(5 deng)
Loading ...
La salsa Romesco Ew sosek tîpîk a gastronomiya katalanî ye, ku di nav gel de ji ber ku bihevra navdar e gore, lê ew bi masîyek spî, bi sebzeyên qijilandî an jî wekhev xweş e sebzeyên steamed.
Tomatîk û sîrê tûjkirî, toast, badem, findiq û ñoras (celebek îsota piçûk, hişk, mîna ya di wêneyê de) malzemeyên wê yên sereke ne. Bi mîqdarên di reçetê de, bi qasî nîv lître sosê we, ji bo çar heban bes e. Heke ji we re bêtir hewce bike, hûn dikarin mîqdarên ku leza û demên heman digirin du qat bikin.
Sosê Romesco
Sosa Romescu sosek tîpîk a gastronomiya Katalanî ye, ku bi hevalbendiya calçotên navdar re tê zanîn. Ev sosê tomato û fêkiyê hişkkirî bi masîyek spî, bi sebzeyên şewitandî an jî sebzeyên kelandî, bi heman rengî xweş e.
Hevsengiyên bi TM21 re
Zêdetir agahdarî - Sebzeyên bi vînigreta xerdelê hatî kelandin
20 şîrove, yên xwe bihêlin
Hello Ana,
Ji bo vê rêşeya super gelek spas !!! Min ew ji bo 30 kesan kiriye û ew spehî bûye !!!
Tiştê tenê ew e ku gumanek min heye ... Min sîrka ku hûn nîşan dikin danî ser rîsipî, dibe ku ew celebê sirkê bû ku min danî (modena) lê ew ne pir baş bû ... wê hingê min ew bêyî sîrkê, û tevlihevkirina wê bi sosê ku min berê bi sîrkê çêkiribû û paşê xweş bû !!!!
Çi sîrke divê ez têxim? Spas û silav,
montse
Silav Montse!
Spas! Ez kêfxweş im ku we jê hez kir. Di derbarê sirkê de, ya ku tê bikar anîn ya herî hevpar, sîrka şerabê ye. Yê ku ji Modena ye çêjek din lê dide. Di her rewşê de, tiştê sirkê pir taybetî ye. Hûn dikarin tirka meyê carê din bi lêzêdekek piçûk zêde bikin û biceribînin, an jî hûn dikarin versiyonek xweya xwe jî hebe, ya ku we pir jê eciband û hûn jixwe dizanin ku hûn neçar in ku nîv kêm bikin
mîqdara sira balsamîk a ku hûn di destpêkê de têxin hundurê wê. Maçek û spas ji bo ku me nivîsand!
Em ê vê heftê calcotada çêbikin û tê de 35 kes hebin, min reçeta we dît û min jê eciband, lê ez ne bawer im gelo ez mecbûr im ku hejmaran bi rêjeyî bihesibînim an dê hêmanek hebe ku wiya mîna dibe ku ev bi min were. Ma hûn dikarin ji min re ji 35 kesan re mîqdarên rast bibêjin û çend caran neçar im ku wan belav bikim da ku di şûşeya termomîksê de cih bigirin?
gracias
Imma
Silav Inma. Rast e ku min carî ji bo gelek pargîdaniyan nekiriye. Dê hinekî zor be, lê tiştê ku ez ê bikim du heb miqatî ye, û reçete wek hev dimîne. 4 5 an 4 termomîks çêbikin. Bila vebêjim: reçete ji bo 8 kesan e. Ger hûn mîqdarên duqat bikin, hûn 8 dibin û ew hîn jî di camê de dikeve. 4 servîs x 32 carî (an qedeh) = 4 servîs. Heke hûn bixwazin, tenê ji bo dozê ji 8 an XNUMX servîsan yek bikin.
Ji ber vê yekê, heke ez ne xelet bim û heke em 36 servîsan bijmêrin (4 qedehên 8 û 1 ji 4-an), ji we re hewceyê 28 domate, 9 pariyên nan, 9 ñoras, 4 serî û nîv sîr, 9 din sîr kakil, 450 ml rûnê zeytûnê, 225 ml sîrk, 450 g badem, 225 g gûz, 9 kevçîyên çayê xwê.
