Krem pastiçerie dhe kek me luleshtrydhe

Preparación

1. Për tortën sfungjer gjenoveze:

   Ngroheni furrën në 180º dhe përgatitni një kallëp të heqshëm me diametër rreth 22 centimetra, duke e lyer me yndyrë nëse është e nevojshme.

   Fluturën e vendosim në tehe. Hedhim vezet dhe sheqerin ne gote dhe programojme 6 minuta, 37º, shpejtësia 4. Pastaj planifikoni 6 minuta, shpejtësia 4.

   Rreth fluturës shtojmë miellin dhe kripën. Ne përziejmë me programim 4 sekonda, shpejtësia 3. Heqim fluturën dhe mbarojmë përzierjen e gjithçkaje me shpatull.

   Vendosim përzierjen në kallëpin tonë.

   E pjekim në 180º për 20 ose 25 minuta, derisa torta të jetë gatuar brenda.

   Pas disa minutash e zbërthejmë dhe e lëmë të ftohet.

2. Për shurupin e lehtë (sepse ka më pak sheqer se shurupi tradicional dhe është më pak i dendur):

   Vendosim ujin dhe sheqerin në gotë. Ne programojmë 20 sekonda, shpejtësia 2.

   E heqim gotën dhe e programojmë 7 minuta, 100º, shpejtësia 2.

   Lëreni të ftohet.

3. Për të bërë kremin e pastë:

   Në gotë hedhim qumështin, të verdhat, sheqerin, miellin, niseshtën e misrit dhe pak kripë. Ne programojmë 7 minuta, 100º, shpejtësia 4. E lëmë të ftohet duke e mbuluar me film. Pasi të jetë ftohur e rrahim sërish kremin shpejtësia 4 disa sekonda.

4. E montojmë tortën.

   Kur keku të jetë ftohur e ndajmë në dy gjysma duke e prerë horizontalisht.

   E vendosim përsëri bazën e tortës në kallëp. E lajmë me pak shurup.

   Marrim gjysmën e luleshtrydheve dhe i presim në kubikë të vegjël. Në një enë hedhim luleshtrydhet e grira. Në atë tas shtojmë gjysmën e kremit të pastiçerisë.

   Atë kremin e pastiçerisë me luleshtrydhe e shpërndajmë në bazën e kekut, mbi pandispanjen e larë me shurup.

   Tani e mbulojmë me gjysmën tjetër të kekut dhe gjithashtu e mbulojmë me pak shurup që të jetë me lëng. Shurup do të ketë shumë. Mund të ruhet për disa ditë në një kavanoz në frigorifer.

   Mbi atë shtresën e re të kekut vendosim pjesën tjetër të kremit të pastiçerisë.

   Pritini pjesën tjetër të luleshtrydheve në feta të holla. Ne do t'i përdorim ato për të dekoruar sipërfaqen e tortës. I kemi vendosur duke formuar një lloj kurore por dekorojini si të doni. Tek luleshtrydhet do të shtojmë boronica, nja dy biskota me çokollatë të grira dhe pak shurup çokollatë.

   Dhe është gati.