Sa të pasur ishin këto kroketa perimesh! Përfitova nga ajo që kisha në frigorifer: kunguj të njomë, karotë dhe spec të kuq, e përzieva me një bechamel trashë dhe le brumi të pushojë në frigorifer Një ditë në tjetrën. Të nesërmen, i godasim me vezë dhe therrime buke dhe ... voila, disa kroketa të shijshme për darkë dhe një mënyrë e bukur për të përfitoni nga perimet që nuk duhet të mbetet më në frigoriferin tonë.
mis niños ata i formuan ato, ata duan të gatuajnë me mua (dhe unë me ta). Unë me të vërtetë e rekomandoj atë, është më e ndyrë dhe kërkon më shumë kohë, por është një mënyrë e shkëlqyeshme për të ndarë kohën me ta dhe ata mësojnë shumë: për ushqimin dhe gatimin, bashkëpunimin dhe punën në ekip dhe madje edhe pak matematikë për të llogaritur përmasat. Dhe më vonë, ata shkojnë dhe i hanë të gjitha. Ftohtë!
Ne lajmë perimet, qërojmë karotën dhe i vendosim në gotë, të prerë në copa të mëdha. Shtoni vajin e ullirit, kripën për shije dhe copëtoni gjatë 6 sekonda me shpejtësi 4.
Ne skuqim për 10 minuta, temperatura e Varomës, shpejtësia e lugës, në të kundërt të akrepave të orës. Me gotë.
Vendosim shportën ose në një sitë në një pjatë të thellë. E derdhim sipër dhe e lëmë përzierjen të kullojë.
Pa pasur nevojë të pastrojmë gotën, ne prezantojmë gjalpin dhe miellin. Sauté për 4 minuta, temperatura e Varomës, shpejtësia 2.
Ndërkohë, ne po shtypim perimet nga shporta ose sitë me një lugë në mënyrë që ato të lëshojnë sa më shumë lëng. Ne nuk do të përdorim lëng, por mbajeni atë në frigorifer ose frigorifer për ta shtuar në një domate të skuqur ose një ratatouille, apo edhe në një supë.
Shtojmë qumështin dhe gjysmë lugë çaji kripë. Ne përziejmë gjatë 15 sekonda, shpejtësia 6.
Ne programojmë 6 minuta, temperatura e varomës, shpejtësia 4. Pa gotë.
Ne e shijojmë besamelën dhe e rregullojmë me kripë. Shtojmë perimet e rezervuara. Ne programojmë 1 minutë, temperatura e varomës, shpejtësia 4. Me gotë.
Hidheni në një enë të sheshtë, lëreni të ftohet pak dhe mbulojeni me mbështjellës plastik, në mënyrë që të qëndrojë në kontakt me makaronat në mënyrë që të mos mbetet ajër midis filmit dhe brumit dhe shtresa e sipërme të thahet.
Ne prezantojmë në frigo deri të nesërmen.
Të nesërmen, formojmë kroketat, i tundim fillimisht në miell, pastaj në vezë të rrahur dhe në fund në bukëpjekje dhe skuqim në një tigan me vaj luledielli.
Ndërsa i nxjerrim, i lëmë të ftohen në letër kuzhine të rregulluar në një pjatë.
Notas
Mund t’i bëni duke përfituar nga perimet e tjera që keni në frigorifer. Ajo që duhet të merret parasysh është të mos tejkaloni një raport total prej 350 g përzierje perimesh me sasinë e beshamelit në recetë.
Shikim shume i mire! Një pyetje, a mund ta vendosni brumin në një qese tubash në vend të një tabaka të sheshtë? Pra, atëherë është më e lehtë për t'i formësuar ato? Nga rruga, unë e dua faqen tuaj dhe recetat tuaja! Faleminderit.
Unë e dua idenë, por a do të ishte e mundur t'i bëja më mirë në furrë? Nëse po, çfarë temperature dhe kohe? Vajza ime vazhdon keq me ushqimet e skuqura ...
Ju faleminderit.
Përshëndetje Ana, mund t'i bësh në furrë, megjithëse nuk do të jenë aq të shijshme. Unë mendoj se duke i vendosur në 180º me një rigon vaji si në bazë ashtu edhe sipër, për rreth 10-15 minuta do të jenë gati ose derisa t'i shihni të marrin ngjyrë kafe. Mund t’i provoni testet dhe të na tregoni se si gjenden në furrë? 😉
Shumë të mira, përmasat janë perfekte, një beshamel kremoz dhe njëkohësisht e fortë, e cila funksionon pa probleme, dhe një aromë e shijshme ... mmmm ...
(8 vota)
Duke u ngarkuar ...
Epo do t’i provoj pa dyshim. Faleminderit
Anna Perez Pol dëshiron bunyols të suksesshëm ...
Shikim shume i mire! Një pyetje, a mund ta vendosni brumin në një qese tubash në vend të një tabaka të sheshtë? Pra, atëherë është më e lehtë për t'i formësuar ato? Nga rruga, unë e dua faqen tuaj dhe recetat tuaja! Faleminderit.
Dhe ekuivalencat me TM5? Faleminderit
Claudia, nuk ke nevojë për ekuivalence, ato janë të njëjtat kohë, temperatura dhe shpejtësi. Nje perqafim!
Unë e dua idenë, por a do të ishte e mundur t'i bëja më mirë në furrë? Nëse po, çfarë temperature dhe kohe? Vajza ime vazhdon keq me ushqimet e skuqura ...
Ju faleminderit.
Përshëndetje Ana, mund t'i bësh në furrë, megjithëse nuk do të jenë aq të shijshme. Unë mendoj se duke i vendosur në 180º me një rigon vaji si në bazë ashtu edhe sipër, për rreth 10-15 minuta do të jenë gati ose derisa t'i shihni të marrin ngjyrë kafe. Mund t’i provoni testet dhe të na tregoni se si gjenden në furrë? 😉
Shumë të mira, përmasat janë perfekte, një beshamel kremoz dhe njëkohësisht e fortë, e cila funksionon pa probleme, dhe një aromë e shijshme ... mmmm ...
Faleminderit për komentin tuaj Almudena! 🙂