Identifikohu o Regjistrohu dhe kënaquni ThermoRecetas

Bukë me shumë kokrra, me qumësht

MeshatMinuta 190Njerëzit 11300 kalori
1/52/53/54/55/5 (12 vota)
Duke u ngarkuar ...

Por Ascen Jimenez

kjo buka me shumë kokrra është e mirë për gjithçka: për bukë të thekur, për sanduiçe shkollore dhe ushqime shoqëruese. E ka ate ngjyre sepse nje pjese e miellit qe kam perdor, gjysma eshte shumekokerr i erret. Mund ta zëvendësoni me miell normal me shumë kokrra. Mund të vendosni edhe vetëm miell të bardhë.

Është shumë e butë, si tradicionalja bukë.

Nëse në shtëpi ka intolerancë ndaj qumështit ose proteinave të qumështit, qumësht Ju mund ta zëvendësoni me qetësi këtë përbërës me një pije tjetër perimesh ose, çfarë është më e lehtë, me ujë.

Me pak fjalë, nuk ka asnjë justifikim për të mos bërë këtë bukë të bërë vetë. Gjithashtu, në video tre minutëshe që të lë më pas, të tregoj të gjitha hapat që duhen ndjekur.

Bukë me shumë kokrra, me qumësht

Recetë e shtypur
Ruani recetën
afërJu lutemi identifikohuni

Nuk keni llogari? Regjistrohu

Bukë shtëpie që mund ta kemi gati për rreth tre orë.

Bukë me shumë kokrra, me qumësht
  • Ascen Jimenez
  • Kuzhina: modern
  • Lloji i recetës: masa popullore
  • Kaloritë: 1300
  • Shërbime: 1
  • Koha e përgatitjes:
  • Koha e GATIMIT:
  • Koha totale:

Përbërësit

  • 330g qumësht
  • 1 lugë çaji me mjaltë
  • 14 g maja të freskët furre
  • 300 g miell shumëgrain
  • 300 g miell i thjeshtë
  • 30 g vaj ulliri ekstra të virgjër (20 për brumin dhe pjesa tjetër për lyerjen e sipërfaqes)
  • Kripë 6g

Preparación

  1. Në gotë hedhim qumështin, mjaltin dhe majanë. Ne programojmë 2 minuta, 37º, shpejtësia 2.

  2. Shtojmë miellin, vajin dhe kripën. Ne programojmë 8 minuta, shpejtësia e kulmit.

  3. Duhet të ketë një masë si kjo që shihet në video. E nxjerrim nga gota dhe e vendosim në një tas të madh. Lëreni të qëndrojë për rreth 30 minuta.

  4. Pas kësaj kohe hedhim pak miell në banak dhe brumin mbi të. E gatuajmë pak dhe me brumin formojmë një rrotull. 

  5. Bëjmë dy prerje për të marrë tre shirita (siç shihet në video) dhe formojmë një bishtalec.

  6. Në kallëp vendosim letër furre dhe brenda e vendosim gërshetin.

  7. E lemë të pushojë për rreth dy orë (koha është e përafërt, do të varet nga temperatura e shtëpisë) ose derisa brumi të dyfishohet në vëllim.

  8. Sipërfaqen e kemi lyer me vajin që na ka mbetur.

  9. E pjekim në 180º (furrë e parangrohur) për 35 ose 40 minuta, derisa të shohim që buka është pjekur mirë.

Më shumë informacion - Bukë e thjeshtë në feta


Zbuloni receta të tjera të: i përgjithshëm

Lini komentin tuaj

Adresa juaj e emailit nuk do të publikohet. Fusha e kërkuar janë shënuar me *

*

*

  1. Përgjegjës për të dhënat: Miguel Ángel Gatón
  2. Qëllimi i të dhënave: Kontrolloni SPAM, menaxhimin e komenteve.
  3. Legjitimimi: Pëlqimi juaj
  4. Komunikimi i të dhënave: Të dhënat nuk do t'u komunikohen palëve të treta përveç me detyrim ligjor.
  5. Ruajtja e të dhënave: Baza e të dhënave e organizuar nga Occentus Networks (BE)
  6. Të drejtat: Në çdo kohë mund të kufizoni, rikuperoni dhe fshini informacionin tuaj.