Merimangat e ëmbla për Halloween

Preparación

1. Vendosim qumështin, sheqerin dhe gjalpin në gotë. Ne programojmë 2 minuta, 37º, shpejtësia 2.

2. Shtojmë majanë dhe vezët. Ne përzihemi 5 sekonda, shpejtësia 4.

3. Shtoni gjysmën e miellit dhe përziejeni 15 sekonda, shpejtësia 6.

4. Dhe për të përfunduar, shtojmë pjesën tjetër të miellit dhe programin 3 minuta, gota e mbyllur, shpejtësia e kulmit.

5. Lëreni brumin të pushojë në gotë derisa të dyfishohet në vëllim (rreth 30 minuta). Brumin e nxjerrim nga gota për ta vendosur në sipërfaqen e punës me miell. Me shpatull ose me një lugë supë po bëjmë simite (do të shihni që është një brumë ngjitës dhe shumë i butë prandaj është më mirë të përdorni disa lugë - ose shpatull dhe një lugë - sesa ta punoni me tuajin duart). Këto topa po i vendosim në tepsi të furrës të mbuluar më parë me letër furre. Ato dalin shumë, kështu që do të na duhen më shumë se një tabaka.

6. I lëmë të pushojnë në një vend të ngrohtë pa drafte për afro 45 minuta (mund të përfitojmë nga ajo kohë për të bërë tartuf). Pas asaj kohe të ngritjes së dytë i lyejmë me vezë të rrahur dhe vendosim pak sheqer në sipërfaqe.

7. Nxehim furrën në 250. Kur të jenë dyfishuar në madhësi, i pjekim për 7 minuta.

8. Ne nxjerrim "trupat e merimangës" nga furra dhe i lëmë të ftohen.

9. Ndërsa zviceranët po ngrenë (ngritja e 2-të e brumit) ne mund ta bëjmë tartufin.

10. Ne mund ta ftohim gotën duke copëtuar disa kube akulli që më pas do t'i hedhim (për të rrahur kremin, edhe gota edhe kremi ynë duhet të jenë shumë të ftohta). Ne vendosim flutur në blades. Ne tundim enën e kremit mirë dhe derdhim përmbajtjen e saj në gotë. Shtojmë dy lugë pluhur kakao dhe gjithashtu një lugë gjelle djathë Filadelfia që do t’i japë kremit tonë më shumë qëndrueshmëri. Ne vendosim Thermomix për të punuar shpejtësia 3 1/2, pa kohë programimi. Kur të jetë gati, ndalemi makinerinë dhe shtojmë sheqerin krem ​​në kremin e rrahur. Ne integrojmë sheqerin dhe kremin duke na ndihmuar me shpatull dhe me lëvizje mbështjellëse. Ne rezervojmë në frigorifer.

11. Kur zviceranët të jenë të ftohtë, ne do të kalojmë në punë zbavitëse dhe të lehtë: t'i transformojmë ato në një merimangë.

12. Ne marrim një zviceran, ne bëjmë disa vrima duke përdorur një thikë në tetë pikat ku do të vendosim këmbët. Vendosim 8 këmbët (copa liker të zi), secila në një vrimë të vogël.

13. Tani do të vendosim një shtresë tartufi në zviceranët dhe do të spërkasim pak pluhur kakao sipër.

14. Vendosim sytë. Tabletat e vogla të bardha do të ngjiten në tartuf pa ndonjë problem. Pikat e çokollatës së zezë mund të ngjiten në të bardhën me pak tartuf.