Identifikohu o Regjistrohu dhe kënaquni ThermoRecetas

Suxhuk dhe domate

MezeMinuta 200Njerëzit 14266 kalori
1/52/53/54/55/5 (23 vota)
Duke u ngarkuar ...

Por Ascen Jimenez

Dumplings me brumë buke

Janë bërë këto byrekë me salsiçe me brumë buke. Ato mbushen me sallam dhe domate (të cilat mund t'i zëvendësojmë me mocarela) dhe mund të skuqen ose piqen.

Të pjekura janë më të shëndetshme dhe më e thjeshtë sepse njollohemi më pak dhe shmangim rreziqet. Nëse vendosim t'i skuqim, duhet të sigurohemi që mbushja të mos ketë lëng dhe petat të jenë mbyllur mirë.

Përgatitni brumin në gotë, duke përdorur shpejtësia e spikut. suxhuk Ne gjithashtu do ta skuqim duke përdorur robotin tonë të kuzhinës.

byrekët e sallamit

Recetë e shtypur
Ruani recetën
afërJu lutemi identifikohuni

Nuk keni llogari? Regjistrohu

Meze e mrekullueshme e bërë me brumë buke dhe sallam.

byrekët e sallamit
  • Ascen Jimenez
  • Kuzhina: Italian
  • Lloji i recetës: meze
  • Kaloritë: 266
  • Shërbime: 14
  • Koha e përgatitjes:
  • Koha e GATIMIT:
  • Koha totale:

Përbërësit

Për masën:

  • 230 g ujë (50+180 gram)
  • 15 g maja të freskët furre
  • 400 g miell gruri
  • 1 lugë çaji kripë

Për mbushjen:

  • 200 gr sallam i freskët derri, pa lëkurë dhe në copa
  • 1 lugë gjelle vaj ulliri
  • Bimë aromatike të thata
  • 1 domate të prerë në kubikë pa lëng (ose nja dy lugë salcë domate ose copa mocarela)

Preparación

  1. Hedhim në gotë 50 gr ujë dhe majanë. ne programojmë 2 minuta, 37º, shpejtësia 2.

  2. Shtoni pjesën tjetër të ujit (180 gram), miellin dhe kripën. ne programojmë 3 minuta, shpejtësia e kulmit. Lëreni brumin të pushojë në një tas të mbuluar me film për rreth një orë e gjysmë.

  3. Tani e vendosim salsiçen në gotë, pa lëkurë dhe në copa. ne programojmë 3 sekonda, shpejtësia 5.

  4. Shtojmë vajin dhe programin 5 minuta, 120º, shpejtësia 1.

  5. Ne heqim një tas dhe rezervojmë.

  6. Pritini domatet në dysh dhe kullojeni. E grijmë dhe e shtojmë në sallam. Në vend të tyre mund të vendosim disa lugë salcë domate ose një top mocarela të copëtuar. I përziejmë.

  7. Kur brumi të ketë dyfishuar vëllimin e ndajmë në 14 pjesë. Ne formojmë një top me secilën pjesë. Marrim një top dhe e shtrijmë me rul. Vendosni në qendër një lugë mbushje (pa lëng nëse kishte) dhe mbyllni mirë empanadën duke e mbyllur me gishta që të mos dalë mbushja kur e skuqni. Nëse duam, bashkojmë majat për të marrë formën që shihet në foto.

  8. Ne bëjmë të njëjtën gjë me 13 porcionet e tjera të brumit.

  9. Lëreni të rritet për rreth 15 minuta ose gjysmë ore.

  10. Tani kemi dy alternativa. Njëra është për t'i skuqur dhe tjetra për t'i pjekur. Nëse zgjedhim të skuqim është e rëndësishme që petat të mbyllen mirë, të mos dalë mbushja, përndryshe do të kërcejë. Do t'i skuqim në vaj luledielli të bollshëm.

  11. Opsioni më i lehtë (dhe mendoj më i shëndetshmi) është pjekja. Për ta bërë këtë, petët i vendosim në një tepsi, në letër pjekjeje. I pjekim ne 220° per 20 minuta ose derisa te shohim qe kane marre ngjyre te arte.

Më shumë informacion - Suxhuk në verë të bardhë


Zbuloni receta të tjera të: Meze

Lini komentin tuaj

Adresa juaj e emailit nuk do të publikohet. Fusha e kërkuar janë shënuar me *

*

*

  1. Përgjegjës për të dhënat: Miguel Ángel Gatón
  2. Qëllimi i të dhënave: Kontrolloni SPAM, menaxhimin e komenteve.
  3. Legjitimimi: Pëlqimi juaj
  4. Komunikimi i të dhënave: Të dhënat nuk do t'u komunikohen palëve të treta përveç me detyrim ligjor.
  5. Ruajtja e të dhënave: Baza e të dhënave e organizuar nga Occentus Networks (BE)
  6. Të drejtat: Në çdo kohë mund të kufizoni, rikuperoni dhe fshini informacionin tuaj.

  1.   Francesc Vallory Llados dijo
    më parë Vjet 1

    A ka ndonjë ndryshim nëse përdoret miell gruri i plotë?

    Përgjigju Francesc Vallory Lladós
    1.    Ascen Jimenez dijo
      më parë Vjet 1

      Përshëndetje Francesc! Ndoshta ju duhet pak më shumë ujë... Unë do të vendosja rreth 10 gramë më shumë. Nëse kur e keni brumosur shihni se është tharë shumë, se nuk punohet, atëherë shtoni edhe pak dhe gatuajeni përsëri. Normalisht mielli i grurit të plotë thith më shumë ujë.
      Le të shohim se si ju duket 🙂
      Nje perqafim!

      Përgjigju Ascen Jiménez