Lê wê hingê hûn ê neçar bimînin ku malzemeyan dabeş bikin ku li gorî rêjeya 8 servîsan tarîfê çêbikin. Ango, di her piyaleyê de (li dû rêwerzên di rîsipiyê de) hûn ê deynin: 6 tomato, 2 pariyên nan, 2 ñoras, 1 serî sîr, 2 kevçîyên sîr, 100 ml rûn, 50 ml sîrk, 100 g gûzek, 50 findiq û 2 kevçîyên xwê xwê. What ya ku hûn hiştine, ji bo piyala paşîn.
Dûv re hûn hemî di konteynirek yek de tevlihev dikin, bi baldarî bi kevçîyek mezin an spatûlekê tevdigerin.
Ez hêvî dikim ku min xwe baş şirove kir. Also her weha ez hêvî dikim ku ew ji bo we pir xweş bibe. Ji min re vebêje. Maçek!
Bibore, ew romesco hatiye nivîsandin (ne romescu), û ew li piraniya Katalonyayê rumescu tê bilêv kirin
Çi têkçûn, Marîa! Spas ji bo şîretkirinê. Ez niha rast dikim. Hembêzek!
Ana min di reçeteyek din de xwend ku me cookie-a normal a Marîa daniye rast e hûn dizanin ew çawa ye, ah sîrka şêrînê
Rojbaş Rosa Maria, min çu carî bîskivîta di sosê romesco de nebihîstibû, lê bi gelemperî ew dixin nav sosan da ku wan qelew bikin. Di vê reçetê de, ku tê de badem û findiq hene, ne hewce ye. Sîrke sira şerabê ye, spî an sor e. Heke we ew ji Jerez danî, wê hingê mezin. Hembêzek!
Spas Ana. Ji bo reçeteya ku min ji malbatê re çêkiriye û ew dîmenek xweş derketiye holê.Di derbarê sirkê de min şerab danî û şîret li reçetê kir û ya ku min ji we re got heta bi kartolên pijandî jî wan ew belav kirin. Spas
Spas Gaby! Di heman demê de ez pir hez dikim ka çawa ev sos çêdibe. Hembêzek mezin!
Min sosê, bi 1/2 sîr xav çêkir û ew heland. Tahmek wê ya bêhempa hebû, tenê tama vî sîr jê dihat û ew jî diqerisî. Di bûyera Togo de, ez pêşniyaz dikim ku wê BEL garlic sîrika xav bikin ...
Silav Rosah, di sosê romesco de sîr heye, lê bê guman hûn dikarin bêyî wê jî bikin. Kêm e ku bi 1/2 sîrika xav ew qas tahm çêbibe. Carcarinan wisa dibe ku cûrbecûr sîr ji ber hin sedeman pir bi hêz e (ew bi min re çêbû ku min carek humus çêkir, ya ku me nekaribû bixwim), ji ber vê yekê divê ev rewşa we be.
Reçete pir baş e. Min ew bi hake bikar aniye û bêkêmasî ye.
Li ser tevnvîsê pîroz be!
Spas Juana !! 🙂
Min vê heftê çêkir û xweş e!
Oleeeee! Zor spas Vero
Çermê xanimê jî çêkirî ye an tenê goşt e?
gracias
Çerm? Na, na ... tenê goşt. Hûn dizanin, hûn wê bi ava germ şil dikin û dema ku nerm dibe hûn bi kêrekî tûj qulikê ji çerm vediqetînin.
Saludos !!
Silav, ez dixwazim wê çêbikim, lê gelo ev sos ji bo goştê biraştî xizmetê dike?
Heke hûn difikirin ku 30 pir e, 500 çend in ??, min ji bo 500 kesan û 4000 calçot, bêyî termomîks, tosek calçotada ya populer çêkir