Identifikohu o Regjistrohu dhe kënaquni ThermoRecetas

Buka Calatrava me aromën e portokallit dhe kanellës

ëmbëlsirëMinuta 90Njerëzit 8195 kalori
1/52/53/54/55/5 (37 vota)
Duke u ngarkuar ...

Por Ascen Jimenez

Ditën tjetër unë bëra një tortë aq "pa" sa nuk e binda shumë në shtëpi - kjo është arsyeja pse nuk e kam botuar. Fakti është se më erdhi keq që e hodha larg dhe kam arritur ta përdor në receta të tjera. Njëra prej tyre është kjo Buka Calatrava, një ëmbëlsirë që nëna ime e bënte kur isha e vogël dhe që e doja.

Unë e kam bërë në mënyrën time aromatizues i qumështit me lekure te naranja dhe me kanellë. Në të vërtetë është shumë e lehtë dhe mund të jetë një ëmbëlsirë e mirë për ta marrë në çdo festë.

Lo aromatizoni qumështin Optionshtë opsionale, nëse nuk keni kohë mund ta vendosni qumështin siç është. Një tjetër mundësi është që të shtoni në lëkurë pak lëvore të integruar portokalli dhe kanellë të bluar, kështu që do të kurseni veten në hapin e zierjes së qumështit dhe lënien e tij të ftohet.

Buka Calatrava me aromën e portokallit dhe kanellës

Recetë e shtypur
Ruani recetën
afërJu lutemi identifikohuni

Nuk keni llogari? Regjistrohu

Një ëmbëlsirë e lehtë dhe shumëngjyrëshe e bërë me pasta të mbetura, vezë, sheqer dhe qumësht. Përbërësit themelorë me të cilët do të fitojmë një flan të shijshme.

  • Ascen Jimenez
  • Kuzhina: Tradicional
  • Lloji i recetës: ëmbëlsirë
  • Kaloritë: 195
  • Shërbime: 8
  • Koha e GATIMIT:
  • Koha totale:

Përbërësit

  • Vezë 5
  • 500g qumësht
  • 120 g sheqer të papërpunuar (ose çfarëdo që përdorni në shtëpi)
  • Shkop kanelle
  • Lëkura organike e portokallit
  • 100 g tortë sfungjeri, kifle ... të pastave që kemi në shtëpi

Për karamelin:

  • 6 lugë sheqer
  • 1 lugë gjelle lëng limoni

Preparación

  1. Disa orë para se të shkojmë për të përgatitur ëmbëlsirën vendosim qumështin në një tenxhere për të zierë me lëvozhgën e portokallit (bëni kujdes, vetëm me pjesën e portokallit, e cila nëse vendosim pjesën e bardhë atëherë do të bëhet e hidhur). Mund ta gatuajmë edhe në Thermomix gjatë 6-8 minuta në temperaturën e varomës, shpejtësia e lugës. Ne rezervojmë (duke e lënë lëkurën në qumësht).

  2. Vendosim ujë në një burim të thellë në të cilin futet myku (nuk e mbushim sepse nëse jo, kur vendosim kallëpin, uji do të derdhet).

  3. Vendosim atë burim me ujë në furrë dhe e kthejmë këtë të fundit në 180º.

  4. Në një tenxhere përgatisim karamelin. Vendosim në të sheqerin dhe lugën e limonit. E lëmë të shkrihet në zjarr të ngadaltë, derisa të marrë një ngjyrë të artë.

  5. Vendosim qumështin tashmë të aromatizuar në gotën e Thermomix tonë (duke hequr lëvoren e portokallit dhe shkopin e kanellës), sheqerin dhe vezët. Ne programojmë 10 sekonda, shpejtësia 3.

  6. Ne e vendosim karamelin në kallëpin tonë (imja është drejtkëndëshe, e bërë me kek kumbulle).

  7. Dhe ne vazhdojmë me përgatitjen e flanit… Tani e vendosim tortën me sfungjer në copa në gotë (mund ta presim lehtë me duar) dhe, nëse duam, pak lëvozhgë të integruar portokalli. Ne përziejmë përsëri për 10 sekonda me shpejtësi 3. Ne e derdhim këtë përzierje në mykun tonë që tashmë ka karamelin.

  8. Mbulojmë formën drejtkëndëshe me letër alumini dhe e fusim në furrë, brenda kallëpit që tashmë kemi brenda me ujë të nxehtë. Kështu do të gatuajmë bukën kalatrava, në një bain-marie.

  9. Do të duhet të jetë në furrë për rreth 45 minuta ose edhe një orë. Shko duke kërkuar me një kruese dhëmbësh. Kur të vendoset do të jetë gati.

  10. E nxjerrim nga furra dhe e lëmë të ftohet. Ne zbërthejmë përpara se të shërbejmë.

Më shumë informacion - Bagels portokalli për mëngjes

Përshtateni këtë recetë në modelin tuaj Thermomix


Zbuloni receta të tjera të: Kuzhina Rajonale, Desserts

Lini komentin tuaj

Adresa juaj e emailit nuk do të publikohet. Fusha e kërkuar janë shënuar me *

*

*

  1. Përgjegjës për të dhënat: Miguel Ángel Gatón
  2. Qëllimi i të dhënave: Kontrolloni SPAM, menaxhimin e komenteve.
  3. Legjitimimi: Pëlqimi juaj
  4. Komunikimi i të dhënave: Të dhënat nuk do t'u komunikohen palëve të treta përveç me detyrim ligjor.
  5. Ruajtja e të dhënave: Baza e të dhënave e organizuar nga Occentus Networks (BE)
  6. Të drejtat: Në çdo kohë mund të kufizoni, rikuperoni dhe fshini informacionin tuaj.

  1.   Antonia Knight dijo
    më parë Vjet 6

    Puding i një jete !!

    Përgjigju Antonia Caballero
    1.    Receta Thermomix dijo
      më parë Vjet 6

      Në Murcia quhet Pan de Calatrava

      Përgjigjuni recetave të Thermomix
    2.    Antonia Knight dijo
      më parë Vjet 6

      Recetat e Thermomix ok .. është e shijshme dhe përdoret edhe gatimi .. ??

      Përgjigju Antonia Caballero
    3.    Dori Montagut Mondejar dijo
      më parë Vjet 6

      Nëna ime e bën atë luksoze, si një Murcian i mirë

      Përgjigju Dori Montagut Mondejar
  2.   Mirika GS dijo
    më parë Vjet 6

    Çfarë i pasur ????

    Përgjigju Mirika GS
  3.   Diego Romero Montero dijo
    më parë Vjet 6

    Deri në fund ajo bie rregulluar

    Përgjigju Diego Romero Montero
  4.   Pruden Serrano Molina dijo
    më parë Vjet 6

    Nëse është se kanella dhe portokalli kombinohen shkëlqyeshëm në një bukë kalatrava, ne duhet ta shpiknim atë tani hahaha

    Përgjigju Pruden Serrano Molina