Ħruq

Fil-fatt, din mhix li hija riċetta oriġinali ħafna. Hija riċetta li qrajt fuq l-internet u li għoġobni ħafna għaliha is-sempliċità. Fil-qosor, nistgħu ngħidu li hija a Salmorejo, iżda b'ħjiel rikka ta 'bżar aħmar.

José Manuel, fil-blog tiegħu, jispjega li l-oriġini ta’ dan il-platt huwa minn belt f’Sevilja, imsejħa Osuna, u l-isem huwa dovut għall-ħeġġa li jista’ jipproduċi meta ammont kbir ta’ tewm. Meta tkellmet ma 'ommi, qaltli li kienet tafha bl-isem ta' "ardorio" u mhux "ardoria", għalhekk f'din ir-riċetta, ridt inżomm dik ta 'ommi.

Imma ħej, irrispettivament mill-isem, hija riċetta sempliċi ħafna u rikka ħafna. U ovvjament, tista 'takkumpanjaha bi ftit Perżut Serrano, bajda mgħollija iebsa, jew dak li l-iktar jogħġobok. Jien, kif tistgħu taraw fir-ritratti (li bil-mod, mhumiex tajbin wisq għax dak in-nhar ma kellix il-kamera li dejjem nagħmluhom, apoloġija tiegħi!), Ma poġġejt xejn fuqu, inħobb biex tiekol kif inhi.

Dar

• 1 Ħruq
  • 1.1 Ingredjenti
  • 1.2 Preparazzjoni

Ħruq

Stampa riċetta

Salv din ir-riċetta

Jekk jogħġbok illoggja biex tiffranka

Riċetta bbażata fuq it-tadam u l-bżar.

• Irene Arcas

• Tip ta 'riċetta: kremi
• Porzjonijiet: 4

• Ħin tat-tisjir: 5M
• Ħin totali: 5M

Ingredjenti

• 4 jew 5 tadam misjur
• Ħobż mill-ġurnata ta 'qabel mgħaddas fl-ilma u msaffi (l-aħjar huwa ħobż stil candeal, huma ħobż abjad ħafna bi qoxra ratba)
• 4 jew 5 imgħaref żejt taż-żebbuġa
• 1 tablespoon ħall
• Sinna 1 tat-tewm
• 1/2 bżar aħmar kbir (nej)
• Sal
• Ftit ilma jekk meħtieġ (f'każ li jkun eċċessivament oħxon)

Preparazzjoni

1. L-ewwel inpoġġu l-bajd iebes fil-ħġieġ u nqattgħu 5 sekondi b'veloċità 3 1/2 u nirriżervawhom.

   Imbagħad naqtgħu l-perżut bih 4 jew 5 turbo stroke (Tiddependi fuq id-daqs li fih nintroduċu l-perżut). Ibbukjajna.

2. Mingħajr ma taħsel il-ħġieġ, żid it-tadam, il-bżar, it-tewm u l-melħ. Aħna nipprogrammaw 30 sekondi, veloċità 5 u wara 1 minuta, veloċità progressiva sakemm tilħaq 10.

3. Inżidu l-ħobż u l-ħall. Aħna nipprogrammaw 1 minuta, veloċità 10.

4. Inpoġġu buqar fuq l-għatu u nattivaw il funzjoni tal-iskala. Iżen iż-żejt u nirriżervaw.

5. Aħna nħaddmu l-magna veloċità 3 1/2 u l-ebda ħin (Għandha tkun veloċità li tneħħi iżda mingħajr titjir, għax se nneħħu t-tazza).

   Żid iż-żejt ftit ftit mill-flixkun sakemm jitħallat sew.

   Issa npoġġu l-garafina u ħallat 10 sekondi, veloċità 5.

6. Inħalluh fil-friġġ u nservuh akkumpanjat minn dak kollu li nħobbu l-aktar.

Iktar informazzjoni - 9 gazpachos eżotiċi għal dan is-sajf

Sors - Blog Asopaipas

Adatta din ir-riċetta għall-mudell Thermomix® tiegħek