Krem me erëza thjerrëzash indiane

Në Indi, bishtajoret (Dal) janë pjesë e rregullt e menusë familjare. Ka shumë varietete të thjerrëzave dhe proteinat e tyre janë një plotësim i shkëlqyeshëm i një diete ku ka pak ose aspak konsum mishi. thjerrëzat indiane ato janë thjerrëzat si të tilla ose një lloj tjetër i ndarjes së bishtajoreve. Ato gatuhen dhe hahen të qëruara. Disa përdoren madje edhe në ëmbëlsira dhe pasta.

Në këtë pllakë të krem me erëza thjerrëza indiane, në mënyrë rigoroze vegjetarian dhe me frymëzim të plotë hindu, unë kam përdorur thjerrëza të verdha (Chana Dal). Mund t'i gjeni në institucione të specializuara në ushqimin indian ose kuzhinën ndërkombëtare. Këto thjerrëza janë ato që i japin recetës gjithë aromën e saj, është vërtet e shijshme, por nëse nuk i gjen, disa supermarkete shesin thjerrëza të qëruara, ti mund t'i përdorësh këto. Eshte me erëza sepse ka dy djegie, ato të kuqe, të vogla dhe të thata. Ju mund të zvogëloni ose eleminoni erëzat, duke shtuar një ose pa djegës. Nëse dëshironi të plotësoni menunë me shijshme të tjera indiane, ju rekomandoj të provoni Mango dhe lassi kardamom, një klasik i tërë.

Krem me erëza thjerrëzash indiane

Recetë e shtypur

Ruani recetën

afër

Ju lutemi identifikohuni në faqeshënues

Ju lutemi identifikohuni

Nuk keni llogari? Regjistrohu

Një recetë me aromë ekzotike, pikante dhe pikante, e cila na sjell të gjitha aromat e Indisë dhe kontributin ushqyes të thjerrëzave të verdha të saj Chana Dal. Një pjatë vegjetariane dhe vegane me një aromë të paimitueshme.

• Ana Valdes

• Lloji i recetës: perime
• Shërbime: 4

• Koha e GATIMIT: 32M
• Koha totale: 32M

Përbërësit

• 75 g thjerrëza të verdha indiane (Chana Dal)
• 150 g karrota
• 150 g qepë
• 75 g domate natyrore
• 500 ml supë perimesh (ose 500 ml ujë dhe një tabletë supë perimesh)
• 250 ml qumësht të plotë
• 1 karafil hudhër
• 25 g gjalpë
• 1 lugë gjelle lëng limoni
• 1 lugë çaji shafran i Indisë
• 1 lugë çaji qimnon tokë
• 2 djegës
• 1 lugë çaji kripë

Preparación

1. Vendosni thjerrëzat në një kullesë dhe shpëlajini ato me një rrjedhë uji të ftohtë. Kullojini dhe vendosini në gotë.

2. Shtoni karotat e qëruara dhe të copëtuara, qepën, domaten, thelpinjën e hudhrës dhe lëngun (ose ujin dhe tabletën). Gatuajini të gjitha 30 minuta, temperatura e Varomës, shpejtësia 2, me gotën e ndezur.

3. Ndërsa ftohet pak, në një tenxhere ngrohni gjalpin në zjarr të ngadaltë dhe pasi të jetë shkrirë shtoni shafranin e Indisë dhe qimnon. Llokoçis për 20 sekonda dhe hiqeni nga nxehtësia (mund ta bëni edhe në mikrovalë për 30 sekonda me shpejtësi maksimale). Shtoni lëngun e limonit dhe kripën. .

4. Shtoni këtë përzierje në gotë së bashku me djegëset. Sigurohuni që temperatura të ketë rënë për tu bluar 30 sekonda, shpejtësia progresive 5/10.

5. Shtoni qumështin dhe përziejeni përsëri 10 sekonda shpejtësi progresive 5/10.

6. Nëse preferoni një strukturë më të lehtë, mund të shtoni më shumë qumësht derisa të arrini të preferuarën tuaj.

Notas

Erëzat mund t'i gjeni në dyqane bimore, tregje, dyqane gustatorësh, institucione të kuzhinës ndërkombëtare ose objekte të specializuara në kuzhinën indiane.[br][br]Kimoni është i lehtë për t'u gjetur, është i disponueshëm në çdo supermarket, por nëse nuk mund të gjeni shafran të Indisë, mund ta zevendesoni me kerri dhe pak ngjyrues ushqimor (shafrani i Indisë i jep ngjyrë të verdhë kremit).

Ekuivalenca me TM21

Më shumë informacion - Mango dhe lassi kardamom