(22 vota)
Duke u ngarkuar ...
Me recetën e sotme ju keni mundësinë të qëndroni përgjysmë. Ju mund të vendosni për të bërë pesto lulelakër dhe e përdorin atë për të "sezonuar" makaronat tuaja të preferuara (helikë, makarona, shirita ...). Por gjithashtu mund të shkoni më tej dhe të përgatitni një tortë makarona gratin.
Nëse ju pëlqen ideja e tortës, ju sugjeroj ta përgatisni me disa fole makarona shumë të imta (Unë jua tregoj atë në një foto në seksion preparat) Nëse nuk mund ta gjeni, mund ta përdorni spageti te holle, duke respektuar kohën e gatimit të tyre.
Do të përdorim enën varoma për të gatuar lulelakrën. Gjithashtu një tenxhere për gatimin e makaronave dhe, së fundi, furrën në të gratin. Por mos u frikësoni nga e gjithë kjo sepse vetë receta është shumë më e thjeshtë nga sa duket. Le të shkojmë atje.
Makarona të pjekura me pesto lulelakër
Ato janë dy receta në një: ne ju mësojmë se si të bëni pesto me lulelakër dhe të përgatisni një tortë origjinale me makarona.
- Ascen Jimenez
- Kuzhina: Italian
- Lloji i recetës: makarona
- Kaloritë: 380
- Shërbime: 4
- Koha e GATIMIT:
- Koha totale:
Përbërësit
- 250 g makarona të gjata dhe të holla (nëse zgjidhni tortën) ose makaronat tuaja të preferuara nëse bëni pesto.
- 350 g lulelakër (290 g për pesto dhe 60 për më vonë)
- 70 g Parmezan në copa (50 g për pesto dhe 20 për fund)
- 40 g vaj ulliri ekstra të virgjër
- 30 g lajthi të pjekura
- 8 g majdanoz të freskët
- 1 karafil hudhër
- Kripë
- Mocarela
Dhe gjithashtu:
- 300 g ujë për gatimin e varomës së lulelakrës
- Ujë për gatimin e makaronave
- Kripë
Preparación
Ne do të fillojmë duke gatuar lulelakër. Vendosim ujin dhe pak kripë në gotë. Ne programojmë 8 minuta, temperatura e varomës, shpejtësia 1.
Përfitojmë nga kjo kohë për të pastruar dhe copëtuar lulelakrën dhe e vendosim në enën e varomës. Kur uji vlon, ne vendosim enën e mbuluar me varoma në pozicionin dhe programin e saj 20 minuta, temperatura e varomës, shpejtësia 1. Nëse pas atyre 20 minutave shohim që ende nuk është gatuar mirë, programojmë edhe disa minuta në të njëjtën shpejtësi dhe temperaturë.
Pasi të jetë bërë lulelakra, hiqeni enën varoma nga pozicioni i saj dhe lëreni të ftohet. Ndërkohë lajmë dhe thajmë gotën.
Mund të shfrytëzojmë rastin për të zierë ujë në një tenxhere. Makaronat e sotme do të duhet vetëm 3 minuta për të gatuar. Kur uji në tenxhere fillon të vlojë shtojmë kripën dhe kur të vlojë përsëri vendosim makaronat tona. Pas 3 minutash (e cila është koha që do të duhet për të bërë pesto) do të jetë gati.
Ne gjithashtu ndezim skarën e furrës.
Vendosim parmezanën në gotë dhe programojmë 8 sekonda, shpejtësia 10. Nxjerrim dhe rezervojmë pak djathë të integruar (rreth 20 g) që do ta përdorim në fund. 50 gr djathë që kemi në gotë shtojmë lajthitë. Ne programojmë 5 sekonda, shpejtësia 8.
Tani shtoni majdanozin, hudhrën dhe 290 g lulelakër (pjesën tjetër e rezervojmë për më vonë). Ne programojmë 10 sekonda, shpejtësia 6.
Ulim me shpatull atë që mund të ketë mbetur në muret e gotës dhe shtojmë vajin e ullirit. Ne programojmë 4 sekonda, shpejtësia 3.
Vendosim peston në një tas të madh. Kur makaronat të jenë zier, pa i kulluar shumë, do t’i fusim në të njëjtën tas. Ne trazojmë që gjithçka të integrohet mirë.
Ne e derdhim rezultatin në një burim të sigurt në furrë. I vendosëm sipër lulelakrën që kishim rezervuar. Ne gjithashtu vendosim disa copë mocarela në sipërfaqe dhe pak djathë të integruar.
Gratinë me funksionin e skarës për rreth 10 minuta, ose derisa të shohim që sipërfaqja fillon të skuqet.
Ne zbukurojmë me majdanoz të freskët dhe në tryezë!
Notas
Nëse ajo që na intereson është vetëm pesto, ne do të duhet të përdorim një lloj tjetër makarona: helika, tagliatelle, makarona ... dhe jo aq mirë sa ajo që shihet në foto.
Më shumë informacion - Spageti me barishte aromatike
Përshtateni këtë recetë në modelin tuaj Thermomix