Identifikohu o Regjistrohu dhe kënaquni ThermoRecetas

Bavarois karkalec deti dhe karkalec deti

peshkMinuta 178Njerëzit 4
1/52/53/54/55/5 (20 vota)
Duke u ngarkuar ...

Por Ana Valdes

Bavarois, ose krem ​​bavarez, Shtë një ëmbëlsirë e ftohtë që zakonisht përgatitet me fruta, krem ​​ose krem ​​anglazë dhe pelte. Ne e kemi kthyer bavarezën plotësisht për ta kthyer atë në një fillestar i kripur me prodhime deti dhe djathë. Dhe shkon, dhe doli i pasur.

Bavarois, bavarois në të vërtetë, është një kënaqësi franceze, edhe pse Bavaria është një shtet gjerman: Bayern. Aroma e saj ngjan me tonën kos gjysëm të ftohtë ose panakota italiane, por nuk është e njëjta gjë. Duket se kjo pjatë vjen nga shekulli i XNUMX-të, kur francezi Antonin Caréme, i cili u quajt shef i mbretërve dhe mbreti i kuzhinierëve, interpretoi përsëri krijimin e një gjermani nga një krem ​​anglez. Tani kjo është një aleancë evropiane!

Dy shekuj më vonë, nga Spanja, e bëjmë të kripur dhe e bëjmë me Thermomix. Rezultati është një hyrëse puro e trashë të përhapet në bukë të thekur dhe shoqërojeni me një verë të bardhë.

Es i lehtëPor gjatë të përgatitesh, pasi duhet të respektosh kohën e përcaktimit.

Bavarois karkalec deti dhe karkalec deti

Recetë e shtypur
Ruani recetën
afërJu lutemi identifikohuni

Nuk keni llogari? Regjistrohu

Fillues i prodhimeve të detit, me karkaleca deti dhe karkaleca deti. Një pate e ftohtë për t’u përhapur në tost, me një bazë djathi të freskët. E lehtë, kremoze dhe e aromatizuar me detin.

  • Ana Valdes
  • Lloji i recetës: peshk
  • Shërbime: 4
  • Koha e përgatitjes:
  • Koha e GATIMIT:
  • Koha totale:

Përbërësit

  • 300 ml lëng mishi peshku (ose 300 ml ujë dhe gjysmë tablete supë peshku)
  • 200 ml ujë të ftohtë
  • 375 g djathë të freskët Burgos
  • 1 qese xhelatine pluhur (perdora xhelatine neutrale te markes Royal)
  • 250 g karkaleca të qëruara dhe të gatuara
  • 250 g karkaleca të qëruara dhe të gatuara
  • 1 karafil hudhër
  • 50 g qepë
  • 2 lugë çaji kopër të copëtuar (për tu dekoruar)

Preparación

  1. Vendosni 500 ml ujë në gotë dhe programojeni 7 minuta, temperatura e varomës, shpejtësia 1.

  2. Prezantoni karkalecat dhe programin e qëruar 3 minuta, temperatura e varomës, shpejtësia e lugës. Rezervoni ato.

  3. Nëse nuk keni lëng mishi të gatshëm: Vendosni ujin dhe tabletën e bujonit në gotë dhe programojeni 10 min, temperatura e varomës, shpejtësia 1.

  4. Nëse keni supë: Vendoseni në gotë dhe programojeni 7 min, temperatura e varomës, shpejtësia 1.

  5. Në të dy rastet, atëherë hidhni lëngun e zierë në 1 enë dhe përziejeni pluhurin e xhelatinës. Shtoni 200 ml ujë të ftohtë. Lëreni të ftohet për gjysmë ore.

  6. Vendosni lëngun e ftohtë, djathin, hudhrën, karkalecat, karkalecat dhe qiqrat në gotë. Rezervoni koprën dhe disa karkaleca deti për tu dekoruar. Programi 1 minutë, shpejtësia 5.

  7. Shpërndani në kallëpe individuale, mbulojini me mbështjellës plastik dhe vendosini në frigorifer derisa të vendosen (rreth dy orë).

  8. Shkrini dhe shërbejeni të spërkatur me kopër.

Ekuivalenca me TM21

Ekuivalentimet e termomiksit

Më shumë informacion - Tortë me kos


Zbuloni receta të tjera të: Meze, Mariskos

Lini komentin tuaj

Adresa juaj e emailit nuk do të publikohet. Fusha e kërkuar janë shënuar me *

*

*

  1. Përgjegjës për të dhënat: Miguel Ángel Gatón
  2. Qëllimi i të dhënave: Kontrolloni SPAM, menaxhimin e komenteve.
  3. Legjitimimi: Pëlqimi juaj
  4. Komunikimi i të dhënave: Të dhënat nuk do t'u komunikohen palëve të treta përveç me detyrim ligjor.
  5. Ruajtja e të dhënave: Baza e të dhënave e organizuar nga Occentus Networks (BE)
  6. Të drejtat: Në çdo kohë mund të kufizoni, rikuperoni dhe fshini informacionin tuaj.

  1.   Monica dijo
    më parë Vjet 12

    Përshëndetje, sa mirë duket, kjo bie për fundjavën, por pyesni njërën, afreskën e pyetjes, a mund të zëvendësohet me djathë të freskët të rrahur. ??, faleminderit shumë

    Përgjigju Monikës
  2.   Ana Valdés dijo
    më parë Vjet 12

    Epo, pikërisht pas zbulimit tim të djathit të rrahur me kerri pule të Irene, unë do ta provoja, por nuk ishte në supermarket, prandaj e bëra të freskët. E kuptoj që është, sepse në fund të ditës ajo që bën është të rrahni djathin dhe gjithashtu bavarois origjinal është me krem. Unë do të rrezikoja, siç ka pelte, gjëja logjike është që vendos mirë. Nëse ndonjë gjë, duke qenë më kremoze, merrni pak supë dhe pak ujë (50 ml, 50 ml) dhe më thoni, mirë? Me fat!

    Përgjigju Ana Valdes
    1.    Irene Thermorecetas dijo
      më parë Vjet 12

      Pershendetje vajza! Unë mendoj se djathi i rrahur do të ishte i shkëlqyeshëm, po, duhet të thuash që është acid, më shumë se krem ​​dhe më shumë se djathi i freskët normal. Ndoshta mbase duhet të shtoni sheqer për të korrigjuar atë pikë aciditeti (më kujtoi shumë kos natyral pa sheqer). Ju do të më tregoni për këtë !!

      Përgjigju Irene Thermorecetas
      1.    Ana Valdés dijo
        më parë Vjet 12

        Faleminderit Irene, një puthje!

        Përgjigju Ana Valdes
  3.   monica dijo
    më parë Vjet 12

    Ok, do të përpiqem të shoh se si funksionon dhe do t'ju tregoj, faleminderit shumë

    Përgjigju monikës