Duke u ngarkuar ...
Pas më shumë se dy vjetësh jetese këtu është tani kur po zbuloj kuzhinën dhe dhomën traditat të zonës. Kjo është mirë për mua, apo jo? Mbase sepse është më pak e vështirë për mua të kuptoj italisht, ose sepse tani që vajza e vogël ka filluar shkollën kam më shumë kohë për të hulumtuar dhe gatuar.
Fakti është që këtu karnavali festohet shumë, madje gastronomikisht, me shumë embelsira te skuqura. Unë propozoj këto lule që përveç që janë aq të lezetshme, janë shumë të pasura. Bërja e tyre do të kaloni një pasdite argëtuese në kuzhinë: do të argëtoheni dhe do të kënaqeni me rezultatin.
Fotografitë që unë ju vë do t'ju ndihmojnë për t'i përgatitur ato. Në fund, pak sheqer pluhur, reçel luleshtrydhe në qendër, shijojeni!
Lule karnavali
Ne ju mësojmë se si t’i bëni këto lule të bukura të bëra me përbërës shumë të thjeshtë. Fotografitë do t'ju ndihmojnë të kuptoni të gjithë hapat që duhet të ndiqni.
- Ascen Jimenez
- Kuzhina: Italian
- Lloji i recetës: piknik
- Kaloritë: 300
- Shërbime: 20
- Koha e përgatitjes:
- Koha e GATIMIT:
- Koha totale:
Përbërësit
- Vezë 2
- 300 g miell ëmbëlsirash
- një majë kripe
- 4 lugë verë të bardhë
- 100 g gjalpë
- Reçel për zbukurim
Preparación
Ne i vendosim të gjithë përbërësit në gotë dhe i përziejmë gjatë 6 sekonda me shpejtësi 4. Ne planifikojmë tani 1 minutë, filxhan i mbyllur, shpejtësia e kulmit për të gatuar mirë përzierjen.
Brumi duhet të ketë një strukturë që na lejon ta përhapim me një rul në mënyrë që të kemi një fletë shumë të hollë. Hedhim miellin që na duhet si në tryezën e punës ashtu edhe në shigjetën, që të mos na ngjitet. Ne mund ta zgjasim atë në pjesë, kështu që do të jetë edhe më e lehtë.
Me ndihmën e tre prerësve të makaronave të rrumbullakëta, secili me një diametër të ndryshëm, ne prerë tre disqe.
Ne bëjmë disa prerje, posaçërisht tetë prerje në secilin prej qarqeve, në buzë (shikoni imazhin që vendosa më poshtë, ju mund të shihni prerëset e makaronave dhe prerjet e bëra tashmë me thikë).
Tani vendosim qarqet, njëri mbi tjetrin, së pari më të mëdhenjtë, pastaj të mesmen dhe në fund të voglin. Mund ta shihni në imazhin vijues:
-
Ne marrim një lugë druri, lloji me një shkop të rrumbullakët dhe vendosim fundin e shkopit në qendër të diskut më të vogël. Shikoni foton më poshtë për t'ju dhënë një ide.
-
Ideja është që të bëhen dhe të mblidhen të gjithë disqet dhe më pas të skuqen të gjitha lulet, një nga një.
Për tiganisje, vendosim shumë vaj (kam përdorur vaj luledielli) në një tenxhere të vogël. Ne përgatisim tre disqe me madhësi të ndryshme në shkop, siç ju thashë më parë, dhe kur vaji është i nxehtë, i vendosim shpejt derisa të prekin pjesën e poshtme të tiganit. Ne e kemi mbështetur disa sekonda dhe për pak kohë do të vini re se nëse hiqni shkopin lulja është formuar tashmë. Në atë moment, ne nxjerrim shkopin dhe lëmë lulen tonë në vaj për pak më shumë derisa të marrë ngjyrë kafe të artë. E nxjerrim dhe e vendosim në letër thithëse.
Pra, ne po i bëjmë të gjitha (nuk është e vështirë, por është argëtuese ...)
Sapo të skuqen, spërkasim lulet tona me sheqer krem dhe vendosim një ose dy lugë reçel në qendër.
Notas
Mund të bëni edhe gjysmën e brumit. Për ta bërë këtë, duhet të ndani përbërësit në gjysmë dhe të ndiqni të njëjtat hapa që unë vendos në pjesën e përgatitjes.
Ekuivalenca me TM21
Më shumë informacion - Reçel luleshtrydhe
Burimi - La prova del cuoco