Qumështor i pjekur

Na pëlqen qumështor. Kemi variante të ndryshme në thermorecetas, si qumështor i shpejtë, cheesecake me reçelin e kumbullave dhe arrave, rrushi me qumështor dhe muscatel… Nëse dëshironi të dini të gjitha tonat qumështor ose ëmbëlsira, futni termin në motorin e kërkimit dhe do të shihni se sa variante. Sot ju sjell një të ri në koleksion, qumështorin e pjekur. Veryshtë shumë e thjeshtë dhe është… mmmmhhh… e shijshme.

Unë ju rekomandoj që ta lini të ftohet në frigorifer për rreth 3 orë përpara se ta konsumoni. Dhe më shumë me këtë nxehtësi. Importantshtë e rëndësishme, pasi që ka bazën e biskotave dhe gjalpit, gjalpi duhet të ngurtësohet për t'i dhënë asaj qëndrueshmërinë e tij përfundimtare. Dhe e njëjta gjë ndodh me vetë tortën, derisa djathi të ftohet, ai nuk fiton strukturën e tij ideale. Unë e kam zbukuruar me reçel boronicë, por ju mund të përdorni atë që ju pëlqen më shumë, apo edhe asnjë, dhe kështu të shijoni të gjithë aromën e tij.

Qumështor i pjekur

Recetë e shtypur

Ruani recetën

afër

Ju lutemi identifikohuni në faqeshënues

Ju lutemi identifikohuni

Nuk keni llogari? Regjistrohu

Një tortë e shijshme me djathë, shumë e thjeshtë për t’u bërë dhe me një rezultat spektakolar

• Ana Valdes

• Lloji i recetës: ëmbëlsirë
• Kaloritë: 300
• Shërbime: 12

• Koha e përgatitjes: 4H
• Koha e GATIMIT: 5M
• Koha totale: 4 orë 5 minuta

Përbërësit

• 120 g gjalpë
• 150 g biskota tretëse
• 10 g pluhur xhelatine neutrale
• Vezë 3
• 500 g djathë Filadelfia (nëse jo kjo markë, që ka një strukturë të ngjashme, të qëndrueshme)
• 100 ml krem ​​të lëngshëm (më mirë me krem ​​rrahjeje, por nëse nuk keni, mund të përdorni krem ​​për të gatuar)
• 100 g sheqer kafe (mund të jetë edhe i bardhë)
• Lëngu i gjysmës së limonit
• Reçeli i boronicës (opsionale)

Preparación

1. Kthejeni furrën në 180º në mënyrë që të nxehet.

2. Vendosni gjalpin në gotë dhe shkrijeni për të 3 minuta në 60º, shpejtësia 3

3. Shtoni cookies dhe përziejeni për të 5 sekonda me shpejtësi 5.

4. Renditeni në një kallëp 20 deri 24 cm. në diametër, shpërndarë në të gjithë bazën duke shtypur për ta bërë atë kompakt.

5. Përzieni xhelatinën me 200 ml ujë të nxehtë.

6. Lani gotën.

7. Vendosni sheqerin, 2 vezë dhe një të verdhë veze në gotë (e bardha e mbetur nuk do të përdoret). Mundi për 30 sekonda me shpejtësi 4.

8. Shtoni djathin dhe lëngun e limonit. Mundi për 30 sekonda me shpejtësi 5.

9. Shtoni kremin dhe ujin me xhelatinë. Përziej për 10 sekonda me shpejtësi 7.

10. Derdhni përzierjen në kallëp dhe piqni për një orë në 180º (me furrën e nxehur më parë)

11. Sapo ta nxirrni nga furra, hidhni reçel mbi të. Lëreni të ftohet pak dhe futeni në frigorifer për të paktën 3 orë.

Ekuivalenca me TM21

Më shumë informacion - Qumësht i shpejtë, Cheesecake me reçel kumbullash dhe arre, Djathë muskat dhe tortë rrushi