Identifikohu o Regjistrohu dhe kënaquni ThermoRecetas

Proshutë e kripur dhe thekshëm kungulleshkash

MeshatMinuta 60Njerëzit 8250 kalori
1/52/53/54/55/5 (6 vota)
Duke u ngarkuar ...

Por Ascen Jimenez

tartë-kripë dhe proshutë-kungull i njomë

Me ardhjen e një moti të mirë, ju doni të përgatitni pjata që i japin hua vetes për të lënë shtëpinë, kështu që sot ju inkurajojmë të gatuani një të tillë thekshëm proshutë e kripur me kunguj të njomë dhe djathë.

Këshilla ime është që ju përdorni proshutë të prerë dhe jo në taquitos siç bëra në tortën që shihni në foto. Vendosni fetat njëra pranë tjetrës, të ngjitura mirë, në mënyrë që të mbulojnë të gjithë sipërfaqen e tortës. Do të jetë më lëng, me më shumë aromë dhe do të jetë edhe më e lehtë për t’u përgatitur pasi mund të bëni pa shiritat e brumit.

Baza e tortës është një brumë i bërë me të verë dhe, pra, pa yndyrna shtazore, pa vezë dhe pa laktozë. Mund ta përdorni si bazë për ëmbëlsira të tjera të kripura që kemi botuar këtu, si p.sh. sallam të këndshëm dhe byrek me bizele.

Proshutë e kripur dhe thekshëm kungulleshkash

Recetë e shtypur
Ruani recetën
afërJu lutemi identifikohuni

Nuk keni llogari? Regjistrohu

Ne ju mësojmë se si të bëni një proshutë të kripur, kunguj të njomë dhe djathë, me një brumë shumë të lehtë të verës dhe vajit të ullirit që shërben si bazë.

  • Ascen Jimenez
  • Lloji i recetës: masa popullore
  • Kaloritë: 250
  • Shërbime: 8
  • Koha e përgatitjes:
  • Koha e GATIMIT:
  • Koha totale:

Përbërësit

Për pastën e verës:

  • 100 g verë të bardhë
  • 80 g vaj ulliri ekstra të virgjër
  • 300 g miell
  • 1 majë kripe
  • 1 vezë për të pastruar pjesën e dukshme të brumit para pjekjes. Mund ta zëvendësoni vezën me pak qumësht.

Për mbushjen:

  • 3 kunguj të njomë që do t’i kemi larë dhe tharë mirë
  • 20 g bukëpjekje
  • 10 g vaj ulliri ekstra të virgjër
  • 150 g djathë (pa laktozë, nëse nuk toleron laktozë) të prerë
  • 100 gr proshutë të prerë në feta (mendoj se Casa Tarradellas është pa laktozë)
  • Kripë
  • Trumzë e freskët (opsionale)

Preparación

  1. Fillojmë duke përgatitur pastën e verës. Vendosim verën dhe vajin në gotë dhe emulsionohemi duke programuar 10 sekonda, shpejtësia 4. Shtoni miellin dhe kripën dhe gatuajeni: 1 minutë, gota e mbyllur, shpejtësia e kulmit. Ne bëjmë një top me brumin, e mbështjellim me mbështjellës plastik dhe e lëmë të pushojë në frigorifer për 15 minuta.

  2. Ne e ndezim furrën në 180º.

  3. Ne përgatisim formën që duhet të ketë diametër rreth 30 cm. Vendosim letër pjekje sipër (kështu që atëherë ëmbëlsira jonë e kripur nuk do të ngjitet dhe lehtë mund ta zbërthejmë).

  4. Kur brumi të pushojë për ato 15 minuta, e heqim nga frigoriferi, heqim filmin dhe e shtrijmë me ndihmën e një rul. Tani e vendosim në kallëp, mbi letrën e pjekjes që kishim përgatitur më parë.

  5. Vendosim kungulleshkat e prera në dy ose tre pjesë në gotë dhe programojmë 5 sekonda, shpejtësia 4. Ata do të jenë të grirë, por në copa të mëdha. I vendosim mbi makaronat që sapo kemi shtrirë dhe shtojmë copat e bukës. Shtojmë edhe vajin.

  6. Tani është koha për të vendosur fetat e djathit.

  7. Mbi djathin vendosim qepallat proshutë. Nëse në vend të feta vendosni taquitos siç kam bërë, ju mund ta mbuloni tortën e kripur me disa shirita brumi. Në rast se vendosni feta, shiritat e brumit nuk do të jenë të nevojshëm.

  8. Si një zbukurim, dhe që ajo të ketë edhe më shumë aromë, ju mund të vendosni disa barishte aromatike në proshutë, për shembull, trumzë. Lani pjesën e dukshme të brumit me vezë të rrahur. Ju mund ta zëvendësoni këtë vezë me pak qumësht (pa laktozë nëse ka intolerancë) që gjithashtu do t'i japë shkëlqim brumit tuaj.

  9. Piqni në 180º për afërsisht 30 minuta.

Ekuivalenca me TM21

Ekuivalentimet e termomiksit

Më shumë informacion - Suxhuk i shijshëm dhe thekshëm bizele

Burimi - Salato, che sfizio!


Zbuloni receta të tjera të: Sallata dhe Perime, Intolerancë ndaj laktozës, Vezë intolerante, Brumë dhe Bukë

Lini komentin tuaj

Adresa juaj e emailit nuk do të publikohet. Fusha e kërkuar janë shënuar me *

*

*

  1. Përgjegjës për të dhënat: Miguel Ángel Gatón
  2. Qëllimi i të dhënave: Kontrolloni SPAM, menaxhimin e komenteve.
  3. Legjitimimi: Pëlqimi juaj
  4. Komunikimi i të dhënave: Të dhënat nuk do t'u komunikohen palëve të treta përveç me detyrim ligjor.
  5. Ruajtja e të dhënave: Baza e të dhënave e organizuar nga Occentus Networks (BE)
  6. Të drejtat: Në çdo kohë mund të kufizoni, rikuperoni dhe fshini informacionin tuaj.

  1.   Kel dijo
    më parë Vjet 10

    Sa mirë duket dhe sa mirë është për mua të përfitoj nga kungull i njomë (jam ngopur tashmë pak me kaq shumë krem!!). Natyrisht, «barishtet» aromatike që V ka depërtuar!

    Përgjigju Kel
    1.    Ascen Jimenez dijo
      më parë Vjet 10

      Dhe kaq shumë Kel, faleminderit! Shpresoj se ju pëlqen dhe që ju të shijoni kunguj të njomë edhe më shumë. Nga rruga, unë ju lë lidhjen për një recetë tjetër që mund t'ju interesojë: http://www.thermorecetas.com/2013/07/04/tarta-salada-de-calabacin/
      Puthje, ngjitje

      Përgjigju Ascen Jiménez
  2.   Kuim dijo
    më parë Vjet 10

    Mirëmbrëma, kur komentoni për pastrimin e brumit, a janë vetëm skajet? Unë mendoj se pjesa e brendshme është e mbuluar me mbushje. dhe djathi është në longhas a mund të vendoset i integruar?
    Faleminderit Ascen

    Përgjigju Quim
    1.    Ascen Jimenez dijo
      më parë Vjet 10

      Përshëndetje Quim,
      Po, vetëm brumi që ka mbetur nga jashtë (skajet dhe shiritat). Mbi djathin mund ta vendosni të integruar nëse preferoni, por të vendosni sasi të mjaftueshme që të shfaqet.
      Unë shpresoj se ju pëlqen.
      Një përqafim, Ascen

      Përgjigju Ascen Jiménez
  3.   maria dijo
    më parë Vjet 10

    Po ju them që Bacon ka laktozë ...

    Përgjigju Marisë
    1.    Ascen Jimenez dijo
      më parë Vjet 10

      Faleminderit Maria. Edhe ai në Casa Tarradellas? Unë konsultova një forum dhe ata thanë që kjo markë nuk kishte një të tillë. Në faqen e tyre të internetit ata gjithashtu thonë se nuk kanë ...
      Një përqafim

      Përgjigju Ascen Jiménez
  4.   Mariah dijo
    më parë Vjet 10

    Sonte e përgatis!

    Përgjigju Mariah
    1.    Ascen Jimenez dijo
      më parë Vjet 10

      Kjo është e mrekullueshme! Atëherë na tregoni
      Një përqafim, Ascen

      Përgjigju Ascen Jiménez
  5.   shpresoj dijo
    më parë Vjet 10

    Përshëndetje, sa e mirë duket torta, një pyetje është kungull i njomë me lëkurë apo është qëruar

    një përshëndetje

    shpresoj

    Përgjigjuni shpresës
    1.    Ascen Jimenez dijo
      më parë Vjet 10

      Përshëndetje Esperanza:
      Mund t’i vendosni ashtu si dëshironi, në të dy mënyrat do ju përshtaten. I vura të pa qëruara kur janë kungull i njomë nga bujqësia organike.
      Unë shpresoj se ju pëlqen.
      Nje perqafim!

      Përgjigju Ascen Jiménez