Yjet e bukës për të dekoruar tryezën e Krishtlindjes

Preparación

1. Vendosim qumështin, majanë dhe sheqerin në gotë. Ne programojmë 1 minutë e 30 sekonda, 37º, shpejtësi 2.

2. Shtojmë vezën dhe programojmë 20 sekonda, shpejtësia 3.

3. Shtojmë miellin dhe kripën. Ne programojmë 2 minuta, shpejtësia e kulmit.

4. E lëmë brumin të pushojë në gotë për një ose dy orë, derisa të dyfishohet në vëllim.

5. Pas kësaj kohe, e heqim brumin nga gota. E vendosim në banak dhe e shtrijmë me petull derisa të marrim një fletë të trashë afërsisht një centimetër.

6. Presim yjet nga brumi duke përdorur një prerës biskotash në këtë formë.

7. Yjet tona po i vendosim në një ose dy tepsi të mbuluar me letër furre. Është e rëndësishme që të ketë ndarje mes yjeve sepse ato do të rriten.

8. Ne e lëmë të rritet për rreth një orë.

9. E ngrohim furrën në 200º. I pjekim bukët për 10-15 minuta derisa të marrin ngjyrë të artë.

10. Për të formuar përbërjen, gjethet do t'i vendosim pranë kartave dhe do t'i lidhim në shkopin e hellit me një hark ose disa fije. Përfundojmë duke e hellosur bukën, e cila do të jetë në pjesën më të lartë të hellit.