ դրանք կարող են շատ ավելի լավ մաքրվել։

3. Տարաներն ու կափարիչները դնել մեծ կաթսայի մեջ և ծածկել ջրով։ Կեռացնենք։ Երբ ջուրը սկսում է եռալ, հաշվում ենք 20 րոպե։ Այս կերպ մենք կստերիլիզացնենք նավակները։

4. Բանկերը հանելուց առաջ թող սառչեն: Մենք նավակները հեռացնում ենք մաքուր կտորի վրա՝ մեծ զգուշությամբ, որպեսզի չդիպչենք դրանց ներսին կամ կափարիչներին։

5. Մաքրեք կարմիր պղպեղը և ազատվեք սերմերից։ Եթե ​​կտորները շատ մեծ են, կարող ենք ավելի փոքր կտորների կտրել։

6. Պղպեղները լցնում ենք կաթսաների մեջ և լցնում այն ​​հեղուկի մի մասը, որը թողել են եփելիս։ Անհրաժեշտության դեպքում կարող ենք ավարտել ձիթապտղի յուղով լցնելը։

7. Նավակները շատ լավ կփակենք ու նորից 15 րոպեով կդնենք եռման ջրով թավայի մեջ։

8. Եռանալուց հետո թողեք սառչի և դեռ տաք վիճակում դրեք կտորի վրա դեմքով: Մենք նրանց կթողնենք հանգստանան, որպեսզի ավարտեն իրենց վակուումը։ Իսկ դրանք կարող ենք պահել մեր պահեստում, կարող են ծառայել մոտ մեկ տարի։