Identifikohu o Regjistrohu dhe kënaquni ThermoRecetas

Byrek me patëllxhan

FilluesitMinuta 90Njerëzit 12300 kalori
1/52/53/54/55/5 (9 vota)
Duke u ngarkuar ...

Por Ascen Jimenez

Kur të gjithë bashkohemi në shtëpi, rrallë ka një të tillë Petty. Këtë herë është bërë me patëllxhan dhe ne kemi përgatitur si mbushjen ashtu edhe brumin në Thermomix.

Mbushja mbart patëllxhan, qepë dhe arra. E gjitha është e pjekur në vaj ulliri që më pas do ta kullojmë me ndihmën e shportës.

Dhe çfarë lidhje me masa... Nëse nuk e dini, mos hezitoni ta provoni. Thatshtë ajo e byrek murcian megjithëse kësaj radhe nuk do të vendosim speca.

Byrek me patëllxhan

Recetë e shtypur
Ruani recetën
afërJu lutemi identifikohuni

Nuk keni llogari? Regjistrohu

Një aperitiv i përsosur për takime me miqtë.

  • Ascen Jimenez
  • Kuzhina: Tradicional
  • Lloji i recetës: fillestarë
  • Kaloritë: 300
  • Shërbime: 12
  • Koha e GATIMIT:
  • Koha totale:

Përbërësit

Për masën:

  • 100 g vaj luledielli
  • 100 g verë të bardhë
  • 100g qumësht
  • 1 lugë çaji kripë
  • 375 g miell ëmbëlsirash (dhe diçka tjetër në rast se na duhet për të punuar brumin)

Për mbushjen:

  • 600 g patëllxhan të larë jo të qëruar
  • 300 g qepë
  • 100 g vaj ulliri ekstra të virgjër
  • 60 g arra
  • 1 1/2 lugë rigon
  • 1 lugë çaji piper i bluar
  • 1 1/2 lugë çaji kripë

Preparación

  1. Vendosim patëllxhanët në gotë dhe i presim gjatë 4 sekonda me shpejtësi 4. Ne nxjerrim nga xhami dhe rezervojmë.

  2. Qëroni dhe çeqeni qepën. E fusim në gotë dhe programojmë 3 sekonda, shpejtësia 4. Ne ulim me shpatull atë që ka mbetur në muret e xhamit.

  3. Shtoni patëllxhanën e rezervuar dhe pjesën tjetër të përbërësve mbushës. Ne programojmë 25 minuta, temperatura e varomës, në të kundërt të akrepave të orës, shpejtësia e lugës.

  4. Pasi të ketë mbaruar koha e programuar, ne vendosim përmbajtjen e gotës në kështjellë në mënyrë që vaji të kullojë. Rezervuam

  5. Tani përgatisim brumin. Vendosim vajin e lulediellit, verën, qumështin dhe kripën në gotë. Ne programojmë 30 sekonda, shpejtësia 5.

  6. Shtojmë miellin dhe programin 15 sekonda, shpejtësia 6. E nxjerrim brumin nga gota dhe e ndajmë në dy pjesë, njëra më e madhe se tjetra. Vendosim brumin midis dy fletëve plastike ose dy fletëve të letrës së yndyrës dhe, duke përdorur një shigjetë, shtrijmë pjesën e madhe derisa të bëhet shumë e hollë. Ne e vendosim atë në një kallëp drejtkëndëshe prej afërsisht 30 x 40 centimetra.

  7. Ngrohim furrën në 180º.

  8. Vendosim patëllxhanin që përgatitëm në fillim në brumin e zgjatur.

  9. Rrokullisim gjysmën tjetër të brumit (siç kemi bërë më parë) dhe e vendosim sipër mbushjes. Ne shkurtojmë skajet (nëse ato dalin nga buza) dhe i mbyllim ato. Me këto prerje mund të zbukurojmë sipërfaqen e byrekut. Në fund, pasi të zbukurohemi, bëjmë një vrimë ose një prerje në qendër të byrekut, në mënyrë që avulli të dalë.

  10. Lyejeni sipërfaqen me vezë të rrahur dhe piqeni për 30 minuta ose derisa të marrë ngjyrë të artë.

Më shumë informacion - Byrek Murcian

Përshtateni këtë recetë në modelin tuaj Thermomix


Zbuloni receta të tjera të: Meze, Vegjetarian

Lini komentin tuaj

Adresa juaj e emailit nuk do të publikohet. Fusha e kërkuar janë shënuar me *

*

*

  1. Përgjegjës për të dhënat: Miguel Ángel Gatón
  2. Qëllimi i të dhënave: Kontrolloni SPAM, menaxhimin e komenteve.
  3. Legjitimimi: Pëlqimi juaj
  4. Komunikimi i të dhënave: Të dhënat nuk do t'u komunikohen palëve të treta përveç me detyrim ligjor.
  5. Ruajtja e të dhënave: Baza e të dhënave e organizuar nga Occentus Networks (BE)
  6. Të drejtat: Në çdo kohë mund të kufizoni, rikuperoni dhe fshini informacionin tuaj.

  1.   Breshëri dijo
    më parë Vjet 6

    Përshëndetje,
    Recetë fantastike që do të doja të dija ta bëja me miell gruri të plotë.

    Shumë falemnderit.

    PS Shpresoj që së shpejti të publikoni një libër të tretë me receta fantastike.

    Një përshëndetje

    Përgjigju Salva
    1.    Ascen Jimenez dijo
      më parë Vjet 6

      Përshëndetje, Salva!
      Nëse mund të bëhet me miell gruri të plotë… sigurisht që mundet! Ndoshta duhet të shtoni pak më shumë lëng (qumësht, për shembull) por do ta shihni kur bëni brumin.
      Dhe për PD… Faleminderit shumë !! Edhe ne do të dëshironim shumë
      Nje perqafim!

      Përgjigju Ascen Jiménez
  2.   Emilian dijo
    më parë Vjet 6

    byreku duket mire faleminderit

    Përgjigju emilisë