Ucուկկինի կոլոլակ

Պատրաստում

1. Մենք լավ ենք լվանում ցուկկինին և հեռացնում ծայրերը: Մենք դրանք մեծ ենք մանրացնում և կտրում դրանց ընթացքում 5 վայրկյան, արագություն 5: Մենք ցուկկինին լավ ենք ցամաքեցնում:

2. Այդ ընթացքում մաքրում ենք կեղևազերծված սոխը և սխտորը: Մենք ծրագրավորում ենք 3 վայրկյան, արագություն 5: Մենք մասերն իջեցնում ենք դեպի շեղբերն ու ավելացնում յուղը: Ընթացքում մենք որսում ենք բանջարեղենը 12 րոպե, varoma ջերմաստիճան, արագություն 1:

3. Timeամանակից հետո ապակու վրա ավելացնում ենք քամած ցուկկինին: Մենք ծրագրավորում ենք 10 րոպե, 100º, արագություն 1:

4. Timeամանակից հետո մենք կափարիչը հանում ենք և ստուգում, որ ցուկկինը հյութեղ է, բայց առանց ավելորդ ջրի: Եթե ​​այն շատ ջուր ուներ, հեռացրեք այն գդալով կամ կրկին չորացնելով բանջարեղենը:

5. Մենք սպասում ենք մինչ ապակու ջերմաստիճանը իջնի 80º: Մենք ավելացնում ենք քերած պանիրը, պաքսիմատը և ձուն: Աղ և պղպեղ և ավելացնել սուսամբար: Ընթացքում ամեն ինչ խառնվում ենք 10 վայրկյան, արագություն 3, ձախ շրջադարձ:

6. Մենք միացնում ենք վառարանը, որպեսզի այն տաքանա 200º և շարենք վառարանի սկուտեղ

7. Խառնուրդից վերցրեք մոտ 20 կամ 25 գրամ մասեր և դրանք գնդիկավորեք: Մենք դրանք դնում ենք վառարանի սկուտեղի վրա `փոքր-ինչ բաժանված:

8. Խմորն ավարտելուց հետո մենք ներմուծում ենք սկուտեղը և կոլոլակները թխում ենք 15-ից 20-ի միջև: Այս ընթացքում մենք ստիպված ենք դրանք շրջել, որպեսզի ներքևի մասը չմնա հարթ, և դրանք գունավորվեն ամբողջ մակերեսով: Հեռացրեք, երբ դրանք սկսեն ոսկե դարչնագույն լինել:

9. Մենք ողողում ենք բաժակը և դնում սոխը կեղևազերծված և մեծ թակած: Մենք ավելացնում ենք գազարը ՝ քերած, լվացված և նաև մեծ թակած: Ընթացքում մենք մանրացնում ենք երկու բանջարեղենը 4 վայրկյան, արագություն 5:

10. Մենք մասերն իջեցնում ենք դեպի շեղբերն ու ավելացնում ձիթապտղի յուղ: Մենք որսում ենք ընթացքում 15 րոպե, varoma ջերմաստիճան, արագություն 1:

11. Հաջորդը, մենք լցնում ենք գինին և թույլ տալիս, որ ալկոհոլը գոլորշիանա 3 րոպե, varoma ջերմաստիճան, արագություն 1, առանց բաժակի:

12. Դրանից հետո ավելացնում ենք արգանակը, մանրացված լոլիկը, շաքարն ու սուսամբարը: Համեմել աղով և պղպեղով և եփել դրա համար 25 րոպե, 100º, արագություն 1:

13. Եթե ​​սոուսը շատ նուրբ եք սիրում, պատրաստման վերջում կարող ենք այն մանրացնել: Կարող ենք ժամանակացույց կազմել 30 վայրկյան, արագություն 7:

14. Մատուցելիս տոմատի սոուսը դնում ենք ներքևի տաք ուտեստի մեջ և վերևում կոլոլակները դնում: Կարող ենք մատուցել կարտոֆիլի պյուրեով, բրնձով, փափուկ ցորենով կամ քվինոայով: