Ratatouille (ose ratatouille) me patëllxhan dhe kungull i njomë

Këtu është videoja jonë për sot, një recetë me perime si protagonist, ashtu siç na kishit kërkuar në komunitetin tonë në YouTube. Ajo që nuk ishte e qartë për mua ishte nëse do ta telefonoja ratatouille ose ratatouille... por mendoj se kjo është më e pakta.

Perimet në këtë rast janë: patëllxhan, kungull i njomë dhe piper, të gjithë sezonalë dhe me një çmim të mirë në tregje. Gjithashtu mbani domate, një përbërës që nuk mund të mungojë në këto data. A nuk e keni njërën prej tyre? Epo, zëvendësojeni me një tjetër që keni në frigorifer, asgjë nuk ndodh.

Nëse dëshironi që të jetë një pjatë më tërheqëse për fëmijët ose për ata që ngurrojnë të hanë perime, unë ju jap një sugjerim: bëni një grup të mirë të patate të skuqura, prerë në kube prej dy ose tre centimetrash (siç kemi copëtuar perimet tona) dhe i përziejmë me këtë ratatouille të sapo bërë. Ata do ta duan atë.

Ratatouille (ose ratatouille) me patëllxhan dhe kungull i njomë

Recetë e shtypur

Ruani recetën

afër

Ju lutemi identifikohuni në faqeshënues

Ju lutemi identifikohuni

Nuk keni llogari? Regjistrohu

Një ratatouille i bërë në Thermomix me perime të stinës. E shijshme.

• Ascen Jimenez

• Kuzhina: Tradicional
• Lloji i recetës: perime
• Kaloritë: 100
• Shërbime: 4

• Koha e përgatitjes: 15M
• Koha e GATIMIT: 30M
• Koha totale: 45M

Përbërësit

• 120 g qepë të prerë në gjysmë
• 2 dientes de ajo
• 20 g vaj ulliri ekstra të virgjër
• 300 g domate në copa rreth dy ose tre centimetra
• 100 g piper të kuq të prerë në copa rreth dy ose tre centimetra
• 1 lugë gjelle bimë aromatike të thata
• 1 lugë çaji kripë
• Pak piper i zi i sapo bluar
• 300 g patëllxhan të prerë në copa prej dy ose tre centimetra
• 200 g kungull i njomë të prerë në dy ose tre copë centimetra

Preparación

1. Vendosni qepën, thelpinjtë e hudhrës dhe vajin e ullirit ekstra të virgjër në gotë. Ne programojmë 4 sekonda, shpejtësia 5. 

2. Ne ulim me shpatull atë që ka mbetur në muret e xhamit. Ne programojmë 5 minuta, 120º, kthesë majtas, shpejtësia e lugës.

3. Shtoni domatet, specin, bimët aromatike të thata, kripën dhe specin. Ne programojmë 12 minuta, 100º, kthesë majtas, shpejtësia e lugës.

4. Tani shtoni patellxhan dhe kungull i njome. Ne programojmë 12 minuta, 100º, kthesë majtas, shpejtësia e lugës.

5. Ne shërbejmë të nxehtë ose të ngrohtë (në seksionin Notas ne ju japim disa ide).

Notas

Nëse dëshironi që ajo të mos ketë farë, mund të hiqni pjesën qendrore të kungujve dhe patëllxhanit dhe ta përdorni për të bërë një krem. Mund të shërbehet vetëm, por edhe me një vezë të skuqur, me mish ose peshk. Mund ta përdorni edhe si salcë për makarona të shkurtra ose të gjata.

Më shumë informacion - Domatet e mbushura me oriz dhe proshutë

Burimi - Vorwerk