Pepito kirīmi mō te Kirihimete

Te whakarite

1. I roto i ta maatau karaihe Thermomix ka tapiritia e matou te 500 ml o te miraka katoa, te 130 g o te huka, te 50 g o te witi, te 4 yolks, te 50 g o te paura aramona me te punetēpu o te tangohanga vanilla. Ka whakarite maatau i te waa 10 hēkona i te tere 4. Ka mutu te ranunga, ka whakahouhia e matou me etahi atu 6 meneti i te 90 ° i te tere 3, Inaianei me whakatakoto me te kirikiri. Mena karekau i tau, ka taea e koe te whakarite mo etahi meneti e rua hei tiki. Ka tangohia e matou te kirīmi mai i te karaihe ka wehea.

2. Ka horoi tatou i te karaihe Thermomix ka mahia e tatou nga pepitos. Ka tapiritia e matou te 300 ml o te wai me te 100 g o te pata. Ka whakarite maatau i te waa 3 meneti i te 110 ° i te tere 1.

3. He mea nui kia kaua e tukua te wai kia whakamatao kia tapiri tonutia te 150 g paraoa witi. Ka whakarite ano matou i te waa 40 hēkona i te tere 3. Me whai papatipu kiato.

4. Ko tenei te wa me tapiri takitahi nga hua. Ka mahia e matou ma te waha o te taupoki ka waiho e matou te karaihe kia huri ki te tere 3. Ka huri tatou i te karaihe me te tapiri i te hua tuatahi ka tatari 40 hēkona. Na ka tapiritia e matou te tuarua o nga hua ka tatari 40 hēkona... ka pera tonu tae noa ki te wha o nga hua manu, me tatari tatou mo te 40 hēkona. Me whai paraoa pokepoke maatou.

5. Ka makahia e matou te oumu ki te wera ki te 180 °. Ka makahia e matou te paraoa pokepoke ki roto i te putea putea me te mea he iti te waha o te waha, kaore e tika ki te maka he whakarewa, he kirihou ranei. Ka mahia e matou he paepae ka uru ki roto i te oumu ka mahia e matou te ahua o nga pepitos, ka rite ki nga éclairs, petitsús ranei, me te ahua elongated (2-3 cm te whanui me te 8 cm te roa), ka i roto i te oumu. ka whakanuia.

6. Ka maka e matou ki roto i te oumu me te wera ki runga, ki raro, ki waenganui. Ka waiho kia tunu mo te 8 ki te 10 meneti ranei kia kite ra ano he parauri koura. Ka mutu ka waiho kia whakamatao.

7. Ka hoatu e matou te kirīmi pōhā ki roto i te putea pōhā. I konei ka taea e tatou te whakanoho i te puha whakarewa kia pai ake ai te whakakii i nga keke me te kore e piko to tatou ringaringa. Ka hanga he poka ki tetahi o nga pito o ia keke ka whakakiia ki te kirīmi. Ka ngawari te whakakii i te mea he kohao.

8. Mo te karaehe ka horoi i ta tatou karaihe. Tāpirihia te 150 g o te huka huka, te 4 punetēpu o te miraka katoa me te punetēpu tiihi kirīmi. Ka porotakahia mo te 30 hēkona i te tere 3. Me tino matotoru, ki te kore, ka tapirihia he huka, he tiihi kirīmi rānei kia mātotoru ai.

9. Ka tatari tatou ki te kite me pehea te matotoru o to maatau kapinga me te mea e tika ana ki te taapiri i tetahi atu paparanga. I mua i te whakamaroke, me whakapaipai e koe ki a tatou tauhiuhinga Kirihimete.