(Kura 12)
Inapakia ...
Keki hii ya keki ya puff ni ya ajabu. Mchanganyiko wake wa viungo na keki yake ya puff itakufanya kurudia kichocheo hiki mara nyingi zaidi.
Ni wazo tofauti na njia ya asili ya kufanya mwanzilishi au kozi ya kwanza. Viungo kuu? Gorgonzola jibini, leek na peari.
Mchanganyiko wa viungo vyake ni kamili, kwa kugusa kwako kwa chumvi na kubadilishana na utamu wa peari. Ikiwa unachukua keki hii iliyotengenezwa upya unaweza kufurahia keki ya crispy puff. Kama mbadala, kichocheo hiki kinaweza kufanywa na keki fupi, itakuwa nzuri tu.
Index
Leek, gorgonzola na tart ya peari
Keki ya kupendeza sana, iliyotengenezwa na keki ya puff na kujazwa na viungo vyake kuu: leek, peari na gorgonzola. Utapenda mchanganyiko wake na ladha.
- Alicia tomero
- Chumba cha Jiko: Kihispania
- Aina ya mapishi: wanaoanza
- Kalori: 270
- Huduma: 8
- Wakati wa maandalizi:
- Wakati wa kupika:
- Jumla ya muda:
Ingredientes
- Karatasi 1 ya keki iliyoandaliwa tayari (takriban 260 g)
- 200 g ya cream kwa kupikia
- 2 mayai
- 100 g jibini la gorgonzola
- Siki 2 ndogo
- Pears 2 za mkutano
- Vijiko 2 vya siagi au 60 ml ya mafuta
- Sal
- Pilipili nyeusi chini
Preparación
Tunawasha tanuri hadi ° 200. Tunachagua mold ya pande zote ili kufanya mikate ya chini. Vipimo vinavyoweza kutumika ni 24 cm kwa kipenyo na 4 cm kwa urefu.
Tunachukua karatasi ya keki ya puff na kuiweka kwenye sufuria, inapaswa kuinuka na kufunika unga kwenye pande. Kata vipande vilivyojitokeza kutoka kwenye kando.
Piga keki kwa msaada wa uma kwenye msingi. Kwa njia hii tutaizuia kuinuka kidogo wakati wa kuoka.
Tunaweka kwenye oveni kwa Dakika za 8. Wakati tunaenda kufanya kujaza.
Kata shina za kijani za leek na uondoe safu ya kwanza. Tunaukata katika vipande nyembamba.
Chambua pears na uikate kwenye cubes ndogo.
Tunaweka sufuria ya kukaanga kwenye moto. Ongeza vijiko viwili vya siagi au 60 g ya mafuta. Ongeza vitunguu na kaanga hadi hudhurungi ya dhahabu.
Ongeza peari na kaanga kwa dakika kadhaa.
Ondoa keki ya puff kutoka kwenye oveni. Ikiwa tunaona kwamba msingi umevimba, tunasukuma chini ili kupunguza kiasi.
Katika bakuli, ongeza mayai mawili na kuwapiga. Ongeza 200 ml ya cream, chumvi na pilipili nyeusi ya ardhi. Tunachanganya vizuri.
Ongeza mchanganyiko wa leek na peari kwenye sufuria. Funika na mchanganyiko wa mayai na cream na ueneze 100 g ya jibini la gorgonzola katika vipande vidogo.
Tunaweka katika tanuri, na joto juu na chini 200 ° kwa dakika 10.
Kisha tunaifunika kwa karatasi ya alumini kidogo na tunapanga tena Dakika za 12.
Inapaswa kuchukua toni ya dhahabu na mchanganyiko unapaswa kuzunguka. Tunatumikia keki ya moto au baridi.
Kuwa wa kwanza kutoa maoni