(38 vota)
Duke u ngarkuar ...
Për ata që i shijoni këto ditë në shtëpi, të qetë, me familjen tuaj ...: kifle me arra y kifle aromatike me barishte.
Nëse është hera juaj e parë në botën e bukëve apo nëse keni bërë tashmë disa, receta e sotme mendoj se mund t'ju pëlqejë. Në Thermomix një e thjeshtë brumë buke të pasuruar. Dhe pastaj ndahet në dysh për të bërë dy llojet e bukëve.
Ju mund të bëni simite, siç mund ta shihni në foto, ose të bëni dy bukë të mesme: një me arra dhe një tjetër me barishte.
Edhe pse kjo nuk është një recetë e duhur për Krishtlindje, imagjinoni tryezën tuaj me to, të bërë nga vetë ju ... Patés shtëpi, kremra de queso, salmon i tymosur ... ata do të shijojnë edhe më mirë.
Rrotullat e arrave dhe rrotullat e bimëve
Disa kifle të lehtë për t’u përgatitur duke përdorur Thermomix. Me këto sasi ju merrni 12 role (6 të secilit lloj) të përsosura për t’u shërbyer me pata, djathë krem apo edhe për të shoqëruar ndonjë vakt.
- Ascen Jimenez
- Kuzhina: Italian
- Lloji i recetës: masa popullore
- Kaloritë: 250
- Shërbime: 12
- Koha e përgatitjes:
- Koha e GATIMIT:
- Koha totale:
Përbërësit
- 200 g ujë të ngrohtë
- 15 g maja të freskët furre
- 1 lugë çaji sheqer
- 300 g miell të fortë
- 200 g miell integrale
- 1 lugë çaji kripë
- 50 orë gjalpë të shkrirë
- Vezë 1
- 100 g arra, të qëruara dhe pak të copëtuara
- Disa gjethe të bimëve aromatike të freskëta që mund t'i presim me thikë (trumzë, rigon, rozmarinë ...)
Preparación
Vendosim ujin, majanë dhe sheqerin në gotë. Ne përzihemi 20 sekonda, shpejtësia 2.
Shtojmë miellin, kripën, 30 g gjalpë të shkrirë (ki kujdes, në përbërës thuhet 50, por tani për tani do të përdorim vetëm 30) dhe vezën. Ne gatuajmë 4 minuta, filxhan i mbyllur, shpejtësia e kulmit.
Brumin e ndajmë në dy gjysma (meqenëse brumi peshon rreth 800 g, heqim 400 g nga gota). 400 gr brumë që kemi lënë në gotë, shtojmë 100 gr arra. Ne përzihemi 1 minutë, filxhan i mbyllur, shpejtësia e kulmit. Ne heqim atë masë arrash dhe e rezervojmë.
Tani e fusim gjysmën tjetër të brumit në gotë. Ne përfshijmë bimët aromatike dhe programin 1 minutë, filxhan i mbyllur, shpejtësia e kulmit.
Ne përfundojmë integrimin e mirë të përbërësve dhe bëjmë një top me secilën nga brumrat. Më pas i lajmë me gjalpin e shkrirë që na kishte mbetur. I vendosim në dy enë dhe i mbulojmë me mbështjellës plastik në mënyrë që të ngrihen për 1 orë e gjysmë ose dy orë.
Ne ndajmë secilën pjesë të brumit në 6 pjesë dhe me secilën prej tyre formojmë një simite.
Ne vendosim bukët në disa tava për pjekje të mbuluara me letër pjekjeje, me një ndarje midis tyre sepse ato do të rriten.
Ne i lëmë të ngrihen për herë të dytë në një vend të ngrohtë pa skica. I kam futur në furrë në 30º për 1 orë.
Pas kësaj kohe i nxjerrim nga furra. Ne e ngrohim më parë në 200º dhe i pjekim bukët në atë temperaturë për 20 ose 30 minuta, derisa të shihni se ato janë të arta (unë e bëj atë në dy tufa, fillimisht një tabaka dhe pastaj tjetra).
Notas
Ju mund t'i jepni rolet tuaja formën që ju pëlqen më shumë. Nëse zgjidhni të bëni dy bukë të mesme në vend të 12 të voglave, do t'ju duhet të rrisni kohën e pjekjes.[br]Burimi – Përshtatje nga libri Dal forno alla tavola
Ekuivalenca me TM21
Më shumë informacion - Pate me karkaleca deti, Krem djathi,
Receta të shkëlqyera
Faleminderit shumë Isabel!
Mirembrema! Unë kam planifikuar ta bëj këtë bukë nesër për mëngjes, a mund ta bëj brumin sot dhe ta lëmë të rritet deri nesër në mëngjes? A do të më mbajnë nga nesër në të diel? Faleminderit
Pershendetje Rachel,
Unë ju them se çfarë do të bëja: Unë do ta bëja brumin sonte dhe do ta lija të bënte ngritjen e parë (rreth 2 orë) në një vend të ngrohtë, pa skica ... si gjithmonë. Pastaj e vendosja në një enë lundruese të lyer me pak vaj dhe e vendosja në frigorifer.
Nesër në mëngjes do t'i jepja formë dhe do ta lëmë të ngrihet e dyta (rreth 1 orë në furrë në 30º). Dhe pastaj unë do të piqem kifle siç udhëzohet në recetë.
E keqja për këtë është se do të duhet të prisni atë orë para se t'i pjekni ato ...
Të Dielën ato nuk do të jenë aq të freskëta, por do të jenë edhe të mira.
Do më thuash!
Një përqafim