Rompope: grushta e Clares të Varfërve

Numëroni wikipedia se pemë veze Ajo lindi në manastirët e murgeshave të Poor Clare, të cilët e bënin këtë pije për mysafirët e tyre. Sekreti i rompopës mbahej brenda mureve të tij, por fama e kësaj pije kaloi nëpër to në një mënyrë të tillë që, kur vendosën ta komercializonin, fitimet mbanin Urdhrin. Kjo enciklopedi popullore thotë se “që nga koha e nën-mbretërisë, receta origjinale ishte strehuar pas mureve të konventave të Puebla-s, dhe megjithëse nuk është tipike për meksikanët, rompope është aq popullore sa që është miratuar si meksikan për vite me rradhë. Kështu, në kuzhinat e kuvendeve nënvendore, përbërësit më të ndryshëm u bluan në metatet e tyre që kalisnin, parfumoheshin dhe merrnin ngjyrën e luleve, për të formuar një nga kryqëzimet më të pasura në Meksikë. Megjithëse ekziston një recetë për të bërë vezë, supozohet se ekziston një përbërës në formulën origjinale që është ende i panjohur ". Ka edhe nga ata që ia atribuojnë origjinën e saj një artizani meksikan dhe murgeshave Augustiniane të manastirit Santa Mónica në Puebla (Meksikë).

Fakti është se është e shijshme pije meksikane aroma e tij është e barabartë me atë të ëmbëlsirave të pasura të manastirëve. të verdhat e vezëve janë një nga përbërësit e tij. Ju mund të përfitoni nga e qartë për të bërë, për shembull, disa kokada dhe shërbejeni të gjitha me një kafe në tryezë. Asgjë nuk hidhet këtu.

Rompope: grushta e Clares të Varfërve

Recetë e shtypur

Ruani recetën

afër

Ju lutemi identifikohuni në faqeshënues

Ju lutemi identifikohuni

Nuk keni llogari? Regjistrohu

Rompope është një pije tradicionale meksikane, origjina e së cilës i atribuohet recetave sekrete të murgeshave të Poor Clare. Qumështi, bajamet, veza dhe rumi janë përbërësit kryesorë të tij.

• Ana Valdes

• Lloji i recetës: pije
• Shërbime: 4

• Koha e përgatitjes: 10M
• Koha e GATIMIT: 15M
• Koha totale: 25M

Përbërësit

• 130g sheqer
• 50 g bajame të papërpunuara dhe të qëruara
• 500 ml qumësht
• 3 të verdhën e vezëve
• 1 shkop kanelle
• 1 fasule vanilje
• 100 ml (1 filxhan) rum (i zi ose i bardhë) ose raki

Preparación

1. Së pari ne do të bëjmë një sheqer vanilje. Për ta bërë këtë, ne vendosim sheqerin dhe fasulen e vaniljes në gotë dhe bluajmë gjatë 20 sekonda me shpejtësi progresive 5/10. Ne marrim dhe rezervojmë.

2. Ne prezantojmë bajamet dhe i bluajmë ato me turbo.

3. Shtoni sheqerin e vaniljes, qumështin dhe kanellën. Ne gatuajmë për 10 minuta, 90º, shpejtësia 2.

4. Kullojeni dhe lëreni të ftohet nga gota.

5. Vendosim rumin dhe të verdhat e vezëve në gotë. Ne rrahim gjatë 10 sekonda shpejtësi 3.

6. Shtojmë përzierjen e qumështit që kemi rezervuar (është e rëndësishme që të mos jetë e nxehtë, pasi të verdhat do të ziejnë) dhe rrahim gjithçka përsëri gjatë 15 sekonda me shpejtësi 2.

7. Ne e mbajmë në frigorifer dhe shërbejmë shumë të ftohtë. Duhet të trazohet para se të shërbehet.

Ekuivalenca me TM21

Më shumë informacion - kokada