Inapakia ...
Leo nakuletea mapishi yenye kiungo maalum sana: Buckwheat na uyoga na walnuts. Sahani nzuri na ladha ya vuli ambayo pia haina gluteni, lactose na vegan.
Ni mapishi rahisi sana, yenye lishe sana na ambayo utakuwa nayo tayari kwa dakika 20. Kwa kuongeza, ingawa ina ladha ya vuli, unaweza kuifanya mwaka mzima kwa sababu viungo vyake vinapatikana kila wakati.
Pia ni kichocheo ambacho unaweza tengeneza mapema na uichukue kwa urahisi kufanya kazi.
Index
Je! unataka kujua zaidi kuhusu buckwheat na uyoga na walnuts?
Buckwheat au nguruwe Ni pseudocereal yenye maudhui ya juu ya lishe kuliko nafaka nyingine na pia hutoa madini na antioxidants.
Ni kiungo muhimu katika maduka ya chakula cha afya na maduka maalumu na inazidi kuwa zaidi na zaidi rahisi kupata katika maduka makubwa. Kawaida iko katika sehemu ya lishe au bidhaa kwa uvumilivu wa chakula.
Ingawa, kwangu, jambo bora zaidi ni hilo haina gluteni.
Ndiyo, unavyosikia…haina gluteni.
Ndiyo, najua inaitwa ngano na ngano hiyo ina gluteni. Lakini kama nilivyokuambia hapo awali, Buckwheat sio nafaka, na sio mbegu. Ni pseudocereal kama quinoa na unaweza kuchukua bila tatizo lolote hata kama wewe ni celiac au gluten intolerant.
Siku nyingine nitazungumza nawe kwa kina kuhusu kiungo hiki lakini, kwa sasa, shikilia wazo kwamba ni rahisi kupika na kwamba itakusaidia kuwa na lishe yenye virutubishi vingi.
Ili kufanya mapishi hii unayo Chaguzi 2: loweka au kupika buckwheat.
Nimechagua kuiweka kuloweka kwa sababu kwa njia hii phytates au "antinutrients" huondolewa, ambayo ni misombo ambayo huzuia ngozi sahihi ya madini.
Na, kwa kuongeza, wakati wa maandalizi ya mapishi hupunguzwa, na kuifanya kuwa rahisi sana na ya haraka. Kwa kweli, ukijaribu nafaka iliyotiwa maji utaona kwamba tayari ni laini.
Lakini, ikiwa haujaloweka buckwheat na unahisi kufanya kichocheo hiki, huna haja ya kuwa na wasiwasi. Lazima tu suuza buckwheat na kuiweka cocer kana kwamba ni wali.
Weka maji kwa moto na inapoanza kuchemsha, ongeza buckwheat tayari imemwagika. Pika kwa dakika 12 au hadi laini lakini thabiti. Futa na tayari kutumika katika mapishi.
Uingizwaji:
Unaweza kubadilisha vitunguu kwa limau na hata kwa leek na celery.
the karanga unaweza kuzibadilisha kwa matunda mengine yoyote yaliyokaushwa. Hazelnuts pia huenda vizuri katika mapishi hii. Pia jaribu na chestnuts iliyooka ili kuongeza ladha ya vuli.
El Supu ya mboga Unaweza kuibadilisha na maji na mchuzi mdogo wa nyumbani. Hapa kuna mapishi 2 mazuri, mboga mboga moja na mboga mboga, ambayo unaweza kuwa nayo kila wakati:
Kichocheo cha kimsingi: Vidonge vya mchuzi wa mboga
Vidonge hivi vya mchuzi wa mboga ni rahisi kutengeneza na vitatumika kuimarisha sahani zetu za nyumbani.
Mkusanyiko wa mboga iliyotengenezwa na nyumbani ni afya, ni rahisi sana kutengeneza na pia haina vihifadhi au rangi bandia.
La chumvi ya uyoga Inakuja kwa manufaa kwa aina hii ya sahani, lakini ikiwa huna, unaweza kutumia chumvi ya kawaida.
El ufuta na karanga wanatumikia kuongeza kitu kikali kwenye sahani. Ikiwa hutaki au huna nyumbani, hakuna kinachotokea.
Buckwheat na uyoga na walnuts
Sahani ya vegan na isiyo na gluteni, yenye lishe sana na ya haraka sana.
Maoni 2, acha yako
Sikubaliani na matumizi ya neno antinutrients. Kwa nini phytate ni kiendelezi? Je, ni kutokana na nguvu yake ya chelating kwenye baadhi ya metali kama vile Fe? Katika hali kama hiyo, inapofanya kazi kwenye metali nzito, wataiita utakaso na kuinua nguvu yake ya kuondoa sumu?
Phytates mbalimbali kutoka 9-16mg kwa 100g katika Buckwheat
Katika ufuta kuna miligramu 40-60 kwa 100g na hujumuishwa kwenye kichocheo kama hiari licha ya maudhui ya juu ya "vizuia virutubisho"
Ili kukupa wazo la phytates hatari (katika mg/100g):
Karanga: kutoka 9-20
Oat flakes: 8-12
Vifaranga vya kuchemsha: kutoka 3-12
Ninawafuata na napenda sana mapishi yao, ninawapongeza, lakini leo sikubaliani kabisa na ushauri wa lishe.
inayohusiana
Hello!
Ninakubali sehemu ya ukosoaji uliofanya…Mimi ni nani kusema ni lishe na nini sio?
Lakini kile ambacho sikubaliani nacho ni kulinganisha: 150 g ya buckwheat si sawa na kiasi cha sesame ambayo inaweza kutumika kunyunyiza sahani, ambayo haina hata kufikia 1 gramu.
Salamu!